正宗糯米馅的做法
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正宗糯米馅的做法
食材：糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉馅150g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒面适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量。将糯米提前泡一夜。第二天，倒去多余的水，放...
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糯米果馅的调制方法
用料：干磨糯米粉500g、自来水260g、糖粉150g、可丝达馅料适量、果酱适量、麦脆片适量、粒粒脆适量、果味粉适量、饼干碎适量、红蜜豆适量、椰蓉适量、果蔬粉适量。做法：（1）先准备一个电子秤，把盆子...
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正宗流沙奶黄馅的做法
将112克无盐油放在碗中，小火隔水融化。将两个新鲜的咸蛋黄放在蒸笼中蒸熟，蒸熟以后捣碎放在碗中备用。取一个料理碗，放入55g的吉士粉、120g的糖分和55克的全脂奶粉。在加入融化好的黄油，进行均匀的搅...
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正宗馄饨馅的做法和配方
主料：牛肉250克，面粉适量，胡萝卜1根，香油适量，盐适量，紫菜适量，虾皮适量，香菜1棵，葱姜末适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，花椒粉适量，鸡蛋清1个。牛肉洗净剁成肉馅，...
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包菜包子馅的做法
肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。肉馅腌制的时候，开始准备包菜。用小点的包菜，切2半...
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正宗呼市烧麦馅的拌法
羊肉500克、大葱300、圆白菜300、姜盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、油适量、鸡蛋1个。羊肉葱圆白菜切丁，姜切沫，放调料少量水搅拌，腌制半小时，放油再搅拌。烧麦皮是买现成的。包好，口不要捏...
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正宗的烧麦馅的做法
猪肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一个方向搅拌成蓉状。加盐和一多半亚麻籽油。将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀。放入葱，将剩余胡油洒在葱上，将葱和油搅拌均匀后再与肉馅...
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正宗流沙馅的做法和配方
普通面粉500、克酵母5克、奶粉50克、温水210克，流沙馅材料：咸蛋黄5个、黄油100克、白糖100克、玉米粉70克首先制作流沙馅，将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加...
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正宗酱香包子馅的做法
材料：熟五花肉600克、豆油50克、老抽5克、甜面酱150克、生抽10克、蚝油1勺、白糖10克、白胡椒粉2茶勺、鸡粉2茶勺、姜（切大片）1块、葱（切大段）1根。五花肉凉水下锅，加葱姜料酒焯水至8-9成...
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正宗酱肉包子馅的做法
食材：面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺。准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右。面粉放到盆...
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正宗广东馄饨馅的做法和配方
主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克、馄饨皮18张、青葱碎2棵量、蒜茸1粒量、生粉2茶匙、蘑菇约80克、蚝油2茶匙、麻油1/2茶匙、蛋白1只量、生油、牛油各适量。调味料：老抽1汤匙、辣椒汁2汤匙。以慢火融...
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正宗奶黄馅做法
用料：白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G，面粉50G。先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。打好后加牛奶拌匀。拌匀后要过箩把杂质滤掉。然后加面，加入面粉后...
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正宗奶黄馅的制作方法
食材：鸡蛋3个、细砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、面粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黄油40克。先将鸡蛋打入盆中。加入白砂糖，搅拌搅拌。加入淡奶油，牛奶。搅拌均匀。将奶粉，澄粉，面粉混合过...
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花生馅的正宗好吃做法
材料：去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌，引出内部更多的油脂，就会变成更湿更黏稠的...
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糯米排骨正宗的做法
将糯米提前一个晚上用水浸泡，将排骨切成小块，再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末，腌制30分钟以上。水里加盐，浸泡粽叶30分钟以上，然后将粽叶清洗干净，铺在蒸笼上。将每块排骨在糯米里忙打个滚，沾...
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正宗糯米血肠做法大全
糯米血肠汤 主料:猪大肠1付、糯米500克、猪血1500克、盐适量、白醋2汤匙、地瓜粉50克。 做法:猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净。猪血加入糯米盐调均匀。取一根肠子一头用绳子绑...
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四川正宗抄手馅的做法
将生姜拍破，加入少许开水，浸出姜汁。将猪肉洗净，去皮，剁成肉糜。加入黄酒、适量盐、白胡椒粉、香油、姜汁，用筷子朝着一个方向搅拌。待肉馅均匀入味，加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分...
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正宗糯米糍做法
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。糯米粉和澄粉倒入容器中。再放入水，搅拌均匀。然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，...
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正宗糯米发糕的做法步骤
牛奶加热至微温，放入白糖和酵母粉静置3分钟。加入面粉和糯米粉，搅拌成浓稠的面糊。加入蜜红豆拌匀，留一部分等着发酵完成后撒在表面。我一般是买现成的，用清水过两遍，洗去表面的糖份，不然红豆会太甜。八寸模具...
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如何做正宗糯米藕
用料：莲藕2个、糯米适量。首先要把糯米洗干净，侵泡3个小时左右，如果不泡开一下在煮的过程中散米了就会散一锅。莲把莲藕洗干净，去掉皮，要切去一头，但是不要扔掉哦，等一下还要用。莲藕要选老的才糯，要大一点...