冰皮太粘怎么补救
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冰皮太粘怎么补救
使用粘米粉：粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。提前放入冰箱冷藏：把...
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雪媚娘皮太粘怎么办
雪媚娘的皮太粘可以在和面的时候适量添加一些玉米淀粉，加水时也要一点一点往里加。另外雪媚娘的皮主要材料是糯米粉，本身就比较粘，所以可以在擀面杖和面板上涂上一层粉，防止粘手，另外将雪媚娘的冰皮做好后放到冰...
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雪媚娘皮太粘怎么抢救
雪媚娘的皮太粘可以在和面的时候适量添加一些玉米淀粉。加水时也要一点一点往里加，另外雪媚娘的皮主要材料是糯米粉，本身就比较粘，所以可以在擀面杖和面板上涂上一层粉，防止粘手，另外将雪媚娘的冰皮做好后放到冰...
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月饼皮太粘是什么原因
面粉筋度不够：面粉的筋度不够，做出来的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的时候也特别容易粘手。月饼皮未充分吸收糖分、油分和减水：月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分吸收糖浆里的糖分，油量和碱水，可以多静置...
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雪媚娘皮太粘原因
雪媚娘的皮比较粘是一种很正常的现象，因为它是以粘性很大的糯米粉为主要原料制作出来的，但若是它粘得不正常的话，就有可能是我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水，这个时候我们就要及时补救了。 同时，制作雪媚...
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雪媚娘皮太软怎么补救
雪媚娘的皮太软了，多半是放久开始融化的缘故，我们可以将其放到冰箱冷藏是进行冷藏，温度调低一些，这样就会恢复口感了。或者让其融化掉，重新按照正确比例调整材料，这样放到蒸锅中蒸制好就不会出现过软的情况了。...
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月饼皮太软有什么补救
加粉补救月饼皮太软了，在月饼皮上撒一些面粉，然后缓慢揉搓，注意面粉要均匀的覆盖在月饼皮上，避免在烤制时出现面粉白点，当月饼皮上包裹上一层薄薄的面粉时，然后进行烤制，月饼皮就补救完成了。制作技巧制作面饼...
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绿豆糕太粘了怎么补救
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆馅。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。绿豆糕主要原料是...
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面团发酵太粘怎么补救
面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干...
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和好的面团太黏怎么解决
减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，...
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腊肉皮太硬是怎么回事
腊肉皮太硬是长期失去水分导致的。腊肉在制作之前经过了较长时间的腌制，并且还会挂在外面较长时间，虽然这样腊肉里面的肉变得越来越醇香，但是腊肉的表皮因为长期晾晒在湿度较低的地方，失去水分后变干变硬，所以吃...
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水晶饺皮太软了怎么做
在放饺子的地方撒点玉米面，把饺子放上去，然后在上边再撒一点面粉。在饺子皮上加点面粉，重新擀一下。实在搞不定就重新和成一个面团，加点面粉。做饺子皮时的小建议：饺子面用凉水和好后，要先放在盆里或者用保鲜膜...
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烤豆皮的皮太厚怎么办
准备好材料，豆腐皮最好选择偏湿的，因为炸的太干的豆腐皮不容易腌入味。将上述材料（除豆腐皮外）都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。（注意在煮的时候要搅拌，不然糖太多容易糊锅。）待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装...
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皮帘子太粘怎么清洗
先将皮帘子泡到温开水里，不必太热，避免形变，泡一会儿后取出，撒上少量的食用纯碱和肥皂粉，刷洗干净后用冷水清洗，再用肥皂粉清洗一遍即可。清洗皮帘子尽量不要选择酸碱性较强的洗涤剂，并且需要定期清洗。如果无...
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烤冷面皮太干怎么办
烤冷面皮太干应该多加些水，烤冷面具体做法：葱切末，香菜切末，装盘备用，锅加热，抹一层油，开中火，把一片冷面放在锅中，鸡蛋打在冷面上，摊开。冷面下面浇点水，防止冷面变硬，撒黑芝麻，鸡蛋液凝固差不多就翻面...
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土壤太粘怎么改善
人为掺沙改善 。掺沙是提高黏质土孔隙度、增加通透能力的有效措施。具体掺沙比例视土壤黏重程度而定，通常掺入1/4～1/2。为了防止播种后畦面板结，影响出苗，播种田的覆土掺沙量应适当增大。适当增施热性有机...
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蒸河粉太粘怎么解决
调整一下大米品种和配料结构，加点淀粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有弹性不碎裂。水不要放太多，多蒸一会。这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油。抹罗罗换种食用油试一下，稠点的，好点...
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手上死皮怎么去除
给手部去死皮一般可以使用粗盐和磨砂膏两种。见效都非常快，可以根据自己的喜好而选择。但要注意，如果是敏感肌肤的话，则不宜使用磨砂膏，里面碱性的化学成份可能会刺激双手皮肤。手膜可以快速给手部补充足够的水份...
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脚上皮厚怎么处理
海盐法用死海盐搓脚，去除角质。夏天，你的脚被凉鞋磨粗了，正好用此招来对付。海盐可通透毛孔，深层清洁，对脚上的红痘，还有消炎作用。浮石法洗完澡，脚底的死皮和老茧被泡软后，用浮石进行打磨，要有耐心，千万不...
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米饭煮的太粘怎么办
如果米饭煮熟了之后发现很粘，基本上是没有很好的补救办法的，只能将米饭放入冰箱让它变硬了，或者直接加更多的水煮成粥来喝也是不错的选择。 煮饭之前，为了防止米饭很粘，可以将米饭里面放一点油并搅拌均匀，这样...