爆炒蛏子做法窍门
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爆炒蛏子做法窍门
主料：蛏子1100克（2人份）。辅料：植物油300克、老姜1块、大蒜30瓣、小米辣10个、小葱2颗、香菜2颗、料酒1大勺、生抽3大勺、蒸鱼豉油2大勺、鲜椒酱3大勺、啤酒1罐。备好食材：蛏子、老姜、大蒜...
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爆炒蛏子做法
材料：蛏子，葱，姜，蒜，豆豉酱，青椒，红椒，洋葱各适量。蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子。 葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用。油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适...
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爆炒蛏子的做法
原料：蛏子一斤、油、盐、豆瓣酱、白糖、料酒、胡萝卜、青椒各适量。蛏子放在冷水中养，其间适时换水葱切段，姜切片，锅里加少许水烧开蛏子入锅炒，蛏子入热锅，热水后纷纷张口，及时将张口的蛏子盛出胡萝卜、青椒洗...
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爆炒蛏子怎么做好吃
主料：蛏子适量、蒜泥适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、郫县豆瓣酱1勺、老抽1勺、盐少许。把蛏子洗干净。放入蒸锅蒸到蛏子打开即可。去掉没肉的另一边壳。锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出...
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爆炒蛏子的做法大全家常
蛏子2斤，适量葱姜蒜，200g辣椒，适量盐和油。将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，...
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海竹蛏怎么做
食材：蛏子400克、辣椒酱8克、海鲜酱油6克、盐适量、蒜5克、姜粉6克、黄酒6克、香菜5克。 用油和盐令蛏子吐出沙子，1-2小时，蒜切碎。 热锅，放入蛏子，大火煮15秒。 蛏子微开口关火。 把蛏子肉边...
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凉拌蛏子做法窍门
将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜。将蛏子壳剥去，沥干水分待用。盘中底部放入适量蒜泥。码上切好的黄瓜丝，这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看。再分布均匀的码上蛏子。淋上适量生抽、香醋，少许红油...
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蛏子爆炒前要去内脏吗
蛏子爆炒需要取出内脏。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。蛏子清洗小...
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煮蛏子做法窍门
首先买回的蛏子，需要放在水里，然后水面上滴点油，让其吐干净这个泥沙和赃物。然后再次用水冲洗干净，可以多冲洗几道，吃的放心。然后起锅烧水，水里面放这个料酒和这个葱姜蒜去腥。然后大火烧开后5分钟就可以了。...
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蛏子煎蛋做法窍门
蛏子500克，鸡蛋2个，面粉80克，小青菜100克，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。 蛏子洗净入锅煮熟，取出蛏子肉备用。小青菜洗净切碎。放入大碗中，加入一勺盐，用手抓至出水。加入葱花加入蛏子肉，打入...
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土豆炒蛏子窍门
首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。将葱姜切片，大蒜拍扁剁碎，青红椒切丝备用。将洋葱切丝备用。锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。油锅烧热，放入葱姜蒜、青红...
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食材竹蛏子窍门
准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏。粉丝用热水泡软，沥干备用。竹节蛏用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。粉丝装在盘子底下。将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。均匀的撒上蒜末、葱...
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花蛤和蛏子一起怎么做
用料：花蛤500g，蛏子500g,盐多一些，生抽适量、蚝油适量，白糖约15克，香葱、香适量，酒或料酒适量，葱、姜、蒜略多些，干辣椒3个，花椒少许。用2升水加了5勺盐混合，倒入花蛤和蛏子，最好找个阴凉地...
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爆炒虾仁的做法窍门
在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更...
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鳝鱼做法窍门
主要食材：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒调 料酱油、盐、味精、水豆粉、料酒备用。提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入...
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爆炒肠做法窍门
原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1...
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爆炒千张的做法窍门
千张150g，红椒1根，油适量，盐少许，料酒适量，鸡精适量，老干妈适量。千张切小条 辣椒切丁备用。热锅倒油，5成热的时候下入红椒爆香。加入2勺老干妈煸出红油。倒入千张，放一点点盐，一勺料酒翻炒。翻炒均...
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爆炒肥肠正宗做法窍门
原料：卤肥肠、二荆条青椒、二荆条红椒、干辣椒、老姜、花椒、洋葱、独蒜、蒸鱼豉油、盐、玉米油、鸡精。热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料（想到自己吃无所谓，肥...
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爆炒海参的做法家常窍门
海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。将海参切成段。青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。...
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爆炒牛肚丝做法窍门
熟牛肚200g、尖椒1根、干辣椒3个、胡椒粉少许、白糖半勺、老抽适量、葱姜适量方法：买回来牛肚洗干净切成丝。尖椒切滚刀块、葱花、姜片、蒜片都备好。起锅热油，煸香葱姜蒜，然后翻炒牛肚丝，调入胡椒粉和料酒...