泉水炖豆腐窍门
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泉水炖豆腐窍门
把肉煎熟，多煎一会。豆腐切小块，下锅后不要着急加水炖，先煎一小会，然后加凉水炖。出锅前，最好加一点香菜，会使豆腐的味道变得更好，还能化解豆腥味。在制作之前，大家先准备好两个西红柿、一大块豆腐、适量的蒜...
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炖豆腐窍门
要做好炖豆腐，首先要选择老豆腐为原料，然后在切豆腐时不可将豆腐切得太薄，以免它在炖煮过程中破碎，或是导致汤汁浑浊。最后，我们炖豆腐时应用大火把水烧开，然后转小火慢炖并在最后调味即可。做好炖豆腐的窍门非...
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豆腐怎么炖
豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。制作过程：将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入...
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豆腐炖鸡块窍门
首先鸡腿先备好。然后切成鸡块。放入适量的料酒，几片姜片腌制半小时左右。豆腐切块。用平底锅将豆腐煎至表面金黄。葱切粒姜切片。坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。放入适量的料酒...
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炖豆腐的技巧
食材：豆腐、香菜、猪肉、葱、姜各适量。把肉煎熟，多煎一会。豆腐切小块，下锅后不要着急加水炖，先煎一小会，然后加凉水炖。出锅前，最好加一点香菜，会使豆腐的味道变得更好，还能化解豆腥味。以上就是炖豆腐的小...
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泥鳅炖豆腐的方法
准备食材：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。热油爆香姜，蒜（都是拍破）；另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。腐乳加少许水捣成汁倒入汤中...
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炖豆腐的做法窍门
原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。 佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。 将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下。 锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，...
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炖豆腐怎么做好吃窍门
材料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放...
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海苔豆腐炖蛋
主料嫩豆腐、虾米儿、海苔片、蛋蛋。辅料香麻油、盐巴、鸡精。准备食材。在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒，继续沿着同一方向打散。加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺...
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肉炖豆腐的做法窍门
食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。将猪肉洗净切好备用；取豆腐适量沥干水分；将姜、蒜去皮切好备用；在锅中放入适量油；将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；两面煎至金黄，盛起来备用；锅中放...
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花鱼炖豆腐的家常做法窍门
食材：花鱼一条（400g）豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许。切一些蒜片、姜片、冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻...
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冻豆腐炖芹菜窍门
芹菜一把、冻豆腐一块、油2勺、酱油1勺、调味料1勺、盐1勺。方法：芹菜洗干净，切成小段。肉切小片，蒜切碎。锅热以后加油。放肉炒变白，放蒜末炒香。倒入芹菜和冻豆腐翻炒均匀。加水炖至变软。焖一下就可以了。...
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东北胖头鱼炖豆腐的做法窍门
食材：胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞，去内脏洗净剁成大段。将葱切段，姜切片。将葱姜加入胖头鱼中，用适...
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金针菇炖豆腐的家常做法窍门
主料：豆腐（北）150克，金针菇150克。 调料：姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。 锅留底油，...
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豆腐炖小海鱼的家常做法窍门
材料：小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料：橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。烧热锅倒入适量橄榄油，小海鱼洗净后放入。煎至两边金黄色，放入姜。放入切成小块的...
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花蛤豆腐做法窍门
食材：花蛤500克，内酯豆腐1盒，生姜蒜末少许，小葱少许，盐，鸡精少许，料酒少许。买回来的花蛤可以直接装碗放入冰箱保鲜层慢慢吐沙。待花蛤洗净，生姜蒜头剁成末，小葱切出葱白和葱花。锅中加热放油，下入生姜...
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娃娃菜豆腐粉丝制作窍门
用料：娃娃菜1颗、粉丝1把、嫩豆腐100-200g、葱花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、盐少许。 娃娃菜用手撕一撕，粉丝常温水泡上（不用泡很久，即泡即用），豆腐切六七mm的厚片。 葱姜蒜大料洗净切...
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豆腐炖白蘑菇的做法窍门
主料：白蘑菇适量、西红柿一个、中豆腐一块、玉米油适量、盐各2克、胡椒粉适量。提前准备好所需要的食材待用。油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。倒入白蘑菇大火煸炒片刻。加入适量水，大火煮开。加入豆腐，...
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泉水豆腐的做法和配方
主料：豆浆。辅料：少量盐用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。准备容器，在容器底部撒上少量盐（不是为调味，是为了让...
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泉水豆腐配料及做法
配料。主料：豆浆，辅料：少量盐。泉水豆腐的做法步骤：用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。准备容器，在容器底部撒上...