红烧牛腩的做法

2024-07-02 07:30:49

红烧牛腩的做法

准备牛腩、花椒、葱段、姜片，先把牛腩入锅焯水，煮开后捞出切块。锅中热油，再将花椒、姜片、葱段炒香，倒入牛腩翻炒均匀，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。将炒好的牛腩倒入砂锅中，倒入清水煮开后，再用慢火炖...
红烧牛腩方法

基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
红烧牛腩的家常做法

材料：牛腩300克、青蒜100克、姜、白酒、油、高汤、干辣椒、盐、酱油、鸡精。鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐...
红烧牛腩火锅的做法

牛腩：500克，土豆：2个，配料：姜丝、蒜片，调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒。准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯...
红烧土豆牛腩的做法

主料：牛腩500克。辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水...
红烧牛腩萝卜如何做

食材：带筋牛腩1斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、青蒜适量、啤酒1罐、大蒜7-8瓣、生姜少许、干辣椒5-6颗、冰糖适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶少许。牛腩清水浸泡1个小时以上，去除血水。冷水入锅焯水，加...
红烧牛腩粉的家常做法

主料：米粉1碗。辅料：鸡蛋6个、牛腩1000克、花生适量。牛腩先用温水泡两个小时，中间换水两次；泡好后切成小块，冷水入锅焯去血水；捞出来后再用流水洗干净浮沫，沥干水备用。准备好干红椒、桂皮、蒜等...
红烧土豆牛腩怎么做好吃

主料：牛腩500克。辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。土...
红烧牛腩火锅的家常做法

食材：牛肉1000克、大葱1根、蒜1整颗、火锅底料1-2粒、料酒2大勺、冰糖1把、生抽1勺、香菜3-5根、姜片10片、豆瓣酱2勺。牛肉可以适当选带筋的，一般做一锅差不多2-2.5斤牛肉，这样不至于烧...
牛腩最正宗的做法窍门

食材：牛腩1斤半左右，生姜一块，大蒜1颗，豆瓣酱2勺，生抽适量，老抽适量，冰糖10颗左右，香料适量，料酒适量。牛腩先用冷水多浸泡几次，总体时间要泡上大概两个小时左右，直到泡出血水来，然后将牛腩切成...
怎么做红烧牛腩

基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
百变红烧牛腩的做法

牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片，锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖。然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶，放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话），炒匀以后放番茄酱，...
牛腩下饭做法

将牛腩洗净，锅热后倒入油，待油温烧到七成热时放牛腩煸炒，炒至牛腩血水彻底炒干并出现焦糖色。加入姜片、八角、香叶、花椒和辣椒翻匀，当炒出香味后烹人料酒炒匀，再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色，加入开水转小火焖...
红烧牛腩炖萝卜家常的做法窍门

牛腩1000克、萝卜1000克、姜20克、葱10克、花椒5克、香叶5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣酱3匙、海鲜酱3匙、红烧酱油2匙、蚝油2匙、米酒15克、盐4克、糖3克。做法：牛腩用清水泡泡血水。姜...
红烧牛腩家常简单做法

准备材料：牛腩、姜蒜、八角、胡萝卜、冰糖、海鲜、酱、生抽、米酒。将牛腩洗干净后切成块状。锅中烧开水，放入姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、牛腩肉；继续烧开肉变色，煮出肉的血水和浮沫，撇干净后把肉盛出清理...
正宗红烧牛腩做法窍门

食材：牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水，...
红烧牛腩面的做法

食材：牛腩500g、面条300g、青瓜1根、红萝卜1/2个、葱1把、姜1小块、花椒约20来个、生抽4汤匙、料酒1汤匙、清水适量、食用油1汤匙。牛腩洗净，切块，冷水下锅煮开后，捞出备用。葱切成葱段，...
怎么烧牛腩好吃又烂

基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
牛腩怎么烧

牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。红烧牛腩是四川省...
冬天牛腩怎么做

基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。制作步骤：牛腩切块、冬菇切片、姜...