肚片汤的做法

2024-07-02 17:34:49

山药肚片汤的做法

主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次，就基本可以将猪肚上的粘液清...
肚片汤的做法

食材：新鲜猪肚2两、金针菇1两、葱适量、猪油适量、盐适量。猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟，再用清水洗净后切成小片;葱洗净切段，金针菇洗净备用。锅里加入煮猪肚的汤和猪肚片，烧开并加盐调...
鸭子肚片汤怎么做

材料：老鸭半只(约800克)，猪肚200克，干贝丁50克，香葱3棵，生姜1块。调料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟。香葱洗净切段，...
片汤的做法

白菜切丝备用。切点葱花。锅里放油，葱花爆香。放入切好的白菜。加入酱油和醋翻炒。加入水。和一小点面，揪成面团。把小面团擀成很薄很薄的片。然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内。放到锅里用筷...
牛肉片汤的做法大全

做法一。材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中...
腰片汤制作方法

食材：猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。猪腰在猪肉店请师傅处理干净后，回家先用水彻底冲洗干净，如果猪腰上还留有白色的膜，一定要全部去掉，然后放入大碗中，加入适量水...
萝卜干煮汤的方法

首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。煮至水开，将泡发好的萝卜...
青菜豆腐茄片汤

小白菜300克、番茄200克、豆腐300克。调料：盐、味精、香油。小白菜切除根部后洗净，切段；豆腐清洗干净后切成小块；番茄在表面划几刀，入沸水中烫至外皮翻起，捞出后去皮，切片。锅中加入适量清水煮沸，放...
冬菜腰片汤怎么做

材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。将猪腰对剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，捞起沥干水；冬菜洗净，切成 1.7厘米长的段。炒锅置旺火上，...
黄瓜榨菜里脊片汤怎么做

材料：黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调...
溜肚片家常做法

主料：猪肚半个。辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。买...
炒肚片的做法

主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻...
炒肚片的家常做法

主料：猪肚、椒片。调料：泡椒段、干辣椒、蒜、甜面酱、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油、花椒、大料。猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂...
怎样做溜牛肚片

主料：牛肚300克。辅料：玉兰片15克、木耳（水发）10克。调料：盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、香油75克、各适量牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡...
青蒜肚片的做法

主料：猪肚200克、青蒜200克。调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。把青蒜剖开，切成3厘米长的段。猪肚煮熟斜批切成长方小片。烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜...
姜汁肚片制作方法

首先猪肚用盐醋浸泡揉搓反复洗几遍到干净为止，然后用开水烫一下。然后锅内下姜葱料酒焯水猪肚。姜拍扁用纱布包起来倒入酱油腌制。猪肚刀切，片好码在碗里，倒扣在盘子里包好的姜捏出汁，调好的姜汁，淋在猪肚上。美...
酸菜肚片的做法

梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后，加入水、姜煮沸。倒入酒，改小火炖2小时，用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。将猪肚取出切片。酸菜洗净切大片，用冷水浸泡20分钟去除酸味。准备一小锅，加入高汤、梅花排、肚片...
小白菜炖肚片

材料：猪肚一个，小白菜一棵，、粉丝150克，盐、味精、胡椒粉、香油适量，葱一棵，姜3片。买来的猪肚洗干净，用水煮熟后捞起切片备用，煮过的水不需倒掉，当高汤备用。小白菜洗干净，切成段。干粉丝用水泡开后剪...
青椒肚片如何做不老

青椒去籽，清洗干净，切成菱形片。猪肚刀放平，削出薄片，这样更易入味。锅中放油，加入花椒粒，煸出香味。加入青椒片，调入适量的醋和白糖，大火翻炒均匀。倒入肚片，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀。...
草菇鸡片汤

生鸡腹肉4两。配料：草菇1两。先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟，凡汤菜用的最新最新草菇，都须这样制作才可用，去脂捞起。将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过...