麻辣香肠配料
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麻辣香肠配料
配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、现磨海椒面50g、现磨花椒面25g、黑胡椒粉2g、鸡精2g、牛栏山二锅头酒（度数越高越好）50g、盐70g、绵白糖63g。将肉切指甲大小的片，或者用灌肠机直接打碎。食品料...
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麻辣香肠的配料
猪肉去猪皮清洗干净沥干水分。猪肉用刀切成小块或小细条。切好的猪肉放入大盘中。准备好腌制麻辣香肠调料：盐110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，猪小肠600克（新鲜猪香肠买回...
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麻辣香肠的做法与配料
用料：猪肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤，盐110克，花椒面50克，辣椒面80克，高度白酒180克，味精10克，棉绳适量，矿泉水瓶1个。 猪肉去猪皮清洗干净沥干水分。 猪肉用刀切成小块或小细条。 切好...
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香肠配料
广式香肠的配料标准主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3...
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灌香肠配料
原料：猪肉、香肠料、白酒、白糖、酱油、盐；晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油...
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广味香肠配料
广味香肠原料：猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香。清洗猪小肠。制作香料粉和腌料。将腌料和猪肉混合均匀，腌制一天。灌肠。放在通风处风干十天至十五天，冷冻保存即...
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香肠配料表
辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条。买一斤后臀肉，切成长条或者小块备用。把肉切好之后，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、蚝油、花椒...
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如何做香肠配料
广式香肠的配料标准主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。（1）辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克...
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香肠配料怎么做好吃
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。 麻辣香肠配料标准。主...
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甜香肠的配料方法
主料：猪肉5000克。辅料：高度白酒200克，胡椒粉5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量。准备一块猪前尖洗干净去皮，将猪肉切条或者片，放在一个比较大的盆子里。加入250克白糖，盐10...
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香肠制作配料方法
原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A50克，食用葡萄糖30克。 精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。...
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牛肉香肠的做法及配料
需要提前准备好的材料包括：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。把牛肉洗好，把肉切成肉末，放入调料，拌匀，拌匀后静置10分钟。通...
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麻辣香肠的做法
原料：猪肉（后臀尖）4000克、腌渍肠衣4条、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒面60克、花椒面60克、盐100克、五香粉10克、姜汁30ml，矿泉水瓶一个。 猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小...
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麻辣香肠怎么炒好吃
准备食材，麻辣香肠、蒜苗、生姜、大蒜、小红辣椒、榨菜、食用油、盐、鸡精、豆豉酱、生抽、料酒。麻辣香肠切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小红辣椒切斜片、榨菜切薄片备用；锅中加水烧开，榨菜片过水1分钟，捞出...
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麻辣香肠制作方法
原料：猪后腿肉8斤(去皮)，盐30克，辣椒粉25克，青花椒粉15克，草果粉10克，大料粉10克，姜粉10克，白酒50克，老抽50克，细砂糖10克，大蒜头1个，肠衣适量猪后腿肉清洗干净,擦干水分,切成小...
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怎样做麻辣味香肠
食材：猪后腿肉 5000g、肠衣 8米、精盐 120g、白酒 150g、姜汁 30g、辣椒面 80g、花椒面 30g、白糖 35g、鸡精 15g。备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。肉去皮洗净。肠衣清...
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麻辣香肠怎么做才好吃
用料：猪肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤、盐110克、花椒面50克、辣椒面80克、高度白酒180克、味精10克、棉绳适量、矿泉水瓶1个。猪肉去猪皮清洗干净沥干水分。猪肉用刀切成小块或小细条。切好的猪肉...
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麻辣香肠怎么做好吃
一般在冬天，内稍微大型点的菜场，卖容肉的摊位可以买到肠衣的；将肠衣买回来，泡软，反复清洗干净，备用；肉清洗干净后要切成小薄片，或者剁成小块，但不是剁成肉末，如果变成末的话，会比较难灌肠；五斤肉中放入1...
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灌香肠的配料
食材：猪腿肉30斤、肠衣、盐、胡椒粉适量、白酒3两、五香粉适量、酱油。制作方法：肉切成小长条或者块状，加上盐600g，酱油3两，五香粉，胡椒粉适量，白酒、糖，拌均匀，腌制一天，可以根据自己家灌香肠的量...
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麻辣串配料怎么做
干辣椒圈、豆瓣酱、豆豉、干花椒、蒜瓣、老姜、葱白、盐、碎冰糖、高度白酒、综合香料(八角、桂皮、香叶、三奈、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等)。加水煮软。综合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小时，干花椒泡水...