山椒鸡块的做法

2024-07-05 17:53:41

山椒鸡块的做法

首先把鸡边腿洗净备用。锅内加水盖过鸡腿多一些，放几颗花椒，三片姜倒入少许料酒，再放入四五个野山椒，放入适当的盐。大火烧开改中火煮10分钟，关火加盖闷15至20分钟。捞出放凉斩块。煮鸡的汤滤渣留汤备用。...
野山椒炒鸡的做法窍门

用料：鸡腿435克、红泡椒50克、小米辣泡椒30克、姜片适量、油3汤勺、料酒2汤勺、盐0.5勺。准备好食材：鸡腿（已清洗）、红泡椒、小米辣泡椒、姜片将红泡椒放在案板上切开，待用。将已清洗好的鸡腿放在案...
野山椒牛肉的做法

食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。牛肉去掉筋膜，横着纹路切成薄片。准备好芹菜段，蒜末和泡椒。牛肉里放入料酒，酱油，蚝油，生粉...
野山椒鱼头的做法步骤

野山椒剁椒鱼头的用料：胖头鱼鱼头1个、姜5片、蒜5瓣、小米辣二荆条野山椒随意、大葱1/2根、料酒2勺、蒸鱼豉油1勺、豆豉1勺、盐、老姜、大蒜适量、青花椒适量。买的白鲢鱼，鱼头加白胡椒粉，老姜片，料...
怎样做山椒鸡爪

凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体...
山椒凤爪的家常做法

先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把鸡爪重新再洗一遍。把洗干...
野山椒蒸草鱼怎么做

材料：野山椒100克，草鱼450克，红辣椒适量。调料：盐3克，鸡精2克，剁辣椒、葱白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各适量。红辣椒、葱白均洗净切丝；香菜、野山椒均洗净。草鱼洗净剁块，用盐、辣椒粉、料酒腌入味...
野山椒焖豆腐如何做

将豆腐切成小方块，稍厚。豆腐两面抹少许盐，待用。锅内放油，烧热，放入豆腐，转小火煎制，到双面金黄。加入少许水，没过豆腐即可，加入野山椒汁和野山椒数个，根据个人口味添加。加鸡精少许，盖锅小火焖煮。焖至收...
野山椒泡小龙虾

材料：小龙虾一斤半、泡椒100g、泡姜适量、大蒜葱适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、碎米芽菜适量。小龙虾去头去背线，洗刷干净，水晾干。泡姜泡椒切粒，大蒜若干，下油锅煎炸小龙虾。放除十三香、葱...
野山椒炒牛肉丝的做法

先将牛肉切丝儿（趁还未完全解冻的时候，就非常好切哈，又快又均匀），用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，腌制片刻；香菜洗净摘成段；姜蒜切碎，同时准备好野山椒；锅里放油，稍微爆香...
野山椒炒鸡胗怎么做

鸡胗洗净后切薄片备用。野山椒一切为二、生姜切末备用。鲜笋切片备用。锅中做油，5成热时下入姜末大火炒香。下入鸡胗大火煸炒约30秒后烹料酒。下入少许清水后加野山椒、鲜笋、盐、味精、糖焖烧约2分钟。开盖大火...
山椒笋片怎么做

材料：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g。新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后...
山椒鸭胗做法

鸡珍清洗干净。红椒切圈，葱切段，姜切丝。泡山椒。鸡珍入放了姜片及料酒的滚水里飞水至熟即捞出过冷河。将鸡珍切薄片。姜丝，葱段和红椒圈放入较大容器里，加入花椒粒（用刀背拍松），盐，白糖，料酒，香醋，辣椒油...
如何做山椒土豆丝

首先将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10分钟。山椒剁碎、青红椒切丝。锅中沸水放入土豆丝，焯烫一分钟捞出，沥干水分待用。热锅倒油烧至六成热，放入花椒，山椒炒香，接着倒入青、...
山椒笋尖炒肉做法

嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。方法：竹笋洗净去皮切成丝。锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制10分钟。起锅爆香...
鱼香肉丝甜面酱野山椒版的做法

食材：猪瘦肉150g、水发木耳75g/1饭碗、杏鲍菇100g/1只、红萝卜50g/1/4根、大葱100g/2棵、姜20g/1小块、野山椒4颗、蒜泥15g/1勺、甜面酱30g/1.5勺、鸡精3g/2茶匙...
野山椒味泡牛肚做法

食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣盐水250克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，红糖30克，大葱20克，老姜30克，味精15克，鸡精5克。将牛肚污物洗干净，刮去肥油，撒上明...
香菇鸡块的做法

主料：鸡（600克）、香菇干（50克）、豆瓣酱（25克）、姜（10克）、大葱（10克）、白砂糖（5克）、花椒（3克）、料酒（10克）、酱油（5克）、盐（5克）、鸡粉（3克）、八角（5克）、花生油（20...
黑椒鸡块的做法

准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。鸡脯肉用刀剔去筋。把鸡脯肉用刀背用力剁。把鸡脯肉全部剁成泥。鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌...
宝宝鸡块做法图解

准备食材：胡萝卜20克，鸡胸肉100克，中筋面粉20克，去梗西兰花20克。鸡胸肉切块。将鸡胸肉放入葱姜水中浸泡10分钟。葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。西兰花、胡萝卜放入开...