玉米粉可以做蛋糕吗
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米粉可以做蛋糕吗
米粉可以做蛋糕。食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量牛奶玉米油搅拌均匀。成乳化状态。过筛加入粘米粉。划z字搅拌到无干粉。加入蛋黄搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬...
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玉米淀粉可以做蛋糕吗
玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米...
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玉米粉可以做蛋糕吗
玉米粉可以做蛋糕吗？完全可以。玉米淀粉无筋度，用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按 1:4 的比例混合均匀来做。做蛋糕添加玉米淀粉是因为玉米淀...
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糯米粉可以做蛋糕吗
做蛋糕不可以使用糯米粉，影响制作效果，需要使用低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制...
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酸奶蛋糕不放玉米淀粉可以吗
在酸奶蛋糕制作过程中，玉米淀粉只是辅助材料而非主料，可以不放。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末，将玉米用百分之零点三亚硫酸浸渍后，通过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序而制成，...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉可以用来做蛋糕。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。通常蛋白质含量在百分之十一点五以上...
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烤箱怎么可以做蛋糕
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。 最后把剩...
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普通面粉可以做蛋糕吗
将蛋清蛋黄分离到无水的盆中。用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖。打至蛋清变白色时加20克糖。打至成纹理状时加20克糖。打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏。蛋黄加入30克...
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鸭蛋可以做蛋糕吗
鸭蛋可以做蛋糕。鸡蛋和鸭蛋都是蛋类，所以鸭蛋也是可以用来做蛋糕的，并且鸭蛋中的营养成分也比较高，其中脂肪和蛋白质的含量都比较高，并且还含有钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，用来做蛋糕效果也是很不错的。...
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蛋糕粉可以做煎饼吗
蛋糕粉可以做煎饼。蛋糕粉一般是低筋面粉，用低筋面粉做煎饼，制作出来的煎饼口感是十分软的，而且还比较好咬。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉不适合做蛋糕。一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要...
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空气炸锅做蛋糕可以吗
空气炸锅可以烤蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风...
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珍珠可以用玉米淀粉吗
不可以。珍珠奶茶里的珍珠需要木薯粉来做。其他粉不行！玉米淀粉、土豆淀粉等等，反正不是木薯淀粉就不行。一定要煮开糖水，温度要够热，不热就会一摊泥！一定要切条滚圆，切粒再搓圆，不要一大团粉揪！万一不幸地出...
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做蛋糕不用淀粉可以吗
制作蛋糕可以不用淀粉。我们只需要先把搅打至颜色变浅的蛋黄和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黄糊，再把它和打发成奶油状的蛋白混合均匀倒入模具中再用烤箱烤四十分钟左右就可以了。蛋糕的做法。首先我要把...
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中筋面粉可以做蛋糕吗
可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做...
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一般的面粉可以做蛋糕吗
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低...
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空气炸锅可以做蛋糕吗
空气炸锅能做蛋糕。准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。和电饭煲蒸蛋糕一样...
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干酪可以做芝士蛋糕吗
干酪可以做芝士蛋糕。准备材料：干酪4片、鸡蛋3个、玉米淀粉10g、低筋面粉15g、黄油25g、牛奶85g、细砂糖40g、柠檬汁5g首先我们要将干酪和牛奶倒入同一个锅中隔水加热至干酪融化，用蛋抽将它们搅...
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用玉米粉怎样做蛋糕仔
原料:玉米粉、面粉、鸡蛋、黑芝麻、枸杞、牛奶。先在电饭煲内倒入少量食用油,使煲底和四周有一层油膜,目的是使做好的蛋糕不粘碗。再加入两份玉米粉、一份面粉、1～2只鸡蛋(打散搅匀),再加入少量快速发酵粉。...
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玉米淀粉可以做凉粉吗
玉米淀粉可以做凉粉，只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊，倒入锅中加热成透明，然后盛出放入冰箱冷藏至凝固，取出后切块即可成为凉粉。凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，其吃法一般有两种，一种是凉拌，另一种是煎粉。...