香辣蹄筋做法

2024-07-02 08:24:29

香辣蹄筋做法

材料：蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。稍晾凉后，取出蹄筋切成小块。锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小...
香辣牛蹄筋怎么做好吃

材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块。锅烧热倒入油，下干辣...
蹄筋的做法

原料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽。蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。热锅加油小火爆香猪肉。猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。辅料爆香...
牛膝蹄筋的做法

主料：牛蹄筋100克、鸡肉500克。辅料：牛膝10克、火腿50克、蘑菇(鲜蘑)25克。调料：盐5克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克、大葱15克、姜10克。牛膝洗净，切片。牛蹄筋放钵中，加水适适，上屉蒸...
风味蹄筋的做法

蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。葱蒜切好备用。锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。...
水晶蹄筋怎么做

牛蹄筋去掉表面薄膜，洗净，花生洗净备用。八角、桂皮、花椒、葱姜蒜洗净备用。把水放入汤锅中，加热，趁这个时间把牛蹄筋切成3-4厘米长的段。把八角、桂皮、花椒、葱姜蒜放入煮开的水中，然后放入蹄筋段，大...
红烧蹄筋的做法步骤窍门

主料：鲜牛蹄筋250克。辅料：酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；将蹄筋放入开水中烫一下取出；炒锅上火...
蟹粉蹄筋制作方法

食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉 10克、葱花10克。油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出老油后洗净。用小苏打粉轻手揉搓，去除残...
三鲜蹄筋的做法

食材:湿油发蹄筋350，克，熟鸡肉100，克，熟火腿50，克，鲜菇50，克，绿叶蔬菜50，克，细盐5，克，味精3，克，黄酒20，克，肉汤750，克，湿淀粉15，克，熟猪油50，克。将蹄筋一切两段，洗净...
牛蹄筋怎么做的

锅里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水。炒锅里加油，放入干辣椒、葱段和姜片爆香。加入飞过水的肉块煸炒。加入老抽和料酒。加入清水，没过肉块就可以了，再加入八角，开大火盖上锅盖焖煮。水开后加入...
黄焖蹄筋如何做

色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出。焯...
沙锅蹄筋的做法

主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。猪蹄筋切成5厘米长的段，放...
猪蹄筋的做法

主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅...
驴蹄筋怎么做好吃

主料：驴蹄1份。辅料：辣椒适量、食用油1汤匙。调料：食盐小许、味精小许。驴蹄筋改刀。辣椒和葱姜切块。热锅冷油。放小许食盐。放辣椒等炒软。放驴蹄筋翻炒。放生抽炒匀。放味精提味。炒匀即可。...
红烧牛蹄筋做法

主料：牛蹄筋适量、土豆适量。辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量。配料：酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量...
牛蹄筋的简单做法

卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成...
猪蹄筋怎么做好吃

猪蹄筋半斤，山药半根，木耳10朵，干蘑菇5朵，玉米1根，姜少许，料酒适量，醋适量，盐一勺。猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入煮开。香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，我专...
猪蹄筋的烹饪方法

泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。加入提前...
红焖牛蹄筋的做法

主料：牛蹄筋(500克)。辅料：陈皮(5克)。调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉...
蹄筋的家常做法

蹄筋的家常做法：买来的蹄筋清洗干净后切成小片，这样易于入味。青蒜斜切成段，姜切成片，葱切成段，小米椒切成圈。锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再加入葱段、姜片和辣椒小火煸炒出香味。倒入蹄筋，大火翻炒，调...