广式香菇滑鸡做法
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广式香菇滑鸡做法
鸡腿解冻后拆骨，切成宽度7毫米左右肉条。加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。同时洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水。热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟左右。香菇...
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香菇滑鸡的做法
香菇提前洗净泡发，中间划十字刀，鸡肉洗净剁块，加盐，料酒拌匀腌制入味，葱洗净切段备用。姜洗净切片备用，将腌渍好的鸡肉洗净，血水沥干，锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。爆香后放入鸡肉炒至干水出香味，...
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香菇滑鸡怎么做
鸡半只，香菇200克，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，生粉适量，姜适量，蒜适量，红尖椒适量。半只鸡处理干净斩块。加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。抓匀后腌制1...
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广东香菇滑鸡的做法
将香菇和云耳用温水泡1小时,洗净,挤干水,去蒂,冬菇切成4瓣。葱洗净,只用葱白,切2厘米长的段。鸡肉洗净,擦干水,斩成3厘米长的块,放入大瓷碗里。加香菇、云耳、姜汁、生抽、盐、白糖、料酒、蚝油、白胡椒...
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香菇滑鸡的家常做法
配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型（可以由喜好加适量的黑木耳）。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。淀粉起到粘稠的“滑”...
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香菇蒸滑鸡的做法大全
香菇蒸滑鸡一：（1）光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；（2）香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇...
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红烧香菇滑鸡片的做法
鸡腿是市场冰冻型的，这种鸡腿比较嫩，如果家鸡肉会比较柴，把鸡腿骨肉分离。切块尽量不要切太小，因为这种鸡腿注水的，煮熟后会小很多，切好后用热水洗一遍。放入蚝油，白米酒，白糖，生粉，生抽抓均匀腌制10-1...
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如何做宝宝爱吃的香菇滑鸡
配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。淀粉起到粘稠的“滑”的口感，不用加水，直接搅拌好...
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香菇滑鸡荷叶饭步骤
用料：鸡腿两个、干香菇10朵、生抽两勺、葱姜蒜适量、米适量、老抽少许、料酒少许、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、盐少许、鸡精适量、南德少许、淀粉适量。玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，干香菇泡发切粒备用...
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滑鸡粥腌制方法
砂锅加水煮开后放入适量大米。搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出。煮10分钟。鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉，两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用。香菇洗净，倒入开水浸泡备用...
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四川香菇滑鸡的做法
配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加生抽1勺、糖2勺、盐1勺、淀粉1勺多点。淀粉起到粘稠的“滑”的口感。不用加水，直接搅拌好，...
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洋葱香菇滑鸡怎么做
主料：鸡肉半只、香菇8朵。 调料：蒜4瓣、生抽1勺、洋葱4个、花生粉1小勺。 鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右。 沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香。 爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再...
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香菇滑鸡一般蒸多久
鸡肉洗净装入盘中，在鸡块上还要盖一个盘子，大火把水烧开，等锅中的水开后，中火蒸15分钟左右，关火等5分钟再开盖，这就蒸好了。另外，如香菇滑鸡的分量较大，为保证将食物彻底蒸熟透，可适当延迟几分钟。鸡块在...
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蒸滑鸡如何做
香菇去头洗净切块，姜切片，葱、干辣椒切小圈，留点葱叶切成葱花。鸡肉洗净斩成小块放入盆中，加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。炒锅内倒少...
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黑椒滑鸡煲
食材：鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。青红椒、洋葱、姜切片，蒜切末。爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括...
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滑鸡片怎么做
食材：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。...
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正宗滑鸡制作方法
准备材料：鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量；鸡腿洗净拆骨，切成宽度7毫米左右肉条，加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时；洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇...
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如何做青椒滑鸡
材料：鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精。鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再把核桃切块；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。鸡块用盐、淀粉上浆。上过浆的鸡块用5成热的油滑油。葱姜炒出香味，...
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土豆滑鸡煲的做法
主料：嫩鸡550克、洋葱80克、蒜头1个、生姜15克。配料：土豆100克、胡萝卜150克和小葱1根 调料：花椒、盐、黄酒、沙嗲酱、酱油。将一只整鸡处理干净，两片鸡胸片下来留做炒鸡丁，余下用花椒盐腌上，...
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木瓜蒸滑鸡怎么做
材料：肉鸡1750，木瓜30克，玉蕈20克，酱油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，葱段5克，料酒15克，鸡油40克，姜块5克，汤少许。将玉蕈用开水浸泡，涨发后洗净泥沙。木瓜切成块。肉鸡剔去...