炖猪肉最好方法

2024-07-02 11:48:41

炖猪肉最好方法

食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些...
猪肉炖甲鱼方法

将甲鱼杀好洗净切成块；将五花肉洗净切成块备用；将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用；将青椒洗净切成块备用；在锅里放入适量水；烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味；将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水...
炖猪肉方法教程

五花肉洗净切块后氽一下水。氽好后再冲洗干净沥干水备用。锅里热油爆香蒜末后放入五花肉。翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀。接着加入少许生抽和老抽继续炒匀。加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段。最后加...
家常炖猪肉

主料：猪肉1750克。辅料：净土豆1250克，胡萝卜200克，洋葱150克。调料：红汁少司250克，香叶2片，精盐15克，胡椒粉1克，植物油适量，鸡清汤500克。清香爽口，咸鲜而酸。教您家常焖猪...
炖猪肉制作方法

材料：主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段，姜切成片。先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱...
猪肉怎么炖

主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段，姜切成片。先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖...
猪肉炖冬瓜方法

冬瓜切成块。猪肉切碎，葱姜蒜切碎。锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖...
猪肉炖猪血的正确方法

材料：猪血200克、尖椒1个、猪肉馅100克。调料：食盐5克、酱油2勺、醋3滴、葱1段、姜1块、料酒1勺、植物油适量、水1碗、白糖3克。尖椒洗净切成块。猪血切成片，把猪血焯水后沥干。锅中放油烧热，下入...
猪肉炖豆腐怎么做

主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入...
猪肉炖萝卜的做法

材料：猪肉300克，萝卜1根，生姜，蒜片。猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；倒入猪肉；炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；加料酒、一点生抽酱油提味...
白菜炖猪肉好吃窍门

主料：五花肉，大白菜，土豆。辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末。调料：食油，酱油，绍酒。将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至黄色后放入肉炒...
怎样炖猪肉块

主料：五花肉300克、春笋400克。辅料：色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜1块、八角2个、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油少许、白糖2勺、香叶3片。春笋洗净用刀面拍松后切块。将五花肉...
如何制作猪肉炖粉条

首先先将猪肉切块，不用切小块，块头适合入口即可。将红薯粉条浸入水中，将粉条泡一泡。锅内烧开水，将猪肉块倒入焯一下捞上来沥干水倒水，烧锅放油，倒入猪肉小火煸炒微黄盛出。将泡好的粉条捞出。另外起锅放入猪肉...
猪肉炖鱼肉怎么做好吃

材料：鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘...
正宗猪肉炖粉条的做法

主料：五花肉400g、红薯粉条200g。辅料：生抽2勺、盐适量、料酒2勺、葱白1段、八角2个、桂皮1小段、冰糖10g、姜少许、花椒粒少许。五花肉洗净切块。锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放...
如何做猪肉炖萝卜汤

材料：猪瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮...
猪肉的炖法

选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成片。先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成的。...
猪肉炖硬了的补救方法

猪肉可以加入少量的水，大火烧开后，再长时间慢火将其煮软即可，猪肉炖硬了补救的方法除了加水以外，还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软，因为菠萝含有一些蛋白酶，可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质...
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴

猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清...
猪肉熬酸菜如何做

食材：酸菜半颗、猪肉500克、葱花一颗、大料一大个、十三香一小勺、酱油一小勺。酸菜洗净。用刀把酸菜片开这样切出来的丝细。都片开裸上再切。切好用水洗净钻成团。五花肉切片，葱花大料姜片。起锅烧...