牛肉丸子的家常做法
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家常牛肉丸子的做法
牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。水沸后转小火，撇去浮...
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水汆牛肉丸子的家常做法
肉馅剁碎，葱姜剁成末，放入一勺生抽，少许五香粉，倒入香油提味。最后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去。搅好的肉馅，用手挤成丸子，借助勺子放入锅内，锅里放水不要...
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牛肉丸子咋做啊
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；放入400克牛肉末，...
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炸牛肉丸子的家常做法
准备食材：牛肉丸、水、油各适量。首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之...
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牛肉丸子汤的家常做法
辅料：酱油 5ml， 鸡精 3g ， 淀粉 30g， 麻油、精盐、胡萝卜适量。牛肉剁成馅。加入盐和葱花，鸡精，酱油。加入蛋清，淀粉。搅拌均匀。锅中烧热水。勺子挖成丸子，放入锅中。加入胡萝卜煮熟后淋好香...
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牛肉小丸子的家常做法和配方
主料：牛里脊500g。 辅料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。 将牛里脊肉剁成馅。 打入一个鸡蛋清，放入淀粉，花椒粉，精盐，白胡椒粉，姜粉适量。搅拌均匀。 油烧至6成热...
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牛肉丸子的家常做法
原料：后腿肉，淀粉各适量。 牛后腿肉，切成薄片。 牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。 加入6克盐。 继续搅拌成这样肉泥细腻。 拿...
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溜牛肉丸子家常做法
主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。 辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。 杏鲍菇切成小丁。 牛肉切成末。 加入一个鸡蛋。 加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加...
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牛肉丸子的做法
牛肉向来是补中益气的佳品，补充体力强健筋骨，但由于牛肉的纤维较粗，处理不好会不好咬烂，所以破坏掉牛肉纤维是个处理牛肉的好办法，做成丸子，直接吃或者和冬瓜粉丝一起炖，外形和口感对于孩子更加适合。【牛丸冬...
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牛肉丸子怎么做
主料：牛肉300ｇ、干淀粉适量、盐3ｇ、料酒7ｍｌ、酱油5ｍｌ、鸡蛋半个、葱7ｇ、姜5ｇ。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌...
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怎么做牛肉丸子
牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。大火锅烧热倒油，待油温六成热时改...
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冬瓜牛肉丸子汤的做法
牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。 牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。 10秒钟即成肉馅。 放入...
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怎样做牛肉丸子好吃
牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。...
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牛肉丸子怎样做好吃
牛肉剁碎备用。牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒。顺一个方向搅拌至上劲。搓成丸子，摆盘备用。水未开下入牛肉丸，煮八分钟。下油菜煮一分钟。捞出装盘即可食用。...
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干炸牛肉丸子的做法
主料：牛肉2公斤。辅料：盐8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、鸡蛋5个、馒头半个、清油30克、味极鲜酱油10克。准备好牛肉，用温水浸泡出血水。牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。全部...
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牛肉丸子的制作方法
选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上。用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆。加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方...
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牛肉丸子食材配方和做法
食材：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g，调和油30g，食盐5g，沙拉酱4g，料酒20g，酱油5g。将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。将牛肉剁成你牛肉馅。将洋葱切细成丁。蒜去皮切成蒜蓉。将处理好的牛...
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做牛肉丸子怎么做好吃
主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。...
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油炸牛肉丸子的做法
材料：牛肉500克。 辅料：白薯芡100克、面粉50克、姜适量、鸡蛋1个。 勒条处绞碎牛肉500克，姜末适量，鸡蛋一个。 加100克白薯芡和50克面粉。 加盐一勺即可。 加味精1~2勺。 直接拌和成型...
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莴笋牛肉丸子汤的做法
主料：牛肉丸6个、莴苣一根、青米椒各一个、红米椒适量。辅料：蒜瓣两个、盐少许、鸡精少许、油少许。牛肉丸对切成片。青红米椒切圈，蒜切片。锅热倒入适量油加入蒜片爆香。放入青红椒翻炒几下。加入牛肉丸翻炒几下...