炒香菇片的方法

2024-06-19 17:01:27

炒香菇片的方法

主料：里脊肉。辅料：鲜香菇、胡萝卜、蒜片、香葱。调料：家乐鸡粉、生抽、香油、清水、淀粉。里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟。胡萝卜去皮切花刀，香菇切小块，大蒜切片，香葱...
菜心炒香菇片的做法

食材：菜心200g、香菇片30g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g、酱油5g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的洋葱丁炒香。菜心洗净后，下入锅中过水焯一下，捞出沥干水分，倒...
炒茄子片的方法

食材:茄子400g、大蒜10g。将茄子洗净切成片备用；将大蒜去皮切好备用；将葱洗净切好备用；在锅中放入适量食用油；加入切好的大蒜爆香；将茄子片倒入锅中；加入适量食盐；迅速翻炒一会；加入切好的葱花；翻炒...
炒洋芋片的做法大全

做法一。材料：洋芋500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；...
炒肥牛片的制作方法

将姜洗净切片，锅中加入水和姜片煮一会儿。煮了两分钟后，将肥牛片放入锅中煮4分钟。将肥牛片盛出，把肥牛片的水分弄干，放在一旁备用。将黑椒粒，生抽，蒜放在一个碗中，搅拌均匀即可。将洋葱，肥牛片以及准备好的...
洋葱炒葫芦片的做法

材料：西葫芦1个、洋葱1个、酱油些许、白砂糖一茶匙、蚝油一勺。西葫芦和洋葱洗干净。洋葱切丝，西葫芦切片。倒油下洋葱炒香。下西葫芦，炒软，加些许酱油，一勺蚝油，一茶匙白砂糖，炒匀即可出锅。...
黄瓜炒火腿片的做法

主料：300g黄瓜、100g火腿肠。配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。黄瓜切片备用；火腿肠切片备用；蒜切碎备用。油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。待黄瓜...
肉炒黄瓜片的做法大全

做法一。主料：肥瘦猪肉250克，水发木耳250克，黄瓜1公斤。配料：植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。制作方法做法：将黄瓜洗净去把，劈为两半，斜刀由背面切成梳子形...
肉丁炒西葫芦片的做法

材料：西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉。里脊肉切丁，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；西葫芦切薄片；蒜切碎；锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦...
炝炒胡萝卜片的家常做法

材料：胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；蒜苗洗净拍松...
腰片怎么炒

主料：猪腰2个，青椒片，红椒片，笋片各适量。调料：酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，葱段，色拉油各适量。猪腰去腰臊，批成片，加盐、水淀粉上浆。锅置火上，放入油烧至五成热，下腰片滑熟；青椒片、红椒片、笋片用...
菠萝炒鸡片

材料：鸡胸肉2块、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。鸡胸肉洗净切片；菠萝去皮洗净切小块；蒜头去皮拍扁。锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。把锅...
炒黄瓜片做法步骤

材料：黄瓜1根，肉300克，剁椒适量。黄瓜切片，加一勺半盐，腌制两小时以上；腌好后滗干水分备用；肉切片，用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟；热锅凉油，滑散肉片，加葱姜、一大勺剁椒，翻炒均匀后，加入黄瓜...
潮州炒肚片

主料：净肚1只（重约400克），潮州咸菜50克，胡萝卜适量。配料：葱、姜、油各适量。做法：将肚斜刀切成片状，胡萝卜切成大刀花，姜切成菱形片，葱切末。肚片过油捞出。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入肚...
牛肉片怎么炒好吃

可以做芦笋炒牛肉片，具体做法如下：原料：牛里脊肉300g、芦笋200g、酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一...
素炒莲藕片怎么炒好吃

材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟...
炒年糕片如何做

食材：年糕250克、白菜200克、猪肉（肥瘦）100克、香菇（鲜）45克、虾米30克、红辣椒25克、盐2克、白酱油30克、白砂糖10克、白胡椒2克、色拉油60克、大葱10克。年糕用温水浸泡30分钟，...
炒瘦肉片怎么做嫩

主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥）。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油7...
红烧香菇滑鸡片的做法

鸡腿是市场冰冻型的，这种鸡腿比较嫩，如果家鸡肉会比较柴，把鸡腿骨肉分离。切块尽量不要切太小，因为这种鸡腿注水的，煮熟后会小很多，切好后用热水洗一遍。放入蚝油，白米酒，白糖，生粉，生抽抓均匀腌制10-1...
炒牛肉片的技巧

将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。浸泡好后，...