豆瓣西芹步骤
-
豆瓣西芹做法步骤
材料：时令海鲜高汤200g，透抽1只，西洋芹3根，豆瓣酱少许，米酒少许，姜丝少量。透抽洗干净切圈状。姜片切丝，西洋芹去粗丝切斜段。炒锅中倒入少许油，将姜丝放入炒香。然后将透抽放入翻炒加些米酒，略熟后盛...
-
豆瓣西芹步骤
主料：牛腱子200克；辅料：芹菜1根、胡萝卜半根，豆瓣酱适量。芹菜切长段。胡萝卜切丝，姜切丝。牛肉逆纹切片，再切丝。锅中加油烧热，放入牛肉丝，以小火煸成焦褐色盛出。锅中加油再烧热，爆香豆瓣酱，然后放入...
-
核桃炒西芹步骤
原料：熟核桃仁、西芹各20克，葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐3克，鸡精1克，味精0.5克，汤50克，植物油25克。西芹下入沸水锅中焯透捞出。西芹斜切成段。葱姜汁、精盐、鸡精、味精、湿淀粉、汤放入容器内对...
-
爆炒西芹腰果步骤
食材：西芹适量、生腰果适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量、油适量。西芹洗净去筋，斜切成小段，放开水里焯过捞出。油烧至6-7成热，放入腰果炸至微黄捞出备用。炸过腰果的锅倒掉一点油，再放蒜子爆香倒...
-
西芹滑虾仁窍门
虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片。油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。西...
-
西芹炒鱼片窍门
先把鱼肉片成片进行浆制，里面放入盐和绍酒抓匀。码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。勾兑碗芡，碗里先放入盐和味精。然后放入白胡椒粉和少许白糖。往碗中滴入几滴绍酒再兑入少许水淀粉。然后加少许清水搅匀...
-
西芹腰果粥步骤
主料：西芹适量，腰果适量，大米80克。辅料：香油少许，盐少许，胡萝卜丁少许，温水500克。大米泡一个小时。西芹洗净，用削皮器削去筋。西芹切小丁，胡萝卜切碎末。胡萝卜末、西芹丁分别用热水焯一下。时间要短...
-
西芹炒平菇步骤
材料：平菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。将平菇、马蹄切片。西芹切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将平菇下锅煸炒。平菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青...
-
西芹核桃仁步骤
芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。做法：芹菜洗净斜切段。核桃剥出核桃仁，核桃浸泡去皮，胡萝卜洗净去皮切丝。将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水。将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份。锅...
-
粗西芹切片的方法
需要一头西芹，一把锋利的刀子，还可以来一把削皮器。将西芹的茎杆剥离。用冷水清洗每一支茎杆，取出上面的脏污。然后将茎杆头部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。西芹的皮有时候难以下咽，特别是切得比...
-
西芹桃仁的做法步骤
芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。做法：芹菜洗净斜切段，核桃浸泡去皮，胡萝卜洗净去皮切丝。将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水。将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份。锅中少许油将核桃仁...
-
如何做豆皮炒西芹
西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆...
-
西芹炒肉怎么做
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净，去掉老筋，切成片。 锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。...
-
西芹凉拌牛肉片的做法步骤
准备用料：西芹、卤牛肉、盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋。西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。把买回来的卤牛肉切成薄片。把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。取一小碗，放入两匙凉...
-
豆瓣绿水培详细步骤
水培豆瓣绿的时间选择：水培时最好选择在每年的四五月份，此时更加的容易生根。水培的枝条选择：水培时要选择健壮的枝条作为水培的枝条使用。然后把枝条保留三四片的叶子，即可。切口处尽可能的选择斜切口。容器内的...
-
豆瓣鱼做法步骤
材料：鲤鱼1条（约重1000克）、姜末2小匙、香葱粒2小匙、油1000ML。调味料：郫县豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙、水淀粉浆、玉米淀粉2小匙、番茄酱1大匙、鲜汤150M...
-
怎样做豆瓣酱豆瓣酱做法
用料：红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒 50克、盐适量、高度白酒适量、菜籽油 1~1.5公斤。把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是...
-
家常豆瓣鱼怎么做
豆瓣鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做法也就4个步骤。鲢鱼切成鱼块，葱姜蒜切碎。锅中加油烧热，放入500g鱼块，煎至两面微黄捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜各10g爆香，放入鱼块。加200ml水煮...
-
香菇炒西芹的做法
主料：芹菜300克 香菇3朵3人份；辅料：盐少许、生抽1勺、葱1块、姜1块、玉米油5克。芹菜切段，香菇切片，材料备用。锅里加入玉米油烧热，放入葱姜爆香。加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水。加盐调味。放入一...
-
豆瓣酱拌黄瓜步骤
首先把黄瓜洗净，拍碎，切小段备用着。然后用一勺盐腌制黄瓜段十分钟以上，倒掉黄瓜腌出来的水。在往黄瓜段的盘子里加一勺豆瓣酱，一勺茶籽油，再添适量的酱油搅拌均匀就可以了。一道好吃又简单的豆瓣酱拌黄瓜就完成...