猪蹄筋的烹饪方法
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猪蹄筋的烹饪方法
泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。加入提前...
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猪蹄筋的做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅...
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牛蹄筋的吃法
可以做烧牛蹄筋，具体做法如下：主料：牛蹄筋(泡发)250克。辅料：油菜心25克。调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。将生牛蹄筋放入小沙锅里，加...
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荸荠炒蹄筋的做法
材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。热锅...
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猪蹄筋的功效和禁忌
功效（1）促进生长猪蹄筋对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。（2）强壮骨骼猪蹄筋中含有大量的矿...
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风味红烧猪蹄筋的家常做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克,黄瓜100克。调料：盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克。将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出...
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猪蹄筋怎么做好吃
猪蹄筋半斤，山药半根，木耳10朵，干蘑菇5朵，玉米1根，姜少许，料酒适量，醋适量，盐一勺。猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入煮开。香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，我专...
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海参焖猪蹄筋的具体做法是什么
食材：海参1条、猪蹄筋150克、鹌鹑蛋80克、胡萝卜40克、葱2支、姜6片、米酒少许、蒜末20克、姜20克、蚝油2小匙、绍兴酒1匙、水淀粉10克。海参洗净切块，胡萝卜去皮切薄片，煮一锅滚水，烫鹌鹑蛋、...
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绍子猪蹄筋怎么做
主要食材：猪蹄筋。辅料：猪肉(肥瘦)100克,冬笋25克,木耳(水发)25克。调料：猪油（炼制）75克,盐5克,酱油15克,料酒10克,胡椒粉2克,小葱15克,味精10克,淀粉(玉米)15克。猪肉剁成...
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猪脚筋的做法和配方
食材：猪蹄筋300g、红尖椒50g、食盐适量、花椒适量、料酒1勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、鸡精适量。步骤：（1）将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。（...
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做猪粉肠的方法
食材：猪粉肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪粉肠洗净切条、冬茹切条、...
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熏笋干怎么做好吃
用料：牛蹄筋两大根、熏笋适量、葱花，仔姜片，蒜沫适量、料酒适量、八角，桂皮，青花椒，小茴香，香叶适量、老干妈豆豉，郫县豆瓣酱各一勺、白糖，料酒两勺、尖青椒，小红椒少许。做法：（1）蹄筋洗净切条状放入高...
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烀猪大肠方法
材料：猪大肠、青葱、姜、卤包.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松。取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟猪大肠放入锅中。将锅子盖上锅盖（关火闷）约30...
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猪耳朵怎么炒
主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量。调味料：香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；把猪耳朵切成丝，加入...
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猪大肠怎么煮
材料：猪大肠2条（洗净去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶叶（口味随意）各适量。做法：肥肠放进开水里灼水，水里放入姜片和酒去异味，捞起再用清水冲净。所有材料放入锅里，加入老抽、味精、糖、酒、盐、水各适...
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煮猪血肠的正确方法
主料：猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。辅料：葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。调味料：盐少许、沙茶酱适量。猪大肠、大骨洗净用热开水氽烫过；葱洗净切段；姜切片；猪血...
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煮猪排骨的正确方法
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、...
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猪粉肠的做法大全
白切猪粉肠。材料：猪粉肠300克。调料：沙姜豉油75克，精盐20克，生粉适量，蒜头l大粒，八角2粒，姜2片，白胡椒10粒。做法：将大蒜头由粉肠肠头放入，缓缓通到肠尾，将粉肠通净。将猪肠用温水翻洗干净，...
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猪肠粉的做法大全
三酱猪肠粉。材料：猪肠粉300克、色拉油适量、甜面酱适量、芝麻少许、花生酱适量、辣酱适量。做法：将猪肠粉切成段，放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热。甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀。取适量食用...
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猪小肚的做法大全
做法一。材料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。做法：先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋...