菌汤锅底的做法大全
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菌汤锅底的做法大全
鲜菇汤。材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。 调味料：盐、胡椒粉 做法：所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用；锅内置水或高汤，将所有...
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自制菌汤锅底的做法
食材：香菇3个、海鲜菇10克、杏鲍菇6克、金针菇10克、莲子2克、虾皮4克、葱1根、桂圆2个、枸杞5粒、姜2片、红枣1个、料酒2勺、盐8克；首先我们需要将香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇清洗干净，并把水分...
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菌汤的做法大全
菌汤的做法一（1）松茸2个，蟹味菇适量，白玉菇适量，金针菇适量，虫草菇适量，枸杞子适量，香菜适量，浓汤宝猪骨汤 1个，盐少许，鸡粉少许，水适量，葱姜适量，胡椒粉少许。（2）菌菇去根部洗净。松茸切片。浓...
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菌汤的做法大全家常汤
做法1：食材：杏鲍菇150克；香菇20克；草菇15克；海鲜菇30克；口蘑30克；细香葱1根 胡椒粉1/2茶匙；食盐1/2茶匙；水适量。材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里...
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野生菌汤的做法大全
菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成...
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养生菌汤的做法
大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜。汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上10分钟。加入白萝卜丝和粉丝煮...
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菌汤怎么做好喝
菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸增加味道的层次感，另外需要葱和蒜来增加香味。食材的处理，把准备的菌类切成片或者条，只要体积不是太大就行；墨鱼丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成...
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菌汤火锅如何做
准备食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分...
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菌汤最简单做法
材料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克。将所有原料洗净，沸水备用；锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。...
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砂锅菌汤怎么做
虫草花先放中浸泡。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土。之后切条，放入砂锅备用。竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部（否则...
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菌汤的家常做法
食材：大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜各适量。做法：（1）汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。（2）水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上...
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火锅菌汤怎么做
将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。用清水将三种菌...
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菌汤兔的兔肉怎么做
用料：兔肉三分之一只、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一块。 将兔肉用开水焯掉浮沫，倒入麦石锅。生姜切大块用刀背拍扁、洗好两种菇备用。 将生姜放入锅中，倒入黄酒，浸到兔肉一半。大火焖煮五分钟，焖出香味。...
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三菌汤的家常做法
主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。 辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。 瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。 红萝卜去皮，洗净切花；茶...
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菌汤兔的做法和配方
主料：兔肉200克、平菇100克、蟹味菇100克、木耳50克、胡萝卜半根。调料：食盐、料酒、胡椒粉、水。辅料：葱、姜、香菜。兔肉洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。平菇、蟹味菇洗净后撕小片，黑木...
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鸡枞菌汤的做法与功效
原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量；把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用；鸡胸肉下热水中略煮，捞...
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菌汤火锅底料的做法
多菌汤原料：各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨两块。做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇...
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鸡腿杂菌汤的做法
小鸡腿2个、蟹味菇50克、金针菇50克、茶叶菇（鲜的30克、干的15克）、草菇5个、姜10克、葱两根（一根炝锅、另一个调汤）、香菜一棵、料酒一勺、盐适量。鸡腿焯水备用，这个步骤主要是为了去掉血水。把鸡...
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羊排菌汤做法窍门
主料：竹荪(干)100克,羊排150克。调料：大葱5克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。将竹荪去头，放入精盐入水中浸泡半小时，用剪刀剪成段；葱、姜洗净后分切成段和片；取出压力锅的内锅...
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排骨牛肉杂菌汤的做法
食材：高汤（清汤）适量、排骨200g、牛里脊200g、干香菇适量、其他蘑菇任选（金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，白玉菇）适量、葱适量、姜适量、各种香料或十三香适量、盐，糖，料酒，生抽适量、胡椒粉适量。排骨焯水...