豆腐肉丸做法图解
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豆腐肉丸做法图解
猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉；胡萝卜擦成细而短的丝；豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐；手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅...
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糯米豆腐肉丸的做法
食材：肉馅一块，豆腐若干，糯米一碗。 糯米反复清洗后浸泡一个晚上，用之前一个小时沥干，尽量沥掉水分，这样便于粘黏在丸子上，豆腐事先沥水，大概要沥1个小时，尽量去掉多余的水，肉糜和豆腐等量。 加入一个鸡...
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豆腐肉丸子做法
食材：豆腐适量，肉末适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量，葱姜适量。 准备一个大碗放入肉末，豆腐，淀粉，盐，葱，姜。 加入鸡蛋搅拌均匀，把搅拌均匀的肉馅放入密封袋里。 把密封袋剪个口，准备挤丸子用。 把水...
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肉丸豆腐蛋汤如何做
材料：肉丸子，豆腐切条，鸡蛋打碎，黄花菜泡好切断，葱姜蒜。葱姜蒜炝锅。翻炒肉丸子。翻炒黄花菜。倒入开水。待水煮沸后放入豆腐条。放入盐。倒入鸡蛋。待鸡蛋熟后，滴入少许香油，即可出锅。...
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豆腐肉丸子的做法
食材：豆腐500克、肉末100克、盐10克、花生油5毫升、土鸡蛋1个、五香粉1勺。 加入豆腐，肉末，鸡蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的块。 戴一次性手套将碗内食材反复抓捏，并加入少量食用油，盐...
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如何做蒸豆腐肉丸子
将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。将豆腐泥和肉末放入盘...
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鲜肉丸豆腐汤的做法
用料：肉馅200克、卤水豆腐150克、油菜3棵、盐3克、生抽1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜末少许、白胡椒粉少许。肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。加入蛋清搅匀。豆腐放入保...
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臭豆腐肉丸做法和配方
材料：大型臭豆腐1块、猪绞肉150公克、韩式泡菜80公克、蒜末5公克、青江菜4棵。调味料：盐少许、鲜鸡粉少许、米酒1小匙、香油1/4小匙、太白粉适量。韩式泡菜切碎备用。臭豆腐以刀面压成碎泥，放入大碗中...
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豆腐肉丸子的家常做法
猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。 胡萝卜擦成细而短的丝。 豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐。 手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空...
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肉丸子焖豆腐丁
材料：猪肉丸子200公克，豆腐100公克，红萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许做法：（1...
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豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩
食材：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一...
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豆腐肉丸子怎么做炸酥香
材料：北豆腐400克、猪肉馅300克、小香葱2根、生姜5克、淀粉30克、黑胡椒粉10克、料酒10毫升、精盐5克、麻辣鲜2克、鸡粉1克。猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上...
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豆腐肉丸子汤的做法
准备五花肉。剁成肉糜。大白菜清洗干净切成小块。香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝。在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜。顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅。锅中加水，用中火加温。待...
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麻辣豆腐丸子的做法
材料：豆腐1块，蒜末4颗，姜末与蒜末等量，糖半大匙，酱油半大匙，葱2支，热水200cc。 把包水饺剩下的绞肉搓成肉丸子,下锅煎到表面焦香备用。 平底锅热油加入蒜末与姜末炒香，然后再加入辣豆瓣酱炒香,加...
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炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方
食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊...
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肉末烧豆腐做法图解
豆腐切块，肉末准备好。青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。冷锅下油，放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。下豆腐...
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豆腐瘦肉做法图解
瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。豆腐切成豆腐片备用。洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀...
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香椿豆腐羹做法图解
将新鲜的香椿洗净；起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿；将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末；起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.；准备好嫩豆腐一盒；豆腐打开，切块；煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆...
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煎樱玉豆腐做法图解
食材清单：祖名櫻玉豆腐 2卷，美味鲜酱油 1勺，蕃茄酱 2勺 。把豆腐切成半公分左右的片，油锅热后下锅煎至两面微焦。把上述调料放碗里再加一勺水拌匀。煎好后，倒入调好的汁，略收干。撒入花装盘即可。...
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肉末焖豆腐做法图解
豆腐切块，煎至两面金黄。肉，蒜，切茉。放入生粉，酱油，花椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制肉茉。腌制5分钟加油，炒至肉末变色。加水没过肉末。放入豆腐搅拌均匀。再加入蚝油，老抽。大火煮开，小火慢煮5分钟。加入辣...