各种各样的盖浇饭做法
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家常盖浇饭的做法
食材：米饭2碗，油适量，糖适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，大蒜2瓣，青椒半个，酱油适量，猪肉20克，大白菜适量。 猪肉切片；青椒切块；大蒜、葱切末。 大白菜切块。 起油锅，加入蒜末煸炒，倒入猪肉煸炒，...
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简单盖浇饭的种类和做法
茄汁鱼片盖浇饭。原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，...
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杭椒肥牛盖浇饭的做法
食材：肥牛卷250g、杭椒200g、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、糖少许、胡椒粉少许、葱1根、姜2片、蒜2瓣、玉米淀粉1勺、盐少许、清水80g、食用油适量。选择肉片比较厚实的肥牛卷，提前取出室温静置解...
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椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭的做法
牛肉洗净切块，冷水下锅，焯水。煮沸2分钟后关火洗净血沫待用。锅里放入洗净的牛肉，加入姜片、料酒、蒜，小米椒，加沸水淹没牛肉。盖上高压锅盖，大火20分钟。（为了省时间，用的高压锅。如果不用高压锅就大火2...
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牛肉盖浇饭的做法
材料：牛肉300克，土豆2个，胡萝卜半根，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液。土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花。锅内烧油...
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糖醋里脊盖浇饭
用料：牛肉粉1小勺、里脊肉200克、米饭、洋葱50克、胡萝卜50克、青椒80克、葱适量、姜适量、酱油1小勺、黄酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少许、干淀粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水淀粉...
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肥牛土豆盖浇饭
主料：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡萝卜100克、米饭500克。辅料：黑胡椒酱适量、香菜适量、油适量、。将胡萝卜、土豆去皮。然后冲洗干净再切小丁。热水焯一下沥干水待用。将牛肉切丁。将番茄...
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照烧肉盖浇饭
材料：猪肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、盐、生抽、小苏打（食用碱）、姜、大蒜、辣椒；裙带菜、胡萝卜、大头菜（包心菜）；肥猪肉切块，洗净，用黑胡椒、糖、盐、小苏打和生抽腌制；姜片、大蒜、辣椒烹锅，倒入腌...
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怎么做鸡腿盖浇饭
准备2个鸡腿洗干净。把鸡腿骨头取出来，为了一会煮的时候熟得快一些。把切好的鸡腿肉再清洗一遍，加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。准备好几片小青菜洗净，备用。热锅凉油，把鸡腿稍为煎一下再煮，这样味道香一些...
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怎么制作美味的牛肉盖浇饭
用料：大米200克、牛肉300克、西兰花胡萝卜50克、生抽10克、蚝油15克大米洗干净，按照1:1的比例做成米饭，保温。西兰花掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。小碗中倒入生抽、老抽、盐、淀粉，搅拌...
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牛肉盖浇饭的家常做法
食材：牛肉，土豆，胡萝卜，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去 牛肉中残留的血液. 土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花锅内烧油至8层热时，放...
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盖浇饭怎么做
香菇、土豆、胡萝卜、里脊肉切丁，葱蒜辣椒切丝或丁。白糖少许、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺加适量水，搅拌成糖醋汁，淀粉勾芡。热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末，下土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒。加酱汁后加淀粉勾...
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素盖浇饭的做法大全
豆腐西红柿盖浇饭原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。土豆去皮，用水煮熟，切块备用；起锅热油，爆香姜末，先放入西红柿、白菜翻炒，然后再放入土豆块和适...
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宫爆鸡丁盖浇饭
食材：鸡腿肉，花生米，大葱 ，辣椒，淀粉， 糖，酱油，醋，盐等。鸡肉去骨切丁。鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。大葱切丁，准备好辣椒，花椒。凉油下锅把花生米炸至酥香备用。锅中放油...
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咖喱牛肉盖浇饭的做法
主料：熟牛肉200克、土豆1个、咖喱块2块。辅料：胡萝卜半个、洋葱半个、蒜2瓣、淀粉少许。土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切块。熟牛肉切块。加少许淀粉颠匀备用。锅内加适量油烧至3成热，倒入土豆丁和胡萝卜...
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小龙虾盖浇饭的做法
食材:小龙虾适量、食用油适量、蒜末和葱花适量、豆瓣酱一勺、醋适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、番茄酱适量。准备小龙虾适量，去头去虾线。开水入锅，焯水。煮出末。捞出入冷水，去壳。锅里倒适量油...
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宫爆鸡丁盖浇饭
食材：鸡腿肉，花生米，大葱 ，辣椒，淀粉， 糖，酱油，醋，盐等。鸡肉去骨切丁。鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。大葱切丁，准备好辣椒，花椒。凉油下锅把花生米炸至酥香备用。锅中放油...
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肉末茄子盖浇饭的做法
主料：茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、米饭1碗。辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐3克、姜10克、酱油1汤匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、尖椒2个、红尖椒1个、淀粉2茶匙。茄子切丁，青红椒切小块，将...
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鱼香肉丝盖浇饭的做法
材料：米饭1碗、瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、青椒适量、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐...
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咖喱猪扒盖浇饭
食材：猪里脊、面粉、淀粉、小苏、熟米饭、咖喱粉、盐、鸡精、糖。先做猪排的腌制，面粉，淀粉的比例大约是2：1，小苏打也就放2g，加水调成稀稠的糊糊（差不多就是筷子从里面拿起来能缓缓的滴落下来就可以）。油...