豆浆馍做法

2024-10-17 18:39:45

豆浆馍做法

将生黄豆粉加入适量水，搅拌均匀，泡发一夜，等待起泡（也可以用黄豆打成豆浆）把准备好的桑叶进行清洗。第二天豆粉呈现泡沫时即可。米粉里加入白糖，倒入泡好的豆粉。搅拌均匀，浓稠状态即可，如果稀了...
开口馍做法

主料：面粉500g ；辅料：糖10g 、发酵粉2.5g 、温水250g。步骤：面粉加入白糖和发酵粉。加入温水和成面团。两小时后发酵完成。揉面排气，做成方形馒头。馒头底部摸适量油，放在篦子上。全部做好后...
枣馍做法步骤

材料：面粉500克、酵母5克、牛奶260克、红枣适量。面粉和酵母放盆中。温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状。用手揉成较硬的面团。面团揉好以后放温暖的...
油炸鱼馍做法

将鱼切块，3个干朝天椒切末，将花椒、八角、盐以及辣椒一起加入鱼块中腌制一晚。将腌制一晚后的鱼块用水简单清洗一下备用。生姜、 2个干辣椒切末加入洗好的鱼块中，再倒入适量的白芝麻。将鸡蛋、面粉、清水、适量...
菠菜馍的家常做法

食材：面粉60g，菠菜30g，蒜3g，醋4g，香菜3g，纯碱3g。菠菜洗干净后摘下叶子。用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在...
南瓜馍家常做法

南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。准备中筋...
烙馍做法窍门

食材：低筋面粉300克。滚烫的开水适量，温开水适量。把准备好的低筋面粉倒在发面盆里，然后把面粉分成1:2的比例。准备一小碗滚烫的开水，倒在比例少的面粉上，一边倒水，一边用筷子搅拌，不用面粉成团，状态成...
肉夹馍做法

准备材料：面粉600g、五花肉1000g、盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。肉的制...
陕西花馍做法

首先，像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。将面团揉成长条形...
拔丝馍的家常做法

食材：馒头一个、白糖适量、清水适量、芝麻适量；馒头切丁，下锅炒至干香，倒出。锅中加入白糖，清水，熬制糖浆。下馒头，翻炒均匀，加芝麻，搅拌均匀，出锅。这样，美味的拔丝馍就做好了。...
布袋馍的做法

配料：西红柿片适量、洋葱圈适量、黄瓜片适量，普通面团1份、里脊肉1小块、生菜叶适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、面粉适量、蛋液适量。准备一份面团，普通的，发酵的，酥皮的都可以。将面团分成若干个小...
月亮馍怎么做

原精面粉500g与沸水225g泡熟,冷却后搓条,摘成40只坯子,将两只坯子揿扁,在一张坯子上涂少量油,将另一张坯子合上去,用左手揿一下,擀成直径16.5cm左右的圆皮子。皮子擀好后即可放入煎盘内烙,为...
红枣馍做法

面粉200g、酵母3g、温水100ml、去核小红枣适量。方法：和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团。发面：将揉好的面团盖好...
面糖油馍做法和配方

材料：面粉、鸡蛋、盐、油、糖。油馍的做法：备好面粉，备好冷水，加入适量的盐搅拌开；备好的盐水到入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀，加入糖适量，搅拌好后备好；锅烧热，锅抹上一层油！小火烧至，面...
月亮馍路边摊做法

高筋面粉300g、酵母3g、白糖适量。酵母粉用温水化开，面粉里面加入白糖，然后用酵母水和面，边倒边搅拌，成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发至两倍大。面发好以后，按照蒸馒头的做法一样，案板上撒...
糖鼓馍做法窍门

用料：中粉（面团）200克，滚水（面团）80克，冷水（面团）60克，中粉（糖酥馅）10克，色拉油（糖酥馅）15克，砂糖（糖酥馅）35克，蛋液（配料）约15克，生的白芝麻（配料）40克。准备好原材料。将...
怎么做咸菜馍

用料：燕麦100克、低筋面粉200克、糖10克、盐1克、水160克、酵母3克。馅：潮汕咸菜适量、姜适量片、红汤适量、高汤适量。先将上水、糖、酵母、油10g放入主锅按程序2分钟温度37速度3～6混合，再...
油馍做法窍门

小麦面适量，葱适量，盐适量，食用油适量，水适量。先在一个碗内加入适量的水，在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎，在把面粉倒入盆内，再把融化后的盐水一边加入一边搅动。然后揉成面团，在放到面案上反复...
压缩馍怎么做的

备好面粉。将五香粉、发酵粉、苏打粉加水混合。和成光滑的面团。静止半小时发至两倍大。将面团再次揉光滑排气。并分成大小相同的剂子备用。取出一小块剂子，搓成条并摆成兔子的形状。小刀切一个兔嘴。用笔芯按压一只...
花馍怎么做

取出做一个馍的面团，通常都是发面团，把发面团一分为二。把面团做成两个大小一样的长面饼。在上面撒一点干面粉，以免接下来做的时候太粘连。把两个面饼重叠在一起。这样做出来的枣花馍，就像双眼皮一样比较好看。这...