牛肉扯面做法图解
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牛肉扯面做法图解
牛肉洗净切块。八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。肉块放入锅中加适量清水。大火烧开撇去浮沫。加入葱姜，酱油和盐炒匀。盖盖转小火炖50分钟关火备用。另起锅加水烧开放入上海青煮熟。放入大碗中垫底。面团最后成扯...
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牛肉菜心粥做法图解
腌肉调味料：酱油、葱花、香油、蒜泥、清酒（或者料酒）各1小匙、胡椒粉少许。做法：将牛肉用腌肉料腌渍。将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用，将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用。锅内加入...
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牛肉汉堡排做法图解
洋葱切成丁。西芹切成丁。胡萝卜切成丁。牛肉末、鸡蛋、黑胡椒粉、盐依次放入小碗中。牛肉末搅拌均匀。加入洋葱丁、西芹丁、胡萝丁至牛肉末中并将其搅拌均匀。热锅中倒入适量油，烧至7成热。牛肉末捏成圆饼。牛肉排...
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麻辣小牛肉做法图解
风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅。温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢。倒入干辣椒段，炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来。放入蒜片、姜片爆香后，倒入小...
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西芹牛肉末做法图解
食材准备：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许；芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和...
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白灼牛肉做法图解
原料：葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤。调味料：醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘根洗净，入滚水中氽烫至熟，沥干盛入盘中垫...
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牛肉夹饼做法图解
原料：面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。取一份，擀成椭圆...
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牛肉煎包做法图解
用温水把酵母冲来，放入准备好的面粉中，加温水和面，和成光滑的面团，发酵连个小时，等面粉膨胀一倍牛肉馅中加适量味达美，一点点酱肉和生抽（生抽颜色深，少加一点），加入切成末的葱和姜，加入适量盐，胡椒粉，一...
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牛肉酱花卷做法图解
酵母、糖和水一起调匀，静置一会儿。面粉与泡打粉、猪油一起放在面盆里。将酵母水倒入面粉中，和成面团，成团即可，这一步不用过度揉面。盖上盖子醒10分钟。取出面团，搓面5-6遍。再按照视频手法揉面，往复10...
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纯牛肉串做法图解
买肥瘦相见的牛肉半斤多，切块备用。洋葱切丝，姜切片，所有配料倒入牛肉里，搅拌，多摔几次后，放冰箱冷藏里入味2小时。 串串时烤箱预热，放入烤架，下面烤盘接油，最好再铺蹭锡纸，便于清洗。 烤箱220度烤1...
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咖喱牛肉面做法图解
准备好煮面条的食材，鲜面条，香菜碎，牛肉片，咖喱和牛肉汤。锅内倒入清水，烧开后加入面条，煮开后熄火。同时把牛肉汤也加热烧开。把烧开的面条捞起加入倒入煮开的牛肉汤里烧制面条熟软后熄火出锅。盛入碗里再把牛...
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腐竹牛肉做法图解
解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次。泡除血水的牛肉，切块备用。干腐竹用温开水泡发好备用。准备配料。生姜切片，大蒜拍碎。炒锅中加水，放入牛肉，少许料酒，生姜，焯出血水。另取锅，热锅凉油，入八角...
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爆椒牦牛肉做法图解
牦牛肉洗净沥干，切成薄片，用红酒、色拉油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时---可以加一小捏食用碱，牛肉会更嫩，但千万别加多，否则会有碱涩味儿，不好吃哦；姜切片，蒜切片，干辣椒剪成节，二荆条斜切，...
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牛肉葱饼的做法图解
用水化开酵母，加入面粉中揉捏成团发酵半小时。发酵好的面团搓长条。切成大小一致的小面团。小面团压扁，擀长条状。撒上用油炒熟的牛肉末和葱末。从一端卷起。立起压扁擀成圆饼状。锅里下少许油煎熟即可。...
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韩式拌牛肉做法图解
首先把所有材料洗好然后将梨切条（宽度0.3cm，厚度0.3cm，长度5cm）之后放入糖水中防止变色。接着将洗好的葱白段切沫，之后把蒜一半切片一半切沫。然后把牛肉的血水，筋，肥肉除掉之后切丝（宽度0.3...
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家常扯面怎么做
面粉、小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽、盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽各适量。烹制方法：面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放...
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山西扯面正宗做法和配方
主料：面粉200g、盐20g、水50个。辅料：小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽。调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽。面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，...
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牛肉芹菜粥做法图解
牛肉芹菜粥是一道以牛肉、芹菜为主要食材制作的美食。主料：芹菜120克，粳米100克。辅料：牛肉25克。带根芹菜洗净，切末；牛肉洗净蒸熟，切成末；芹菜与粳米一同煮粥；待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。...
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菠菜扯面最简单做法
所需材料：蒜苗、韭菜、香菜、大葱都切碎备用。豆芽冲洗干净。要先和面，面粉中慢慢加入温水，打成絮状后揉成团，静置半小时到1小时，最好1小时。静置过程中揉面一两次，让面更筋道。静置好的面揉光滑，案板上撒少...
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油泼臊子扯面如何做
辣椒面25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，盐5克，面粉400克，植物油100克。400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团。案子上刷上少量的植物油，把面擀开，擀的薄一点儿，擀的稍微薄一...