烧鸡公的正宗做法
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烧鸡公的正宗做法
食材准备：鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可...
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炒烧鸡公的做法窍门
食材准备：鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。 鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。 酱油和料酒加入碗...
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重庆烧鸡公的做法
主料：土公鸡、炸豆腐块、香菇。 辅料：豆瓣酱、蒜头、泡椒、泡姜、野山椒、大葱、生抽、老抽。 土鸡宰杀治净，剁2厘米见方的块备用。 豆瓣酱，泡椒剁细泡姜切片。 葱切段，香菇水发备用。 锅上火加油50克烧...
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重庆烧鸡公的家常做法
准备原料：一只活生生的大公鸡，现吃现宰。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。净肉把一锅水...
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重庆烧鸡公的制作方法及配方
食材：土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、cook100鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。将切好的鸡...
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正宗重庆烧鸡公做法
鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜去叶切断，青椒切丝，洋葱切块，葱切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。锅放油，加入葱段、姜片、蒜爆香、辣椒末，翻...
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板栗烧鸡方法
主料选用：净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。调料选用：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温...
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烧鸡制作的方法
活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1...
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烧鸡的做法最正宗的做法
材料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块，姜切片，葱切碎。锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉...
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正宗板栗烧鸡的做法
鸡腿切块，加入盐，料酒抓匀。姜，葱切片，和蒜，干辣椒，八角放在一起。5成油温下鸡块炸。栗子过油2到3分钟。锅中放入鸡块，栗子和刚刚准备的菜。加入料酒，老抽，水，生抽，糖，盐，麻油，等到色泽变亮即可捞出...
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烧鸡的正宗做法和配方窍门
主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。做法：（1）鸡肉洗净斩块备用。（2）土豆和胡萝卜分别...
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仔姜烧鸡的正宗做法
主料：鸡肉300克，子姜（生姜）50克，紫苏若干。 配料：豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁，去除鸡皮里的鸡油，生姜切片，紫苏切段备用。 将锅烧热，不用放油倒入鸡肉翻炒，把多余的水分炒...
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吊炉烧鸡教程
食材：光鸡1只。潮州卤水1份，烧鸡皮水适量。（1）潮州卤水做法：材料：生抽400克，鸡（鸭、鹅）油250克，猪骨头250克。药材香料配方：瑶柱10克，大地鱼10克，八角8克，沙姜10克，草果12克，甘...
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正宗烧鸡配方
材料：三黄鸡一只、香料适量、盐适量。做法：活鸡宰杀放尽血水，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净，用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内。鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口，将两边的翅膀...
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正宗烧鸡的吃法
鸡半只，油30ml，葱2根，姜1块，蒜3瓣，酱油10ml，红辣椒10g，盐3g，料酒10ml。把鸡洗净晾干，不要有水。锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸。将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面。捞出来，控...
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正宗烧鸡怎么做
活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1...
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锅烧鸡
鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克，花椒5克、花生油1000克（实耗油100克）。制作流程：将肥母鸡宰杀后，煺...
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蘑菇烧鸡的做法大全
做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中...
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笋子烧鸡的做法四川
主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳、油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒。鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和...
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烧鸡烹饪方法
成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...