红烧鱼头尾做法步骤
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红烧鱼头尾做法步骤
新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。油豆皮用冷水浸泡。各式配料，改刀备用。锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。下腌好的鱼尾。中小火煎至两面焦黄。沿锅边淋入料酒去腥...
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红烧鱼头的做法
鱼头洗净斩块，加入适量盐、胡椒粉腌制30分钟。把腌制好的鱼块粘上干生粉。抓均匀。热油锅。开始炸鱼，油要多点。中火炸制金黄。捞起控油。准备好配料。葱、姜、辣椒分别切段、切片、切丝。热锅下少许的油，爆香姜...
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做红烧鱼头的方法
原料：海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15公克。将海鲡鱼适当切块，在滚水中氽...
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红烧鱼头的做法最正宗的做法
食材：鱼头1/2个、柿子椒适量。将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜...
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红烧松鱼头
主料：鲢鱼头1000克、芋头200克、猪肉(肥瘦) 75克、大蒜75克、香菇（鲜）30克、辣椒(红、尖、干) 20克、淀粉(玉米)35克、盐15克、味精10克、猪油（炼制）50克、黄酒8克、醋8克、香...
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红烧鱼头的家常做法
鱼头切成2半。准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。锅中倒油，下炖鱼佐料煸香。倒入碗汁。...
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红烧鱼头怎么做好吃
主料：鱼头1个。辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。鱼头切成2...
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鱼头红烧怎么做好吃
海鲡鱼(带下巴) 1个(约500公克)，牛蒡1/4条，香菇1朵，油麻菜花适量，姜片20公克，姜丝适量，水140cc，酒90cc，酱油60cc，味醂30cc，砂糖15公克。将海鲡鱼适当切块，在滚水中氽烫...
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红烧鲅鱼尾的家常做法
食材：鲅鱼1条、食盐少许、姜1块、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水淀粉1小碗、小葱2颗、香菜1颗、尖椒4个、白糖1小勺、植物油适量。 鲅鱼洗净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼...
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红烧鱼头豆腐的做法
主料：鱼头400克、南豆腐2块。 调料：食盐1/4小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、蚝油1大匙、白砂糖1/2小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、水3/2杯。 鱼头先用料...
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正宗红烧鱼头的做法
材料：海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量、水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15公克。 将海鲡鱼适当切块，在滚水...
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红烧鱼头怎么做才好吃
材料：鱼头1个。辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。鱼头切成2...
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红烧鱼头豆腐做法
锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。加入煎好的豆腐及所...
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湖南红烧青鱼头怎么做
食材：鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。鱼头对切洗净。准备姜蒜、辣椒，毛豆事先煮熟。起油锅把鱼头两面煎一下。放入姜蒜、辣椒，放料...
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胖头鱼头的做法
食材：胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。 将鱼头清洗干净，从中间劈开顶部连着，形成一个大片。用料酒加醋腌制一...
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鱼头怎样做好吃
主料：草鱼头适量、五花肉适量。 辅料：小红椒适量、大蒜子适量、姜片适量、小米椒粒适量、红油豆瓣酱适量、豆豉辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量、葱花适量。 五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间破开，...
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红烧鱼头怎么做好吃又简单
材料：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)、植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水适量。将鱼...
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鱼头怎么烧才好吃
食材：鱼头1个、葱1根、姜1块、啤酒半瓶、蒜1头。制作方法：（1）把冼干净的鱼头放上葱，姜。（2）放上酱油，白糖，盐，啤酒腌一个小时，去腥味。（3）把腌制好的鱼头，过一下油。（4）锅里放油，油热后放入...
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红烧鱼头最正宗的做法
鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀，少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟；切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油；坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅...
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红烧鱼头煲的做法
姜切片，红椒切粒，葱切段，红葱头去衣抓拍扁。鱼头洗干净，加盐，料酒，一点点生抽，用手抓均匀，腌半个小时。平底锅烧热，下油，鱼头下锅前裹一层生粉，煎至两面金黄。另起砂锅，烧热之后，放一点油，将姜片，红葱...