四川芽菜是什么菜
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四川芽菜是什么菜
四川四大腌菜之一芽菜的用料芽菜 250克干辣椒 5个大蒜 2瓣食用油 适量食用盐 备用（个人觉得不够咸再加）味精 适量四川四大腌菜之一芽菜的做法步骤将做法保存到手机步骤 1芽菜是川南、黔北一带独有青菜...
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四川的芽菜是什么菜
四川的芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。芽菜口感比较鲜嫩，味道也很香，所以多用于调味，一些汤底经常用芽菜来调整味道，烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。芥菜也是一种比较常见的蔬菜，这种...
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芽菜是什么菜
有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。芽菜并非一种蔬菜，它是一类蔬菜。在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠...
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芽儿菜怎么弄好吃
可以做鸡米芽菜：是成都一道很出名的家常小炒，把鸡腿肉或者鸡胸脯切成粒，过油炒熟，然后爆香花椒、葱蒜，放芽菜和鸡肉同炒，最后放青椒粒略炒即可，可放些酱油，盐可放可不放，因为芽菜本身比较咸，这道菜都是碎末...
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四川的儿菜是什么菜
儿菜，学名“抱子芥”，又名娃儿菜、孩儿菜、超生菜等，属于芥菜的一种。它是由多个翠绿色的“芽包”环绕相抱组成的菜，就如一位慈祥的母亲环抱着很多孩子一样，故而得名“儿菜”。儿菜茎部肥大粗壮，外叶碧绿，肉质...
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四川嫰芽菜怎么做好吃
主料：雪里荭5000克。辅料：盐300克，花椒200克，味精50克，白酒50毫升。把菜风干后洗净。切成粒。先放盐腌制，挤干水份，放花椒、味精，白酒，揉进味。放入坛中腌制一个月即可。...
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四川火锅贡菜是啥
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。邳州苔干蜚声遐迩，...
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碎米芽菜是什么
碎米芽菜是由碎肉末加上腌制过的芽菜混合翻炒做成的，和榨菜一样，一包包的出售，一般在超市能买到。碎米芽菜是四川宜宾的一道特色小菜，和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜并称为四大腌菜。或许你曾吃过碎米芽菜，但...
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芽菜有哪些
香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于...
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苦芽菜是什么树上的
苦芽菜是栾树上的。苦芽是栾树早春嫩芽，和香椿芽相似，是红黄相间的嫩芽，不能直接食用，需先用开水焯一下，凉水浸泡15个小时以上，中间多换几次水，泡去苦味，然后可凉拌、炖肉，其鲜嫩爽口、嫩中有脆。栾树别名...
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黄芽菜属于什么菜
黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。白菜芯色浅黄，犹如嫩芽，故称黄芽菜，被誉为百菜之王。相比起大白菜，黄芽菜更具有优点哦。首先，黄芽菜的外形美观，株型很紧凑，叶球抱...
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海芽菜什么人不能吃
因为海芽菜性味咸寒，所以孕 妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。适合人群： 一般人都可食用。尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。海芽菜（海带菜/海带）的功效是阻止放射生元素锶的...
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四川冒菜是什么
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒...
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橄榄菜是什么菜
橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。取橄榄甘醇...
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云龙菜是什么菜
云龙菜，俗称“山野菜之王”，分布在云南省南部边境地区，生长于海拔2500米以上。年降雨量3000毫米的高山云雾之中，吸天地之灵气，聚日月之精华，使之具有特殊营养微量元素和药用价值，如锗、硒、锶、钼、钾...
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皇帝菜是什么菜
皇帝菜是茼蒿，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，因此得名皇帝菜。茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像，因此又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。历史传说：杜...
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观音菜是什么
观音菜也可以叫做红背菜，石韭菜。是属于一种菊科植物，比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方。观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。属...
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预制菜是什么
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。预制菜省去食材采购的烦恼，简化制作步...
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海芽菜怎么吃
海芽菜可凉拌食用。准备海芽菜。凉水泡1-2分钟。胡萝卜一根、蒜一瓣。胡萝卜擦成丝。蒜瓣捣成泥。加入胡萝卜，蒜泥，盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀即可。 海芽菜又名海带。其功效是阻止放射生元素锶的吸收。海带...
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芽菜肉末炒饭
原料：剩米饭1碗、肉末30g、芽菜50g。调料：胡椒粉1/4小勺、盐1/4小勺。锅内烧热油下肉末炒至焦黄；加入芽菜炒匀；米饭捣散；倒入米饭翻炒均匀，加盐，胡椒粉炒至米饭颗粒分明即可出锅。...