徽州一品锅的做法
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徽州一品锅的做法
制作原料：光母鸡1只，1100克、光鸭1只，1100克、蹄膀1 只，700克、光鸽子1只，300克。辅料：水发海参325克、水发鱼肚 250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟鸡蛋10克 、山东...
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徽州名菜一品锅做法是把各种菜品怎么样
一品锅做法是：一层层摞起来煮。小知识：—品锅是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为一层楼，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐...
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徽州名菜一品锅做法是把各种菜品怎样
一品锅是徽州地区的传统美食，属于徽州的特色火锅，是用一层一层的食物铺盖在一款，用文火煨熟即可。正宗的一品锅用料极其丰富，每一层都会铺上不同的食材，食材一层层摞起来煮，层数越高这道菜就越惊艳。—品锅是徽...
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一品锅的做法
主料：光母鸡1只，1100克、光鸭1只，1100克、蹄膀1 只，700克、光鸽子1只，300克。辅料：水发海参325克、水发鱼肚 250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟鸡蛋10克 、山东胶菜...
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徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品怎样
一层层摞起来煮。—品锅是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为一层楼，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐火烧，再用温火慢炖三四...
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徽州饼做法
枣干片用水浸泡，上锅蒸熟去皮。锅中倒入麻油，放入白糖小火翻炒，白糖融化，倒入去皮的枣片。用小火炒至稠糊，盛出晾凉。面粉中倒入烫水用筷子不停搅拌。搅拌成面絮状。二团面团一个用热水和面，另一个用冷水和好的...
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徽州臭豆腐的家常做法
将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊。 再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇...
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徽州臭豆腐的做法
用料：黄豆5千克、卤水15千克、茶油1千克、熟石膏粉300克、酱油500克、芝麻油150克、辣椒油250克、粗盐100克。制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀...
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绩溪一品锅的做法
猪五花肉块（150克）、熟火腿（100克）、蛋饺（10个）、鹌鹑蛋（10个）、熟牛肉（100克）排骨（100克）面条。干角豆、冬笋、香菇、豆腐角、小油菜（或其它时蔬）。干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧...
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五花肉一品锅的做法和窍门
五花肉500克、鹌鹑蛋300克、蛋饺若干、油豆腐200克、排骨500克、笋干100克、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤、匙姜1块、糖1茶匙、盐适量。首先将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了...
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一品香芋的做法
材料：香芋1000g佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水做法：（1）香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。（2）锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好...
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一品排骨的做法
小仔排8两洗净剁成3厘米的段；鲍鱼仔四个，鲍鱼仔用刷子刷洗干净，用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉，剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净装好鲍鱼肉备用；生姜1两切片，干辣椒壳、八角、桂皮、香叶...
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一品扣肉的做法
备一块带皮的五花肉，用细盐搓洗猪肉，再清洗好控水好备用。锅里加水将猪肉下锅煮至八成熟。在碗里加入料酒及酱油，将煮好的猪肉皮面向下微微腌制。再锅里加油，将猪肉下锅，炸至皮面成虎皮色，将炸好的五花肉切薄厚...
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一品豆腐煲的做法
用料：豆腐1块、豌豆50克、大红椒1个、肉沫50克、盐1点、豆粉1勺、味精1点、姜1个、蒜1个。备好食材，大红椒切丁。豌豆煮熟在焯一下大红椒丁捞出。豆腐切小丁焯一下不容易撒烂。豆腐捞出备用、姜蒜切沫。...
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好吃的一品豆腐的简单做法
首先准备好需要的食材：豆腐、葱、干辣椒备用。然后把豆腐抠几个洞，把葱切成葱花、干辣椒切成段，锅中倒入水，水开后，把豆腐放入锅中进行焯一下备用。锅中倒入少量油，油烧热后，把葱花和干辣椒段放在焯好的豆腐上...
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一品乌参的家常做法
材料：乌参1斤，冬菇80公克，姜5钱，水适量，葱2支，酒适量，沙拉油2匙，高汤300公克，太白粉水适量，蚝油1两，酱油1两，香油1/2匙，鸡粉1又1/2茶匙，胡椒粉适量，糖1茶匙。做法：将乌参切成长条...
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一品豆腐的家常做法
主料：豆腐、鸡胸肉、鸡蛋。辅料：盐 、料酒、鸡精、白胡椒粉 、白糖 、玉米淀粉。首先我们先处理食材，将豆腐两面的硬皮去掉，这是保证这道菜口感滑嫩的第一步，然后再用刀碾压泥。豆腐泥中依次加入盐、料酒 、...
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嘉和一品粥的做法
主料大米50克，调料咸菜半袋，干贝15颗，芹菜2根，北极虾20只，小葱1根。将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小...
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一品海鲜汤的做法
材料：虾100克、蘑菇150克、蛤蜊100克、蒜片10克、精盐、料酒、百里香叶各少许。净锅掺清水1200克，上火烧沸后，将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里，随后加入蒜片，调入精盐和料酒，煮熟后起锅装碗，...
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徽州的由来
徽州始于宋宣和三年，至清宣统三年，徽州二字一直没有变更，或称徽州路或称徽州府。一府六县是古徽州所辖歙、黟、婺源、休宁、祁门、绩溪六县。在长达790年的时间里，这六个县一直稳定地隶属于徽州。1988年，...