正宗鸡丝汤面的做法
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正宗鸡丝汤面的做法
正宗鸡丝汤面的做法 ：（1）先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。因为鸡肉是熬过鸡汤的所以肉非常松散，基本上一碰就可以弄下来了。然后再用筷子随便捣一捣，就成丝了。（2）切白菜丝，切葱。把葱白和葱绿...
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鸡丝面的汤怎么做
用烧鸡骨头熬制出的高汤，味道十分咸鲜浓郁，清鲜不油腻，加上烧鸡肉爽嫩不老柴，当做配菜看着肉更多，没有骨头刺口，吃得更畅爽。把烧鸡的肉与骨架分离剔开，骨架准备下锅炖汤，鸡肉撕成细丝。辣椒切丝，青菜择好焯...
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蘑菇鸡丝汤面怎么做
食材：细面条200克，蘑菇50克，鸡肉50克，姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。将蘑菇洗净，挤去水分，切成细丝再将鸡肉切成细丝，放入碗内，加少许淀粉浆好待用。将面条放入开水锅中煮熟，捞出过凉...
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正宗陕西酸汤面的做法
葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味。片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮...
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正宗汤面的做法和配方
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干。制法：（1）将黄瓜切成细丝。（2）清汤煮沸后放少量盐调味。（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上做好的清汤。汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤...
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鸡丝凉面的做法
面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、醋1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻酱2汤匙（30ml）、黄瓜丝2汤匙（...
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麻酱鸡丝面的做法
用料：面条、鸡胸、黄瓜。麻酱放入少量老抽，生抽，醋，白糖，盐，白酒，胡椒粉用温水调开。鸡胸肉洗净加入姜片葱段 大火蒸8分钟。将蒸好的鸡胸肉用刀背拍散后撕成鸡丝。黄瓜切丝。面条煮熟拌上麻酱和黄瓜丝鸡丝即...
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香菇油菜鸡丝面的做法
主料：高筋面粉50g、香菇100g、油菜100g、鸡肉80g。辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、调和油适量、胡椒粉适量、白糖适量、芝麻油适量。将水一点点加入面粉中，边加...
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鸡丝三鲜汤面的做法
材料：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。韭菜切成段。羊肉切成丝...
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家常鸡丝面的做法
用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。鸡肉撕成丝。把鸡汤加入盐煮开过...
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鸡丝菜面怎么做
材料：鸡胸肉一小块、鸡毛菜一把、鸡蛋面饼一个、醋适量、老抽适量、盐适量。鸡胸肉放水里泡一版时间，去血水，洗净，然后切成长条，可以切的细一些，看个人喜好。鸡毛菜择好，洗净待用。锅里放水烧开，然后放入切好...
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荞麦鸡丝冷面的做法
煮锅中小半锅清水，放入泡发的昆布，萝卜，苹果块煮个一刻钟左右，加入味淋，生抽和适量食盐，撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。将煮好的高汤捞出昆布等食材，放冰箱冷藏备用。荞麦面冷水下锅。煮至荞麦面无硬心。捞出投...
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鸡丝卤面怎么做
准备材料：香菇、黄花、木耳、榛蘑各适量、鸡腿2只、鸡蛋2个、葱少许、老抽1汤匙、盐1汤匙、糖1茶匙、水淀粉1小碗、花椒少许、油少许。将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。...
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椒麻鸡丝凉面如何做
用料：面适量，黄瓜1根，鸡里脊150克，生抽4勺，醋2勺，花生一把，糖适量，麻油2勺，芝麻酱2勺。 鸡肉煮熟，凉了手撕成丝。花生炒熟，黄瓜切丝。 煮面。凉面别太烂。煮开了，揭开锅盖再滚一会，滚1，2分...
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辣鸡丝手擀面如何做
辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。煮好的鸡胸肉...
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凉拌鸡丝莜面怎么做
主料：莜面250克，鸡胸脯肉1块。辅料：绿豆芽1把。调料：食盐1茶匙，葱1根，姜1块，干辣椒2个，水适量，辣椒粉2大勺，白芝麻2大勺，陈醋2大勺，白糖1小勺，植物油2大勺，芝麻油2大勺，小葱1根。干辣...
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香油鸡丝面怎么做
主料：面条150克、熟鸡丝50克、菠菜10克。辅料：鸡汤、鸡精、盐、香油、葱花各适量。将鸡汤烧热后加入盐、鸡精、香油调味，倒入大碗中。面条入沸水锅中煮熟捞出，放入汤碗中，将熟鸡丝、烫熟的菠菜放入碗中，...
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鸡丝面的做法
鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片和料酒，小火煮15分钟捞出放凉。之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎。面放入冷水中，煮熟捞出放入凉水中。碗中加入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、食盐、葱花和芝麻酱，搅拌均匀即...
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金针鸡丝汤的做法
材料：鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针菇80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙。鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。煮1锅滚...
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爱心鸡丝凉面的做法
在面粉里打入鸡蛋，放适量水并加少许盐，和成面团后用保鲜膜包着醒面半小时；趁醒面的半小时准备其他配菜及调料。按个人口味把蔬菜如黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，绿豆芽洗净烫熟备用；鸡胸肉煮熟后取出，用刀背拍松...