鲜蛋保鲜窍门
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鲜蛋保鲜窍门
准备好新鲜的要保存的鸡蛋，不要用水清洗鸡蛋。（鸡蛋在买回来的时候可能有些脏物质,有的人就会将鸡蛋清洁一下，其实这样对鸡蛋的破坏是非常大的，因此尽量不要清洁鸡蛋，否则很容易让鸡蛋变得很不好，特别容易让鸡...
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鲜蛋卷制作方法
猪肉馅、鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末等。首先把鸡蛋,加盐、加水搅拌均匀，按一个方向搅拌蛋液的好处就在于可以时蛋液中的蛋白质能够很好的联接在一起，这...
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怎么做鲜蛋卷
鸡蛋两个，打入碗内；搅拌均匀；平底锅烧干，用刷子刷入一点点油；把蛋液适量的倒入锅内摊成一个蛋皮，两个鸡蛋能摊五到六个；把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料搅拌均匀；把拌好的肉馅入在蛋皮上均匀铺开；顺着一个...
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番茄保鲜窍门
首先将买来的番茄清洗干净，然后放在外面，将表面晾干。然后放入保鲜的袋子中，最后再放入冰箱冷藏层即可。把番茄放入保鲜袋中系好，然后放在通风的地方。每天打开一次袋口，通风五分钟即可。用冷藏的方法。成熟的番...
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大蒜保鲜窍门
悬挂保存法，把大蒜编成蒜辫，挂至阴凉干燥通风处保存。买成捆的带着蒜茎的大蒜，晾至半干之后把它们像编小辫儿一样编好并悬挂起来，注意不要让太阳直射，这种方法适合带着蒜茎的大蒜；低温保存法，把蒜一瓣瓣分开，...
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竹笋保鲜窍门
蒸制保存：将竹笋上锅蒸熟，晾凉后浸入冷水中保存；冷藏保存：将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后将口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右；冷冻保存：烧开一锅盐水，把竹笋切片煮熟后捞干，密封后扎紧，...
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水果保鲜窍门
香蕉的表皮很容易变黑，拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用。平时在储存时也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放在一起。草莓，白醋和水1:1兑好，将草莓放进醋里浸泡15分钟，...
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菠菜保鲜窍门
菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包...
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香菜保鲜窍门
香菜根部剪去，保持叶片干燥，然后将茎秆部分放置在盛有清水的罐子里。再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，并用橡皮筋扎好瓶口。最后把弄好的罐子和香菜放进冰箱即可。一般这个方法可以将香菜保存...
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辣椒保鲜窍门
准备新鲜辣椒适量，先清洗干净，不要去蒂，要不辣椒里面容易进去水分。等晾干表面的水分之后，再去掉辣椒蒂，想省事的话，或者带着辣椒蒂直接保存都可以。用保鲜盒或者保鲜袋装好，放进冰箱冷冻就可以了，随便扔进去...
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切花保鲜小窍门
剪切的时间最好在清晨或傍晚，因此时花茎内所含的水、养分最充足，由于气温低，呼吸也弱，消耗低。将花枝的剪口用火烧焦，让其局部（约5厘米）碳化，既可确保浸泡在清水中的剖面不易受细菌感染而发生腐烂，又可防止...
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超市蔬菜保鲜窍门
采购方面可以根据蔬菜水果的日、周销售量进行定额选购，防止长时间积货导致蔬菜水果腐烂等。保持好店内的湿度和温度。许多蔬菜水果在适宜的温度和湿度能够保存较长的时间，相反如果湿度温度较差，会加快蔬菜水果的腐...
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水果保鲜小窍门
许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯，比如苹果、香蕉、木瓜等，如果和其他水果集中放置就会促使其他水果加快成熟，进而容易腐烂变坏。还有坏掉的水果，它们也会释放大量乙烯，需要马上从水果堆里拿出来，避免与其...
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鱼冷冻保鲜窍门
盐渍法：买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路，腮丝极易沾染外界的细菌，且腮部接近内脏，存有大量的污水和粘液；内脏是鱼的胃肠，是食物聚集的地方，特别是胃肠系统往往残留很多的秽物。...
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生姜保鲜小窍门
食用盐保存法，首先准备好一张纸巾，然后在上面撒入一点食用盐，食盐撒好之后将生姜放在纸巾上，用纸巾包裹住生姜，包裹完之后包裹的还不是特别严实，这时候需要用到保鲜膜，用保鲜膜把包有生姜的纸巾包裹严实，这样...
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小窍门鱼保鲜
不水洗，不刮鳞，将内脏掏空，放在10%的盐水中浸泡。可保存数日不变质。将鱼开膛，洗净，取芥末适量，涂抹于鱼体表面和内腔，或均匀地洒在盛鱼的容器中，密封保存，3天内不会变质。将鱼开膛，洗净，放在80°C...
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保鲜柜密封窍门
熟食保鲜柜停用时间一般不要超过3个月，如果熟食柜停用，要将熟食保鲜柜内部擦干净，然后开门放置，用透气的布盖住或放在干净的地方即可，注意不要密封，密封保存会产生异味。如果停用后产生异味属于正常现象，一旦...
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花束保鲜小窍门方法
把花束花枝的剪口用剪刀剪成斜口， 然后放在有半瓶水的花瓶里 可以在水里面放点双氧水，这样吸水的部位大，能够更多地吸收水分，要每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分，可以保持花朵长久不枯萎。可以往花瓶里放...
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保鲜鸡蛋的做法窍门
速烫法：将禽蛋洗净装人布袋或线网中，在沸水内迅速浸泡0.5h，晾干后，密封保存，可保存数月 不坏，此法适合家庭使用。抹油法 ：用种子油或色拉油涂抹蛋壳，利用油封闭蛋壳的毛细孔，保藏效果也是比较好的。...
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冰柜的保鲜小窍门
冰箱档位调整，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，一个原则就是保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温...