芝麻油可以炸东西吗
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芝麻油可以炸东西吗
芝麻油可以炸东西，一些特殊风味的小吃可以用麻油炸，比如“麻油馓子”，不过一般不建议使用芝麻油来炸东西，因为芝麻油的味道比较大，容易遮盖食材本身的味道，而且高温会破坏麻油的营养物质。芝麻油色如琥珀，橙黄...
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生粉可以炸东西吗
生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常的硬不脆。正确使...
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大豆油可以炸东西吗
炸东西时不建议使用大豆油。大豆油含有比较高的不饱和脂肪酸，这种成分在高温时很容易发生氧化反应，引起不饱和脂肪酸变质，产生一些有害物质，所以说煎炸东西的时候最好是选择一些稳定性比较强的油，比如牛羊油、棕...
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炸东西淀粉可以用面粉代替吗
炸东西淀粉是不能用面粉代替的。因为淀粉的主要作用就是让一些肉类的肉质变得更加鲜嫩富有弹性，而面粉就没有这种功能，且它粘性比较大，用来勾芡还会有糊嘴的感觉，所以为了提高肉类食物的口感，还是用淀粉进行裹粉...
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不锈钢锅可以拿来炸东西吗
1，不锈钢锅可以炸东西，不锈钢在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀。煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即...
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菜籽油能炸东西吗
如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温。但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸...
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木薯淀粉可以炸东西吗
木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。准备好食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶等调味品即可。将土豆去皮之后切成条状，放在清水中浸泡30分钟，中途可以持续换水，这样就可以避...
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炸东西的淀粉可以用面粉代替吗
其实面粉是不能代替淀粉的，这二者的作用是完全不同的。淀粉主要是用来包裹油炸食品，会让它的肉质更加的嫩滑，炸出来的东西有一种外焦里嫩的感觉，而面粉就没有这种功能。 面粉的粘性比较大，用来勾芡的话是不行的...
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花生油能炸东西吗
花生油能用来油炸食物。因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味,炸出的东西非常吸引人。 炸食物油脂的...
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炸东西的油能放多久
炸东西的油最好是在三天内用完。如果用来炸东西的油重复使用多次，还是建议倒掉，因为这样的油口感已经变差，如果用来炒菜，可能会影响菜原本的味道。炸东西剩下来的油可以用来拌凉菜，这样就不需要对油进行加热的，...
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玉米油能炸东西吃吗
玉米油具有450华氏度的高烟点，这使得玉米油适合油炸。它通常用于快餐连锁店。事实上，将近70 %的快餐店用玉米油制作炸薯条。然而，这种油饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，这就是为什么许多人认为玉米油是最...
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不粘锅能炸东西吗
不粘锅的不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度只有0.2毫米左右，比较容易受到损坏，而如果薄膜被破坏，一些重金属成分就会释出，会对人体健康造成损害。而若是用不粘锅煎炸食品，锅的温度就会超过260°左右，这样很...
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用空气炸锅炸东西健康吗
空气炸锅的食物并不健康。因为空气炸锅主要利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，其烹饪过程类似烤箱，所以空气炸锅的食物属于烤制食物，并不健康。空气炸锅的工作原理是...
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家里炸过东西的油还能用吗
炸完东西的油可以重复使用。炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应...
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空气炸锅炸的东西好吃吗
空气炸锅炸的东西到底好不好吃，这要看你的口味了，有的人喜欢吃油炸的，有的人喜欢吃非油炸的，如果你比较喜欢吃爆米花一类的东西的话，你倒是可以放心的购买了，因为空气炸锅炸出来的口味和爆米花差不多的。如果你...
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生粉能炸东西吗
生粉能炸东西。生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常硬，口感不脆。生粉是食谱...
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电饭锅里能用油炸东西吗
电饭锅不适合炸东西。油炸食品的温度需要超过100度才行，电饭锅的温度有温度控制器，把温度限制在100度左右，所以是无法炸食品，只是把食品泡在热油中，温度不够，油炸食品的香味道自然无法释放出来。...
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空气炸锅需要解冻吗
空气炸锅炸东西时无需解冻冷冻食品。通过温度旋钮可以选择最合适的设置。 其原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。 正...
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空气炸锅炸东西吃健康吗
空气炸锅炸东西吃健康。空气炸锅的烹饪原理类似烤箱，是使用加热器产生高温热风对流,在极高的压力下温度会溶解食物本身的油脂和水分，使食物变热，变得酥脆。 换句话说，空气炸锅是依靠食物本身的油分来创造一个油...
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麻油可以炒菜吗
麻子油通常是用来制作凉拌菜的，若我们喜欢它的味道的话也可以用它来炒菜吃，适当的食用麻子油对我们的身体有很多好处。芝麻油是非常健康的一种油，怀孕的人群特别适合吃芝麻油，还有中老年人或者是幼儿多吃芝麻油的...