粉蒸肉怎么蒸

2024-06-28 01:27:59

粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸

粉蒸肉最开始用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中。最后开小火蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂...
粉蒸肉用大火蒸还是小火蒸

最开始用大火蒸。把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中，最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸...
粉蒸肉怎么蒸才能不进水

冷水一定要放适量，不能太少，不然会干掉导致锅会烧坏，不能太多，不然水沸腾会到铁碗里去。水位到铁碗的三分之二处就可以了。主要是防止锅盖水滴进碗里。找个比碗大的盘子，盖在碗上。主料：猪后腿肉，荷叶，糯...
粉蒸肉要蒸多久

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时（按量而灵活调整）。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉...
粉蒸肉怎么蒸

五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱首先把五花肉切成厚0.5厘米、长8厘米左右的厚片然后把豆瓣酱用刀剁碎，放进碗内备用，把油烧热然后下入豆瓣酱炒制，炒的过程中要用锅铲不停的搅动，防止豆瓣酱...
粉蒸肉蒸多久

粉蒸肉一般水开锅之后蒸40分钟就可以了。做法：（1）用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、盐、葱花、土豆。（2）五花肉切片，所有原材料混合腌制半小时。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌匀...
怎么做酸菜蒸肉

食材：五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量五花肉切片干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香放入五花肉翻炒五...
酸菜蒸肉做法窍门

食材：酸菜半袋、猪肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒酿2茶匙。主要食材：酸菜、猪肉。猪肉切大片。切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、...
酱油蒸肉做法

主料：精五花肉500克、豆干适量。辅料：葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，...
糯米蒸肉做法步骤

主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。糯米提前一天浸泡，...
米酒蒸肉的方法

主料：猪五花肉430g。辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片。炒锅置于火上...
豆豉蒸肉做法

主料:500g猪肉、适量油、适量豆豉、适量大蒜、适量生抽、适量料酒、适量糖.豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。大蒜和豆豉一起剁碎些。猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，...
百合蒸肉的做法

食材：前腿肉250克、百合两个、盐适量、生姜适量、蚝油适量。猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。将肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅...
木耳蒸肉怎么弄

木耳300g，鲜猪肉馅250g，大蒜5瓣，香菜1根，松子油10ml，海鲜酱油，盐1勺，鸡精1勺。将泡发了6-8个小时后的木耳清洗干净，切成小块。将大蒜切末备用。再切一点葱丝备用。把肉馅倒入大盘子，准备...
小米蒸肉的做法

主料：带皮五花肉400g。辅料：土豆400g、米粉50g、小米30g。配料：葱15g、姜10g、酱油15ml、美极鲜5ml、五香粉3g。猪肉切成5毫米左右厚的片。放入大碗中加入酱油，美极鲜，五...
怎么蒸肉糕好吃?

原料：猪里脊肉300克，淀粉50克，盐2克，鸡蛋黄1个。猪肉去掉筋膜切成片或者块，丢进料理机中搅打成肉糜，把淀粉加入到肉糜中，就像做丸子时调肉馅的道理一样，如果觉得肉糜糊有点干，可以适量的添加水，要一...
洋芋蒸肉怎么做

材料：去皮五花肉400公克，洋芋适量，马铃薯150公克，红萝卜150公克，洋葱丝100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜适量，酱油60㏄，盐1小匙，砂糖3大匙，鸡粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄...
水煮蒸肉怎么做

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成...
洛宁蒸肉怎么做

原料：五花肉500克、粉条1碗、蒸肉粉1包、面粉1小碗、姜8片、生抽1勺、老抽2-3勺、五香粉3勺、盐1勺、香油适量、鸡精2勺。用滚水将粉条泡起来，盖上锅盖闷软。将葱切成段和姜一起放入肉中，一次将调料...
红糖红薯蒸肉怎么做

五花肉切片，在冰箱冻一会儿更好切。加姜末，葱末。加一勺香菇酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒。红糖半勺，盐半勺，淀粉一勺。搅拌均匀，腌制二十分钟。红薯去皮，切薄片，摆在盘子里。把腌制好的肉片，摆在红薯片...