咸酸黄瓜腌制方法
-
咸酸黄瓜腌制方法
黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。稍凉后装瓶密封。这时候的酸...
-
咸黄瓜的腌制方法
先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。先在碗中放...
-
广西咸黄瓜的腌制方法
黄瓜1根，姜2克，尖椒1个，盐2克，生抽40克，白糖3克。先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。将切好的黄...
-
家常咸黄瓜的腌制方法
小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。 锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花...
-
咸黄瓜怎么腌
先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。先在碗中放...
-
肉炒咸黄瓜窍门
主料：咸黄瓜1斤、猪肉250g。 配料：干尖椒适量、姜适量、葱适量、色拉油适量。 肉半斤，切成肉丁。 咸黄瓜一斤（买现成的），切成末。 准备好配料：干尖椒适量、姜、葱。 锅内放入色拉油，先放入葱姜辣椒...
-
正宗咸萝卜腌制方法
准备新鲜白萝卜一个，盐、白糖生抽以及白醋各适量，另外还要准备少量的清水。把准备好的白萝卜用清水洗净，不要去皮去掉水分以后直接切成片状，去皮以后会影响白萝卜的口感，让腌好的酱萝卜不那么脆嫩。把切好的白萝...
-
咸鳝鱼腌制方法
将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸...
-
咸鸭子腌制方法
将咸鸭剁好洗净用水泡一会后沥干水分备用；将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；将莴笋去皮洗净切成块备用；将咸鸭放入高压锅中；加入备好的作料和适量水；盖上锅盖和高压阀，压13分钟；等高压锅冷却后，打...
-
腌制咸鸡蛋的方法
把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。浸泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软，用清水把泡软的蛋壳冲掉 。蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放...
-
腌制咸螃蟹方法
弄开水若干，将其放在容器中，要求是能把螃蟹浸没的分量。 放入盐，盐的量一般根据个人口味，和腌制时间，一般都是放盐直到水不能溶解更多的盐，甚至更多这就要根据个人口味了，然后让热水冷却。 在等待热水冷却的...
-
咸辣椒的腌制方法
准备新鲜的青辣椒3000克，同时准备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油。把新鲜青辣椒洗净以后去掉水分，然后把头全部去掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉。把炒锅加热以后，放...
-
正宗腌制咸鹅方法
材料：鹅1只、冬菇适量、红枣适量、粉葛适量、酱油适量、芹菜蒜子适量。准备光鹅一只，洗净待用。锅里装满水，煮沸，把鹅、红枣、冬菇、粉葛（如果需要灼煮腩肉的可以放在一起），大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，...
-
咸螃蟹的腌制方法
买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果...
-
咸螃蟹的腌制方法
买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果...
-
咸豇豆怎么腌制方法
材料：豆角3000克，辣椒15个，盐50克，白酒50克，姜三片。把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。准备好需要的调味料。豆角用清水冲洗干净。然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干。倒入烧开的水，温...
-
咸竹笋的腌制方法
腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。第2次腌制按第1次笋量100...
-
咸柠檬的腌制方法
把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐...
-
咸腌制牛肉方法
主料：牛腱子3斤。辅料：草寇3个、盐2勺、黄豆酱油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3颗、葱白少许、老抽500ml、味精少许、绍兴料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4颗...
-
咸牛肉的腌制方法
准备材料：牛肉：1500克、胡椒：80克、粗盐：380克、白酒：300毫升。牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克盐，使劲...