麻油鸡的家常做法
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麻油鸡的家常做法
食材准备:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油,l0克,水淀粉50克。什件切片用开水焯一下。菠菜切...
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麻油怎么吃
可以用麻油做成麻油鸡。做法:(1)锅里加水,将剁好的鸡块下锅,焯制一下后过水备用。(2)锅里坐麻油下姜片,小火煸香。(3)将焯好的鸡块下锅,转大火爆炒。(4)炒至鸡块出油出味。(5)再将炒好的食材全部...
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麻油鸡怎么做
鸡肉斩成块,冷水下锅焯水沥干水分备用。炒锅烧热,加入麻油,放入老姜片,煸至焦黄。再放入鸡块翻炒,至鸡皮出油变黄。倒入米酒200ML,焖煮一小会,加入500 ML的开水,放入当归片烧开,加盖中火闷煮20...
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麻油鸡怎么做好吃
食材:蒸烂的鸡1只,,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐,l克,味精,l0克,白糖30克香油,l0克,水淀粉50克菠菜切段。用碗把酱油、醋、糖、...
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麻油的家常做法
将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。过了开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块,方便炸制完捞...
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如何做麻油鸡
食材准备:鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎,生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。制作步骤两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中,焖凉。一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下...
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麻油姜糖的家常做法
老姜洗净去皮,用料理机打成泥。将麻油倒入锅中,加热后倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解。一边搅拌一边将红糖加入其中,煮至120℃成粘稠状停火。方形容器铺入不粘布,倒入煮好的...
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麻油葱烧乌鱼膘怎么做
材料:乌鱼膘,青葱,辣椒少许,麻油,姜片,高汤1碗,酱油一匙,米酒少许,糖,胡椒粉。 起锅热麻油,放入乌鱼膘略煎,待两面酥香后,取出备用。 另起锅热油,爆香姜片,葱白后倒入高汤,乌鱼膘,并加入酱油,酒...
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葱油鸡的家常做法
用料:鸡半只、食盐1小勺、姜2片、小葱50克、葱油1.5汤匙。把农家鸡洗净,抹一层薄薄的盐,在蒸盘上放上姜片和小葱。再把鸡放在姜葱的上面。蒸锅放入水煮沸,放入准备好的鸡,盖上盖子大火蒸8分钟,蒸8分钟...
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家常三杯鸡的做法
准备材料:鸡半只,水发干香菇3朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净,切小块放入容器中,加...
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酱闷鸡的家常做法
整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用;红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、...
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家常焖鸡的做法
准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。将清远鸡斩成块,无需焯水。锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香。放入鸡块煸炒至表皮...
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黄焖鸡的家常做法
首先将鸡肉洗净切块,香菇泡三分钟捞出,锅中放姜片翻炒,放入鸡肉翻炒两分钟。然后放入酱油蚝油翻炒,倒入葱、香菇翻炒,加入泡香菇的水。加两勺盐盖盖焖热,焖熟后加青椒焖两分钟,美味的黄焖鸡就做好了。...
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简易酱油鸡的家常做法
主料:白条鸡1只。调味料:姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。具体步骤:把白条鸡洗净沥水待用,鸡屁股一定要去掉不要。香葱和姜分别洗净,给香葱打个结...
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酸菜鸡的家常做法
用料:公鸡、青红尖椒、木姜子油、沙参、栀子、酸菜、笋子、泡姜、泡海、椒葱姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、党参、料酒。公鸡一只治净斩小块,加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制,锅内烧热油,下入鸡块炒干水汽捞出沥油。锅内...
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盐酥鸡的家常做法
用料:鸡胸肉300克、面包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食盐5克。姜切丝、葱切葱花,鸡胸肉切块。倒鸡胸肉,加料酒、胡椒粉、生抽、姜丝、葱花、面包糠搅拌均匀。锅中...
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松滋鸡的家常做法
食材:仔鸡 一只,土豆或冬瓜适量,葱、姜、蒜适量,青椒、干红椒适量,八角适量,桂皮适量,豆瓣适量,糖适量,花椒适量,生抽适量,啤酒适量。将土豆(去好皮的冬瓜)切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去...
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文昌鸡的家常做法
选鸡。 选择适合做白切的鸡,这里是有讲究的,品种肯定是选文昌鸡,鸡龄要选一年以内,两斤左右大小的阉鸡,这样的鸡肉才够鲜嫩,皮质才够脆爽。 配料。 做海南白切鸡,配料比较简单,主要有盐,鸡精,绍酒,姜汁...
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虎头鸡的家常做法
材料:鸡腿350g,油适量,盐少许,葱少许,姜少许,腐乳汁适量,甜面酱适量,料酒适量,豆酱油适量,香油少许,鸡蛋1个,面粉适量,大料少许,白糖适量。鸡腿切大块,鸡块中加入适量腐乳汁,甜面酱,料酒,大豆...
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酒糟鸡的家常做法
材料:鸡1000克、枸杞适量、红枣10颗、酒糟500克、姜3片。鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。红枣和枸杞加点酒酿泡开。焖熟的鸡剁成块。骨头朝下,铺在锅底。加上酒酿,枸杞和红枣烧开焖5分钟...