自己在家怎么腌皮蛋

2024-07-04 14:39:25

自己在家怎么腌咸鸡蛋

食材：鸡蛋2500g、盐适量、花椒适量。准备坛子。把坛子刷干净后晒干。煮盐水。取适量花椒放入锅里，加入适量盐，盐要多加一些。在其中倒入能灌满半坛子的水。煮到水沸即可。把煮好的水放置着晾凉。放鸡蛋...
家里自己腌橄榄怎么做

主料：橄榄500，辅料：粗盐150g、南姜150g新鲜的橄榄洗净，风干。南姜洗净，风干。橄榄用臼子锤开。将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子锤碎。将锤好的南姜放在橄榄上，加上盐。腌制的...
自泡咸鸭蛋的方法

原料：鸭蛋、盐、高度白酒、盐。鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化；烧开，自然晾凉待用。晒好的鸭蛋码在瓶子里。加入...
在家自己腌芥菜疙瘩丝的方法

食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点...
怎样腌皮蛋好吃

将鸡蛋放在清水中清洗。清洗干净后晾干,一定要晾干表面的水分。锅中加入足够的水,加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。将煮好的水,放在一处晾凉。将晾干的鸡蛋放在坛中。...
皮蛋腌制作方法

准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。准备一个缸，放入烧碱...
皮蛋腌豆腐的做法

用料：皮蛋1个、豆腐1块、酱油10g、蒜泥少许、麻油4g、盐2g、葱花少许。在豆腐上淋10g酱油，拌上蒜泥。浇上4g麻油。均匀地撒上葱花。最后，再撒上2g盐，拌匀即可出锅。...
凉拌皮蛋在家怎么做

材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。首先将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。然后香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中。最后加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋...
烧椒皮蛋的做法

食材：皮蛋适量、美人椒适量、姜蒜适量、青椒适量、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、盐适量、香油适量。皮蛋剥皮洗干净，用线划开或者用开水泡过的刀划开。处理好的皮蛋在盘里摆一圈。辣椒串铁丝，在灶上烧至表面略糊...
皮蛋腌豆腐的家常做法

主料：皮蛋2个、豆腐200克、葱10克、香菜10克、红辣椒2克、盐1匙、糖0.2匙、味精0.2匙、米醋0.5匙。准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用。豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状。皮蛋切成小丁备用...
自制皮蛋最简单的方法

食材：鹌鹑蛋若干、鸡蛋若干、鸭蛋若干、皮蛋粉100g、茶水90ml、盐15g。步骤：（1）首先把蛋全部洗干净，尽量用最新鲜的蛋，有裂痕的蛋不要用，泡一杯茶，待茶冷却后滤出茶叶。（2）向皮蛋粉中加入不含...
在家怎么腌青辣椒

将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0....
自做皮蛋怎么做

用料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克首先把皮蛋粉倒入盆子中，用滤出放凉的茶叶水兑开皮蛋粉，兑开到浆糊状即可。搅拌均匀后等一个小时发酵，这样做出来的松花蛋口感更佳。然后把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆...
自己怎么做皮蛋

准备材料：鸭蛋30个、食盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、清水适量、红茶适量。将食盐放在锅内炒，待声停止时取出研碎。将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进...
萝卜干怎么腌

萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣...
牛排怎么腌

材料：新鲜牛肉，黑胡椒碎，两支新鲜迷迭香。大蒜瓣3个，适量橄榄油，盐适量。腌制的牛排，需要在牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后...
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。...
皮蛋猪肉粥怎么做

原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，香菜1棵（根据个人喜好）。调料：食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。皮蛋剥壳，每个切...
在家如何做腌萝卜

用料：白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。白萝卜清洗干净后切成1.5厘米至2厘米的方块，不用切太大块，大块的不容易晒干。将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至...
在家腌烤肉的方法

猪肉洗净后切片，洋葱切碎后方便入味。将准备好的洋葱、葱、蒜倒入肉中，依次加入五香粉，花椒粉，加盐10克，耗油20克，淀粉50克，搅拌均匀。调料跟猪肉搅拌均匀，蒙上保鲜膜腌制1小时左右。...