如何做糖霜芋头
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如何做糖霜芋头
芋头500克、玉米油500克、水15克、白糖45克。做法：芋头切小方块备用。玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头块炸制。感觉快熟的时候，用牙签扎一下看熟透没。炸制好以后捞出，锅洗净不能有油，3比1的量，三...
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糖霜葫芦如何做
用料：糖200克、山楂350克。山楂洗干净，晾干。准备一个干净的锅，开火。糖倒进去，放入少数水，水只要湿透糖就可以了，中火熬。至锅内糖开始大泡，然后变小泡，发白关火。放入山开始翻炒。炒至山楂都均匀裹上...
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如何做糖霜核桃仁
核桃仁376g、白砂糖70g、清水140g。纸皮核桃，没有称重，先把皮剥去，放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右，核桃香酥就好。取出晾温，很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。处理好的核桃...
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糖霜花儿吐司如何做
吐司(4片)，糖粉(50g)，蛋白(8g)，粉色素(1滴)，绿色素(1滴)，草莓酱(适量)。准备好糖霜和蛋白，将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次...
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糖霜饼干如何做
食材：低筋面粉160克，杏仁粉40克，无盐黄油100克，鸡蛋1个，糖50克，盐1/8小匙，香草精少许，蛋白1个，糖粉200克，柠檬汁少许，食用色素少许。将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀。一点点加入...
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糖霜怎么做
将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态，如果是用来涂抹平面可以用稀...
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怎么做糖霜花生
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可)。炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆；当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色...
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做糖霜小番茄的方法
用料：圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、开水120ml。 不粘锅加开水白糖煮。煮到冒小泡泡，锅壁开始有糖霜凝结，关火。用余热继续加热糖水，加入白醋。倒入洗好晾干的圣女果，从底部开始搅拌，别弄破了...
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糖霜核桃的做法
主料：核桃仁400克、白芝麻30克。 辅料：糖300克、水20克。 核桃去壳。 平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。 白芝麻用锅小火炒至微微变色。 糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。...
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糖霜怎么保存
冷冻保存，把糖霜放进一个严密不透气的容器里，然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可。裱花袋里的糖霜也必须挤出来清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋里面保存就会出现析出水分、结块等现象。 使用之前，先要将...
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糖霜山药制作方法
主料：山药适量、糖适量、面粉适量。 辅料：植物油适量。 山药去皮，切滚刀块。 过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上。 锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药，炸至焦黄，盛出待用...
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姜饼屋糖霜的做法
食材：鸡蛋1个、糖粉500、柠檬汁适量。 把蛋黄和蛋白分开。 将蛋白质放在无水、无油的容器中，滴入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋机打蛋，直到它变成一个厚厚的泡泡。 要分三次加入糖粉。 打蛋白打至硬性发泡...
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糖霜山楂的做法和配方
食材：山楂200克、白糖100克、水30-50ml、白醋5ml左右。 将山楂里面倒入面粉和盐清洗两次。 山楂清洗干净后，用水果刀把山楂蒂里面掏干净，然后摆在厨房用纸上晾干水份。 锅里倒入白糖和水，用最...
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糖霜山药豆的做法
材料：山药豆500g，白糖100g，水50g。山药豆洗净冷水上笼蒸，水开后再蒸10分钟。山药豆放凉备用。炒锅里放入白糖和水，开中大火至糖完全溶化。当糖水变得有些粘稠且有很多丰富的泡沫时转小火，倒入山药...
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硬糖霜制作方法
花生200克，淀粉40克，白糖80克，清水40克。准备好200克花生，洗净，沥干水分。放入锅中，用小火将花生炒熟。锅中放入40克淀粉，小火慢慢炒，炒熟备用。锅中放入80克白糖，小火慢熬。再加入40克清...
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糖霜花生米的做法
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法：平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀;待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备...
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花生米挂糖霜方法
材料备好：红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。首先平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛...
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花生米挂糖霜怎么做
材料备好（红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克）。平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出...
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糖霜花生米的正宗做法窍门
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。锅...
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糖霜核桃仁怎样储存
常温保存就可以了。糖是天然防腐剂，核桃仁也是油性食物，在糖的包裹下，常温保存都没有问题。拿一个质量好的塑料袋密封性要强，把核桃仁放进去，再把空气尽可能的全部压出去，因为空气是有水分的！冷藏贮藏，然后把...