如何做沙茶牛肉酱
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如何做沙茶牛肉酱
食材：牛绞肉250公克；姜末10公克；蒜末10公克；辣椒末10公克；水500㏄；沙茶酱1又1/2大匙；酱油1大匙。取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，...
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如何做沙茶酱
花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、...
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沙茶牛肉制作方法
主料：牛肉(后腿)(750克)，生菜(1000克)。 调料：盐(6克)，沙茶酱(150克)，白砂糖(30克)，味精(3克)，辣椒油(10克)，芝麻酱(50克)，猪油（炼制）(80克)。 将牛后腿肉洗净...
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沙茶牛肉炒芥兰教程
牛肉1块、芥兰半斤、沙茶酱适量、酱油少量、红薯粉适量、盐适量。方法：牛肉切片。放入沙茶酱、酱油、红薯粉腌一下。热锅倒油倒入芥兰翻炒。加入适量盐继续翻炒至熟，先盛出来。锅里放少许油，倒入牛肉。翻炒至五成...
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沙茶猪排怎么做
沙茶酱，花生酱，排骨，蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，盐，鸡精，糖。排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味。锅中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。加入沙茶酱、花生酱同排...
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沙茶鱼的制作方法
用料：龙利鱼鱼肉200克、秋葵6支、山药5cm长的段、葱1根、姜2片、料酒适量。 腌鱼料：盐适量、蛋清1大匙、水2～3大匙、生粉1大匙。 沙茶拌料：沙茶酱1大匙、鲜酱油1大匙、糖1小匙、热开水1大匙、...
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沙茶酱豆腐做法窍门
原料：冰冻嫩豆腐1块(吃剩下的嫩豆腐冰冻存放)、虾仁、胡箩卜1根切丝、葱丝适量。 调料：沙茶酱1汤匙、水淀粉1汤匙。 虾仁清理干净，冰冻嫩豆腐解冻后切块。 锅内放少许油，豆腐用中火煎得双面金黄，捞出备...
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沙茶鸡爪煲做法窍门
鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出, 捞出的鸡爪凉水冲洗。热锅热油,入葱蒜姜...
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沙茶酱烤鸡胸肉如何做
食材：鸡胸肉1块，生抽2勺，沙茶酱1少，花椒适量，红酒2勺，花椒适量。鸡胸整块的不用切开，加入2勺生抽。加入1勺山茶酱。加入2勺子红酒。将这些调味料跟鸡胸肉很合，腌制30分钟。腌制好后放在烤盘上，再上...
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沙茶酱保存方法
沙茶酱密封冷藏保存为宜。沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱其原义是烤肉...
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如何做潮汕沙茶酱
原料：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将...
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如何做甜沙茶酱
将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。开油锅，将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀；将大蒜头剥去皮，另将虾米斩成碎末，...
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沙茶牛肉意
食材：意面适量，牛肉适量。辅料：芥蓝适量，沙茶酱适量。调料：酱油适量，糖适量，盐适量，淀粉适量。往牛肉片里面加盐、糖和凉白开，充分抓均让牛肉‘吃’进足够的水。再加淀粉跟油再搅拌均匀，锁住牛肉的水分又让...
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沙茶牛肉丸如何做
食材：牛肉丸15颗，生菜适量，蚝油适量，沙茶酱适量，辣椒酱适量，盐适量，生抽适量。准备食材，牛肉丸选择潮州牛肉丸，在牛肉丸上横竖多划几刀。芹菜洗干净，不要叶子，切碎。生菜洗干净，晾干，摆在盘子上。起锅...
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绝密沙茶酱配方
绝密沙茶酱配方 ：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克味精1茶匙、盐1茶匙。沙茶酱制作方法：虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉；少许油，小火爆香豆豉辣椒酱，...
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沙茶酱米饭饼
胡萝卜洗干净切碎备用。米饭中加适量盐、白砂糖。添加胡萝卜碎搅拌均匀。添加沙茶酱搅拌均匀。添加花生碎搅拌均匀。将米饭分成小份做成小饼坯。平底锅热了之后，平底锅涂少许油，小饼坯入锅煎。煎熟即可盛出享用。...
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沙茶酱羊肉片的做法
先将2勺沙茶酱、1大勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放入小碗中混合拌匀备用。把洋葱和尖椒洗净，切成粗丝，红干椒切斜段，大葱切丝。把羊肉卷展开，稍微解冻，加入腌料拌匀。炒锅烧热倒油，油温5成热后下红干椒爆香。...
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秘制沙茶酱制作方法
原料:花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成...
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沙茶酱火锅蘸料怎么调
沙茶酱火锅蘸料的调配方法有很多种，比如沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜，如果喜欢沙茶酱为主的蘸料则可以调沙茶酱+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油，这个蘸料味道鲜香，蘸料汤汁浓郁。沙茶酱火锅...
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沙茶酱怎么吃
做汤沙茶酱可以用来做汤喝，再用它做汤的时候，需要准备一块豆腐，适量虾仁和绿豆芽以及韭菜，再准备好沙茶酱，把锅中放入适量高汤，再把沙茶酱放的锅中一起煮开，随后放入准备好的虾仁和豆腐片以及少量韭菜继续煮开...