奶冻与布丁的区别
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奶冻与布丁的区别
有一种说法是“布丁”源于英语“pudding”的音译，而“奶冻”是“pudding”的意译，所以可以说这它们指的是同一种东西没有区别。布丁是英国的传统美食，它的历史可追溯到16世纪。 布丁是一种英国的...
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布丁和果冻的区别
布丁和果冻的主要区别在于胶体不同、状态不同、原料不同、口感不同。布丁吃起来入口即化，属于半凝固状的浆状，只有在冷冻的时候才可以凝固成固体。而果冻有弹性、韧性，比较Q弹，属于半固体状的。 果冻的胶体是由...
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布丁和果冻口感的区别
布丁的口感是比较柔软、嫩滑的，它通常入口即化，也有人形容它吃起来有蒸水蛋的感觉。而果冻是属于啫喱状的感觉，它吃起来则更有弹性、韧性，比较Q弹。有这样的差别是因为制作它们的原材料不同，果冻通常是有食用明...
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布蕾和布丁的区别
布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别。布丁中...
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冰冷凉冻与什么有关
冰冷凉冻与寒冷有关。冰冷凉冻等本义多与寒冷有关，如冷、冻（“寒”字下面两点亦然）。偏旁为两点水表示冷的理由来大约自“冰”，甲骨文“冰”字写作“仌”，作为偏旁即两点水。使水冷冻后结冰这一自然现象在文字上...
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布丁粉和白凉粉有什么区别
布丁粉和白凉粉的区别在于制作原料、用途以及口感不同，布丁粉是一种食品添加剂，可以直接制作成布丁，属于零食的一种，食用时口感顺滑、清甜可口，白凉粉是由植物凉粉胶等之类的原料制成，清爽可口，属于消暑的佳品...
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奶冻的做法
食材：牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白凉粉50毫升、清水2碗(200毫升）。准备纯牛奶1袋(240毫升的)，白砂糖半碗，白凉粉50毫升，2碗清水。把所有材料都倒入汤锅。开小火，要一直搅拌，以免...
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椰奶冻的做法
食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里。放冷冻层...
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奶冻卷的做法
材料：低筋面粉80克，蛋黄4颗，蛋白6颗，砂糖50克，无盐奶油40克，泡打粉6克，冷水适量，鹰牌炼奶80ml，玉米粉40克，鲜奶油60ml。取一容器，将内馅、冷水加入拌匀，最后以小火慢慢拌匀至浓稠即可...
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杏仁奶冻
主要配料是杏仁茶2包、鲜牛奶2袋。先把1袋凉牛奶倒在碗里，备用。倒入1袋杏仁茶粉，搅拌均匀后再倒入第2袋杏仁茶粉。搅拌均匀无颗粒后倒入奶锅中慢慢熬制（一定要小火哦）！边熬边不停的搅动（这是功夫活儿不能...
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做奶冻的方法
将椰蓉铺满模具底部，这样脱模的时候不会粘底，比较方便。如果一次只制作一个口味，使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些，玉米淀粉的用量要和液体按照比例调整。将...
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草莓奶冻的做法
准备材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜；草莓用盐水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，把水分沥干，每个切成四瓣备用；牛奶倒入盆里加热；白糖放入奶锅，小火加热至糖融化，不要沸腾，关火；把加热过的牛奶倒入盒子中；...
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椰奶冻的制作方法
食材：吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g。 把吉利丁片剪成小块，用清水浸泡15分钟。 把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入热水碗中，隔水加热至糖完全融化，把...
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焦糖奶冻的做法
食材：牛奶250g，鲜奶油100g，糖80g，热水125g，丁片10g，蛋黄2个，柠檬汁5ML。 将丁片用冷水泡软，模具涂上色拉油或黄油方便最后脱模。将50克糖小火加热至焦糖色。 马上倒入热水拌匀成焦...
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木瓜奶冻的做法
食材：木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克；准备原材料，木瓜一定要选熟透的；吉利丁用冰水泡软；牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化，大概50度左右，白糖就融化了，切忌不要烧沸；...
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甜香椰奶冻如何做
食材：吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g。准备好材料。把吉利丁片剪成小块，用清水浸泡15分钟。把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入热水碗中，隔水加热至糖完全...
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茶叶怎么做奶冻
先把需要的食材提前准备好。用冰水提前把吉利丁片泡软。锅中倒入牛奶，加入白糖跟红茶，一边煮一边搅拌，煮至牛奶表面略微开始冒小泡时即可关火。放入提前泡软的吉利丁片，用刮刀轻轻搅拌至吉利丁片与牛奶完全融合。...
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如何制作好吃的芒果奶冻
材料：牛奶250ml、椰浆15g、吉利丁片2片、台芒1个、砂糖10g。吉利丁片冷水泡软备用。芒果切成小丁备用。牛奶加入砂糖，隔水加热，搅拌至糖全融化。牛奶里再加入泡软的吉利丁片，隔水加热，搅拌至吉利丁...
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做香蕉奶冻的方法
主料：香蕉230克、淡奶油300克、牛奶200克。 辅料：吉利丁6克。 调料：白糖110克。 吉利丁片用冰水泡软。 把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠。 往果泥中...
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木瓜椰奶冻的做法
木瓜椰奶冻的做法：木瓜洗净，靠近头的地方切开，用小勺将籽全部挖出来。吉利丁用温水泡软。椰奶烧开，泡软的吉利丁放进去边煮边搅拌，直至完全融化，放适量白糖。稍冷后倒入木瓜里，把切下的木瓜盖盖上，放入冰箱冷...