红烧茄夹的做法
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红烧茄夹的做法
材料：茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热...
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红烧茄夹的家常做法
主料：长茄子适量、猪肉400g、葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量。 辅料：酱油适量、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量。 茄子洗净；肉切成肉糜。 和肉馅儿：葱末+姜末+酱油1勺+花椒粉+...
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茄夹的做法
原料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。制法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲...
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炸茄夹
材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。做法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲...
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怎么炸茄夹
主料茄子(紫皮，长)1根，猪肉馅适量，辅料：面粉适量，淀粉适量，泡打粉少许，鸡蛋适量，调料：色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽...
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红烧莲夹的家常做法窍门
原料：莲藕2节，五花肉300g；辅料：葱姜适量，青辣椒2个，木耳适量，鸡蛋1个，盐适量，十三香适量，香油适量，豆瓣酱一勺，面粉适量。首先将莲藕清洗干净，然后将外面的皮削去，两节分开消好后，先放到水盆里...
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虾仁茄夹做法步骤
主料：茄子(紫皮，长)2根、虾仁适量。辅料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、低筋面粉适量。茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油、大蒜等。茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制。半...
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茄夹肉的家常做法
先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。 把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些）。把茄子洗净，切...
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蒸茄夹肉的做法
猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。 把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。 茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄...
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茄夹肉的做法
材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，...
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肉茄夹怎么做不油腻
材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。准备肉馅，放入葱末...
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炸莲夹的做法
材料：莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油。肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片，将肉馅夹入莲藕片中...
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糖醋茄夹做法图解
茄子洗净切块。香葱、红椒分别切小丁。鸡蛋打入面粉碗里搅拌至无颗粒的面糊。把茄块沾上蛋糊。平底锅热油，把茄块码入。煎至两面金黄色。碗里倒入陈醋、白糖、红椒、香葱、酱油拌匀。把调好的酱汁淋入锅内，烧至汤汁...
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莲夹的做法
食材：肉末适量，莲藕适量，葱花、姜末、盐适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，味精、香油适量。 肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。 莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。...
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豆腐夹肉馅的做法
食材明细：豆腐500克，猪肉00克，土豆1个，淀粉适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。 豆腐一块。 把猪肉洗净。 葱、姜洗净备用。 把肉剁碎，葱、姜切碎。 豆腐...
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萝卜肉的做法
用料：白萝卜半根、猪肉馅60克、香葱2棵、盐少许、白胡椒粉少许、红辣椒半个。白萝卜削皮，用利刀把萝卜切成薄薄的片；猪肉馅、香葱准备好；猪肉馅不要多，有大概60克左右就成，主要是借着肉味让萝卜更好吃，如...
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烤土豆夹做法窍门
主料：土豆3-4个、猪肉半斤、少许盐、生抽适量、老抽适量、料酒两勺、姜适量、胡椒粉适量、花椒面少许、芝麻适量、植物油适量。土豆去皮、猪肉沫最好三分肥七分瘦。土豆切成土豆夹，要厚一些。猪肉沫用盐、生抽、...
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黄金芋夹的做法
食材：香芋1个、五花肉末200g、大葱适量、生姜适量、食盐3g、料酒8g、五香粉3g、芝麻油5g、白芝麻粉3g、玉米淀粉适量、全蛋液适量、面包糠适量。 猪肉选择三分肥七分瘦的，这样吃起来香而不腻。 肉...
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牛肉豆腐夹的做法
主料：500g老豆腐、200g牛肉。 配料：1勺油、适量盐、10g湘味辣椒酱、适量生姜、1个鸡蛋（只取蛋黄）、适量生抽、适量淀粉、适量黑胡椒粉。 准备好牛腱肉；洗净切小块，牛肉剁成肉糜。 牛肉糜加入适...
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扇贝香肠夹的做法
食材：中筋面粉250g、奶粉15g、细砂糖15g、水130g、酵母2.5g、香肠1根、玉米油适量。酵母溶于温水中。盆里装入面粉和奶粉。加入细砂糖。先拌均匀。倒入酵母水，拌成絮状。用手和成面团，刚开始和...