清蒸荷叶鸡做法步骤
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清蒸荷叶鸡做法步骤
材料：嫩荷叶5张 ,桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克，精盐6克，味精2克，酱油25克，姜末4克，熟猪油20克。 白糖4克，料酒20克。做法：嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方...
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广东整只清蒸荷叶鸡怎么做
材料：鲜荷叶一张，净鸡一只，葱适量，姜适量，花生油适量。选择2斤左右的小母鸡，清洗干净后晾干，用一茶匙的精盐将鸡里外抹匀，腌制半小时。荷叶买回来后用水清洗干净后，稍稍浸泡，待荷叶变软后晾干水分。生姜两...
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香菇滑鸡荷叶饭步骤
用料：鸡腿两个、干香菇10朵、生抽两勺、葱姜蒜适量、米适量、老抽少许、料酒少许、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、盐少许、鸡精适量、南德少许、淀粉适量。玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，干香菇泡发切粒备用...
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清蒸鸡枞做法步骤
用料：新鲜鸡枞250g，辣椒2个，大蒜半个。 鲜鸡枞并洗净。准备好辣椒。将鸡枞手撕成条。将辣椒和蒜切碎。将辣椒和蒜铺在鸡枞上，上锅隔水蒸。蒸15分钟左右，就可以品尝啦。...
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清蒸鸡的做法窍门
主料：土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，...
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清蒸鸡的制作方法
土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。青葱，香...
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清蒸鸡的做法
鸡去头去屁股洗净将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬...
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荷叶手撕鸡步骤
食材：童子鸡一只、干荷叶两张、老抽一汤匙、生抽50克、料酒一汤匙、小葱两根、姜50克、盐一小勺、白砂糖一小勺、八角两个、桂皮两片、干香菇四朵。把整鸡的腹腔掏干净，再把盐均匀的抹在鸡外表上擦一遍，放置五...
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荷叶鸡
将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再...
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荷叶米粉鸡
主料：童子鸡(750克)；辅料：糯米粉(100克) 荷叶(50克)；调料：酱油(25克) 甜面酱(15克) 黄酒(10克) 白砂糖(1克) 盐(2克) 大葱(5克) 姜(3克) 香油(10克)。将鲜荷...
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荷叶木耳鸡的做法
食材：鸡腿1个、荷叶1张、水发木耳50克、盐3克、料酒5克、生抽20克、蒸鱼豉油10克、姜1克、大葱10克、葱花1勺。 鸡腿剔骨后切成小块。 加入料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、葱姜腌制2小时以上。 木耳泡...
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荷叶煮鸡制作方法
糯米、血糯米淘洗后，预先浸泡。童子鸡洗净切块，放入料酒、姜片、八角腌制。核桃仁、松仁洗净，核桃仁切碎。胡萝卜去皮切丁，干荷叶用水轻轻冲洗。炒锅中放油烧热，下核桃仁、松仁、胡萝卜丁，加少许盐炒匀后盛出备...
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荷叶包鸡做法
所需食材：童子鸡600克、籼米粉（干、细）100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油（炼制）50克、酱油适量。将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内，籼...
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荷叶糯米鸡的做法
食材：鸡腿3个、糯米400克、板栗150克、花生50克、香菇4朵、荷叶2张、生抽适量、老抽适量、盐适量、耗油适量、油适量、五香适量。 首先把材料都准备好，配料用的是香菇、板栗、花生，这些和鸡肉都很搭，...
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荷叶糯米鸡的家常做法
主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线，糯米，鸡肉，荷叶，味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。 首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。 将鸡肉切...
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蒜味荷叶鸡如何做
材料：荷叶2张，香菇15克，鸡大半只，料酒1勺，酱油3勺，姜适量，蒜6瓣，糖1勺。准备好材料，鸡肉斩块。这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩。荷叶用水浸泡一下，再煮一下，软了就行了。鸡斩块后洗净，晾干水...
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荷叶鸡的正宗做法和配方
主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。 将鸡大骨架去掉，劈成两半，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉，花椒，八角涂匀表面。 将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在...
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荷叶鸡怎么做
主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克 。将鸡大骨架去掉，劈成两半，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一...
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荷叶糯米鸡的做法大全
做法一：准备用料。糯米、鸡肉、枸杞子、大红枣、腊肠、香菇、莲子、干荷叶、虾米、木耳、盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、鸡精、生姜、白糖、蚝油。将鸡肉砍小块，用清水清洗至看不到红血水，然后滤干水份加入盐，...
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荷叶蒸鸡的做法
荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。做法：鸡肉洗净切块，倒入料酒，盐，生抽，香油，玉米淀粉腌制15分钟以...