鱼干怎么做
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怎么做鱼干
原料:600g鱼肉,10g料酒,7g茴香,适量盐,一块生姜。 将与用清水清理干净之后放在砧板上,用刀从中间切成两半,然后找出一个干净的容器,将处理好的鱼放入其内。 取出适量的盐(多放一些)、料酒再加一...
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鱼干怎么做好吃又简单
将鱼干在流水下冲洗干净。放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。准备好花生米,花椒和干辣椒。热锅冷油,放入花生米,炸熟后盛出备用。锅内倒入没过鱼干的油量,把鱼干放下去炸制酥脆后盛出。锅...
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海鳗鱼干怎么做好吃
海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜,100g香菇,适量的米酒、料酒。将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;在锅中放油,烧热后下...
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鱼干怎么做好吃
先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止。把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆豉用清水浸泡15分钟,洗净。锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。加入青椒翻...
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小毛鱼干怎么做好吃
原料:鱼干、各种调料。 要注意的是,小鱼干分咸的和淡的,这个一定要搞清楚了。 如果是咸的,我们在做之前一定要用温水泡一泡,去掉它的部分咸味。 沥干水分后再下到六成油温的锅中炸,到金黄即可。 炸到金黄的...
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盐鱼干怎么做好吃
材料:四季豆500克,鱼干150克,胡萝卜1/2根,蒜头2瓣,生姜1小块,豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。洗干净鱼干后,用水浸泡15分钟左右,沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净,切成细粒状,生姜还有蒜去皮洗净...
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鱼干块怎么做的
先取出二块醉鱼干,这个鱼干其实打开就可以吃的,只是路途太远,还是加工一下吃比较安全。把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。烧一大碗水,水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。时间到了不要急于打开锅盖,让里面的...
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鱼干怎么做
食材:鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。具体做法:鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着...
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烟熏鱼干怎么做好吃
用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。 锅内坐水,将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-...
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龙头鱼干怎么做好吃
准备用料。素鸡、胡萝卜、鱼干、葵花子油、酱油、糖。鱼干切块 清水浸泡 20分钟。胡萝卜切滚刀块。素鸡切片。锅烧热,倒半锅油,烧七层,下素鸡炸,中火。炸到两面金黄,滤油盛出。锅内留一些油,倒入胡萝卜煸炒...
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鱼干的做法大全
食材:鱼干50克;蒜8克;小米椒适量;青椒15克;生抽10克。做法:蒜片8克,小米椒适量切段,青椒15克,切片;鱼干50克,清水200毫升浸泡3小时;食用油5ml, 倒入蒜片,鱼干,翻炒均匀,生抽10...
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鱿鱼干怎么做
鱿鱼干剔除骨板,在中间划一刀,均匀切成丝,装盘备用,剔除鱿鱼干顶部骨板,从中间切开,均匀切成丝,将鱿鱼干须切开,均匀切成丝。鱿鱼干下锅,干炒掉上面的水分,盛出备用。锅中放油,放入葱末爆香,放入鱿鱼丝翻...
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鱼干炒萝卜条怎么做好吃
食材:花生油20克、小鱼干200克、白萝卜10克、大蒜20克、生姜5克、蚝油6克、盐4克、鸡精5克。 起锅倒入胡姬花古法花生油,油烧至7成热。 倒入小鱼干用中火煎,放适量料酒去腥味,煎至小鱼干稍微金黄...
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鱼干怎么做好吃
准备食材:鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。具体做法:鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把...
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大黄鱼干怎么做好吃
食材:黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。将黄鱼干洗干净,用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣...
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辣椒鱼干的做法
食材用料:青辣椒5个、小红辣椒4个、鱼干两把、豆豉一匙羹左右、蒜适量、盐适量、生抽一匙羹。准备好材料,辣椒切自己喜欢的形状,鱼干冲洗下沥干水,豆豉略洗。热油七成热爆香蒜,加入鱼干炒出香味。倒入青椒,旺...
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马鲛鱼干怎么做好吃
材料:干鲅鱼1条。配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。干鲅鱼清洗干净表面灰尘,切成大块。加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。蒸锅放清水烧开,放入干鲅鱼...
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晒鱼干的做法
剖割:首先剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法。记得要除去鱼内的内脏及牙墩,把脊骨的血污及多余部分除去。洗涤:在洗涤的时候,特别要注意必需在血液凝固前,进...
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马友鱼干怎么做好吃
材料:马友鱼干1条。配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。马友鱼干清洗干净表面灰尘,切成大块。加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。蒸锅放清水烧开,放入马...
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小青鱼干怎么做不腥
小青鱼干400克,素鸡200克,油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。小青鱼干和素鸡切大片,放入碗中,一片片扣好。碗中放入调料蒸15分钟。把蒸好的鱼干倒扣入盘中,淋玻璃芡,菜...