过年煮五花肉的方法与步骤
-
过年煮五花肉的方法与步骤
材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面。将五花肉的肉皮去除。将大块的五花肉平放。由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将...
-
过年炖猪头的方法
用料：猪头半个，葱，姜，蒜，大料，桂皮，肉蔻，草寇，砂仁，香叶，草果，干辣椒，酱豆腐，白酒，冰糖，盐，水适量。葱姜蒜切好备用。提前炒好的糖色。半个猪头去掉毛后放在锅里用开水煮沸一会儿，去掉浮沫，捞出，...
-
生腌五花肉方法
食材：五花肉两斤、葱两棵、八角两、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三香适量。准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。五花肉切成长三四厘米...
-
五花肉焖豆腐制作方法
用料：油炸豆腐500g，五花肉250g，胡萝卜1根，香菇50g，大蒜2根，芹菜2根。五花肉先去皮，用刀切成大概6mm厚度。用淀粉，盐，鸡精，料酒，腌制10分钟。将豆腐撒盐，腌制10分钟。胡萝卜切片；香...
-
煮粽子的方法与步骤
把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示:注意甜咸分开煮。将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。用大火加热。当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示:使...
-
电锅煮粽子的方法与步骤
把包好的粽子整洁地放在高压锅内。再用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间。高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香。置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小...
-
煮虾子的正确方法与步骤
虾清理干净，挑去虾线；凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟；加入虾煮熟；最后装盘出锅即可食用。...
-
大头菜煮五花肉怎么做
主料：大头菜1个、胡萝卜少许、蒜头2个、五花肉80克、盐4克、蚝油1汤匙。备好食材，喜欢搭配一点胡萝卜，一来可以让整道菜的色泽看起来有食欲，二来让家人时常吃点胡萝卜，对眼睛好，胡萝卜素能缓解眼睛疲劳与...
-
过年腌牛肉的做法
2000克牛腱，盐一大匙，花椒一小匙，八角4粒，花椒一小匙，香叶两片，桂皮一小节，草果一颗，姜一块，葱一根，料酒一大匙，酱油大匙， 老抽一大匙，冰糖数粒。香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁。把...
-
煮馄饨好吃的方法
馄饨适量，香菜适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，猪油适量。准备好食材辅料，置于一旁。锅里加水倒入馄饨搅拌，水开后加入第一次凉水。锅开后加入第二次凉水，馄饨就熟了。把馄饨汤浇入调...
-
煮鸡蛋的方法与步骤
我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。 我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然...
-
简易煮粥的方法
大米，瘦肉，油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开，滚熟肉片的过程开大火。放鱼露调味，放盐。边煮边搅拌...
-
煮排骨面方法
买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血 水和腥味；把用水焯过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜...
-
萝卜炖五花肉的做法
主料：五花肉、白萝卜、葱、姜、香葱、酱油、白糖、桂皮、大料将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用；将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色。调入酱...
-
过年煮整鸡的正确方法
首先将整鸡去除鸡尾，里外洗净备用。大火烧一锅水（水以没过整鸡为准），在水即将烧开前加入葱姜料酒，水开后放入整鸡煮10-15分钟（视整鸡的大小而定）。将煮熟的鸡放入冰水中冰镇15分钟。将冰镇后的鸡小心取...
-
过年煮四方肉的方法
炖肉料用八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，老抽，冰糖，食用盐。为了避免肉炖出来有腥味，必须冷水焯一下，将大骨头放入冷水中，加入适量姜片，水开后捞出，再用清水清洗干净上面的血沫，控干水分备用。将焯过水的肉放...
-
小朋友吃的五花肉做法
五花肉250克，料酒1勺，老抽1勺，盐0.5克，生抽1勺，冰糖20克，土豆2个，葱1根，蒜3瓣，姜2片。将五花肉切成小块后，放入锅内加姜蒜酱油料酒炒至金黄色捞出。将冰糖放入锅内炒出糖色后将肉倒入锅内翻...
-
五花肉炒粉丝怎么做好吃
粉丝提前泡发；五花肉洗净切块，宽度为1厘米左右。开中小火，将切好的五花肉放进锅里干煸。煸炒至五花肉表面微黄，再放入姜、蒜炒出香味。加入适量的酱油以及料酒翻炒。在凯德宝砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火...
-
煮白斩鸡方法
食材：鸡1只、姜1块、葱2根、料酒2汤匙、胡椒粉半茶匙。盐焗鸡粉半汤匙、糖半茶匙、盐1茶匙、香油适量、花椒少许。将鸡洗干净。鸡，葱姜，花椒和料酒，放入冷水锅，加入水，水要多点，一起煮。将水煮沸转中火，...
-
煮肉的方法与步骤
主料：猪肉250克；调料：食盐少许、葱1段、姜2片。猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，盛...