日本料理黑松露怎么做
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日本料理黑松露怎么做
准备鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉。将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，...
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黑松露鸡汤如何做
用料：鸡半只、黑松露100g、姜3片、红枣2颗、枸杞少许。 半只鸡去皮去油后切成几大块、焯水。 黑松露用牙刷仔细刷净表面泥土后切片。 将鸡块、黑松露、姜片、红枣放入锅内，加清水，大火煮滚，撇血沫，小火...
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黑松露怎么做好吃
奶油松露汤这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将...
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黑松露的家常做法
松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个...
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黑松露煎蛋步骤
黑松露50克，火腿15克，鸡蛋3个，盐2克，胡椒粉2克，料酒5克。鸡蛋打散，黑松露切末，火腿切末，放入鸡蛋里，加盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。锅到油，油多一点，油温高一点，倒入鸡蛋，煎至两面金黄即可，倒...
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黑松露炖鸡汤如何做
鸡肉洗净切块过一遍水备用。黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。黑松露炖鸡即可完成。黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤...
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黑松露怎么存放
把黑松露放进一个密封的盒子内，然后放入冰箱里面的冷藏箱子内冷藏，温度在8-10度之间，这样可以保存5天的时间左右。在法国，很多人将新鲜的松露和鸡蛋放在一起，也可以起到保鲜的作用。干品黑松露的保存，将松...
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黑松露如何清洗
黑松露的清洗方法很简单，只是需要很大的耐心。你可以选择软毛刷或者牙刷，在流水下仔细清理，因为黑松露有鳞状的表皮，还有一些皱着，所以要用毛刷仔细清理，才能把里面的土清洗干净。把黑松露放置到菜盆里用冷水进...
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新鲜黑松露怎么吃
松露汤，准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤，然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里面加入牛奶达成糊，在锅里面放入黄油让其化开，然后转为小火加面粉炒香，将黑松露糊倒进锅里面充分搅...
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黑松露怎么吃
黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。黑松露炖鸡汤。鸡汤中也有多种营养物质，这是大...
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黑松露怎么吃好吃
食材：走地鸡1只、黑松露3枚、生姜5-8片、黄酒5-8汤匙、盐2茶匙。 烧开水将处理干净的鸡焯过，待用；松露刨去外皮，刨成片。 水盖过鸡身，加姜、黄酒和松露皮一起煮开转小火煮至鸡用筷子插过厚实的鸡肉。...
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黑松露怎么吃最好
黑松露有很多种吃法，可以生吃、蒸煮、炖汤、炖粥以及炒食等等。黑松露的产量比较少，所以价格也比较昂贵，被称为“厨房里可以吃的钻石”，一般会出现在高档餐厅里。在欧洲，黑松露与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食...
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黑松露怎么保存
珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气。储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失...
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新鲜黑松露怎么保存
米粒罐子保存方法。这是一种比较传统一点的保存黑松露的方法，就是将黑松露和米粒存放在一起，因为米粒本身就可以吸湿，将黑松露和米粒放在一起，能够保持黑松露的干爽，不容易变坏，新鲜的松露一般情况不要洗放在装...
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黑松露的保存方法
粒罐子保存方法，这是一种比较传统一点的保存黑松露的方法，就是将黑松露和米粒存放在一起，因为米粒本身就可以吸湿，将黑松露和米粒放在一起，能够保持黑松露的干爽，不容易变坏，新鲜的松露一般情况不要洗放在装有...
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黑松露怎么洗才干净
因为黑松露是长在土里的，那么身上带有很多的泥土，因为一定要仔细清洗，可以先用流水将黑松露表面的泥土清洗掉不分，然后放入盆内，加入一点水，用手顺时针来回的摩擦，这样就可以轻松的去掉大部分泥土，剩下小部分...
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黑松露洗后怎么保存
可以干燥保存。黑松露清洁干净表面后，将水沥干，切成薄片，然后在阳光下晒干。在干燥过程中，切记定时将黑松露片翻转过来，以免未暴露在阳光下的那一侧已损坏。除了在阳光下干燥之外，您还可以使用家用烤箱或将其放...
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松露怎么吃最好
直接食用新鲜产品黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价...
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松露怎么吃
黑松露煎蛋，可以将黑松露简单的用水稍微清洗一下，然后把洗净的黑松露切成片，放入打碎的鸡蛋当中稍微的搅拌一下就可以放入到冰箱里面冷藏室进行放置，大约4小时以上就可以了，然后把黑松露直接从冰箱里面取出来之...
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黑松露解冻方法
黑松露一般分为两种解冻方法。一种是自然解冻，一个是快速解冻。自然解冻：只需要用流水冲洗干净后自然解冻即可。快速解冻：将松露放进保鲜袋，然后放入热水中，静至3-5分钟即可。黑松露（拉丁名为Tuber m...