黑全麦面包子做法
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黑全麦面包子做法
黑全麦面包的用料：黑全麦粉200克、纯牛奶110克、盐3克、细砂糖10克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油15克； 先把各种食材称重备好。除黄油外，其他食材混合拌匀，揉成非常粘手的面团，加入黄油继续揉，大约揉...
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如何做全麦黑面包
主料：燕麦片适量、牛奶适量、黄油适量、鸡蛋适量、红糖适量、花生适量、全麦粉适量、核桃适量。刚打开一袋全麦面，得抓紧时间用（也可以用普通面粉，实验结果还不错，只要有耐心有体力，揉出膜不成问题）。准备原料...
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紫薯黑全麦面包的做法
食材：黑全麦粉100克、高筋面粉100克、酵母3克、盐3克、脱脂牛奶100克、鸡蛋1个、紫薯2个、牛奶适量、坚果适量；将所有材料依次倒入搅拌桶里；开启厨师机先低速把材料混合。转高速揉至光滑可以撑出厚膜...
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黑全麦红薯馅面包的做法
黑全麦粉（新良）250克，鸡蛋1个，糖6克，酵母4.5克，盐2.5克，温水50克。面粉中加入鸡蛋，盐，糖（利于发酵）。酵母加入温水拌匀融化 慢慢加入面粉中（温度不要太高，不然里面鸡蛋变蛋花啦！） 然后...
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全麦面包做法
用料：全麦面包粉300克，酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋）190~220克，红糖30克，盐3克，酵母5克，黄油或玉米油20克，豆沙或果仁适量，面粉适量（撒表面用）。除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放...
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无糖全麦面包的做法
把酵母粉用温水融化，加上盐，然后揉成面团。然后盖上保鲜膜，放进烤箱，温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟，把水份捏干，红枣要去核备用。把发酵好的面团揉一...
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全麦面包的做法
原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。把每一份面团都擀成...
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全麦面包的正宗做法
全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面...
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全麦面包的家常做法
用料:全麦粉150克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油15克、面包粉100克、糖25克、果仁若干、水110克。除了黄油和果干，其他所有配料混合均匀，和面，形成粗略的面筋网络后加入黄油，给面团子做全身按...
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全麦面包的做法步骤
准备牛奶80g、全蛋液47g、白糖20g、鹽1g、全麦粉200g、酵母3g、黃油20g。原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟，放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发...
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全麦圆面包做法
原料：全麦面粉500g、水适量、盐20g、酵母粉10g。面包机里先放水，盐，全麦粉，最后放酵母粉。揉匀，再揉出片状薄膜即可静置发酵。排气分成小剂子揉匀。揉成圆状。盖保鲜膜进行二次发酵。发酵到两倍大时，...
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全麦干果面包如何做
小麦89克，坚果7克，面粉7克，水9克，葱89克，姜7克，蒜8克，盐6克。准备好需要的材料和份量，为了节约时间，红糖切碎，越细越好坚果我用的混合烘焙坚果，不用烤。把主配方中所有的材料放进面包这款面包只...
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全麦坚果面包的做法
原料准备：牛奶160毫升，鸡蛋1个，油30克，全麦粉300克，白糖30克，坚果150克，盐5克，即发酵母粉4克。将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，添加油、鸡蛋。在面包桶的一角放盐，在另一角放白...
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全麦星空面包的做法
食材：开水240g、干蝶豆花15g、盐3g、糖粉30g、高筋面粉270g、全麦面粉30g、干酵母3g、黄油（室温软化）25g、干无花果10颗、葡萄干适量、开心果适量、20cm藤篮1只15g干蝶豆花先用...
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全麦蔓越梅面包方法
食材：全麦面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅干15g、盐2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g。准备好所有食材。放入所有干料，搅拌均匀。加入水和油，混合，揉面，注意手法，揉至可以拉...
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如何做全麦杂粮面包
主料中种：高筋面粉150克中种：耐高糖酵母2.5克中种：纯净水90毫升主面团：全麦面包粉120克主面团：黑糖40克主面团：纯净水75毫升主面团：海盐3克主面团：奶粉16克主面团：黄油25克。辅料表面装...
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全麦香肠面包如何做
用料：全麦粉150g、高筋面粉200g、鸡蛋一只、酵母4g、白糖40g、盐4-5g、黄油30g。除了黄油其它一起搅拌，和成面团。待醒发15分钟后，加入黄油，揉成光滑面团。醒发1个小时左右。分成均等的面...
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坚果全麦面包怎么做
材料：全麦面粉，白糖，鸡蛋，酵母，黄油，核桃，牛奶，葡萄干适量、盐，面粉适量。先备好基础食材，用电子秤秤好大概的用量。把除黄油、核桃和葡萄干之外的东西都倒入面包机中开始和面，记得酵母放到最上面，不接触...
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快速全麦面包怎么做
配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时。...
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百分百全麦面包的做法
食材：全麦面包粉250g、盐3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄榄油10g、燕麦片一小把、水（刷表面）少许。水预留20g，其余倒入厨师机，再加入全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐和酵母粉不...