无骨鲩鱼做法
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无骨鲩鱼做法
将无骨鲩鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味将鸡蛋打匀，将无骨鲩鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火，迅速捞上来并沥干油份。西红柿焯水去皮，锅里下一点油将西红...
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鲩鱼的做法
葱切碎、蒜姜切片，姜片附在鱼块上。锅里放水煮开，丢进二姜片。水煮开后，将鱼盘放入，大火蒸8分钟。鱼蒸好取出，倒掉盘里的水。锅洗净，重新烧热，多放油，放入葱蒜，爆香。倒入生抽，立即关火。最后将调料淋到鱼...
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酸辣鲩鱼
材料：鲩鱼1条，酸菜100克，泡辣椒50克，大蒜1头，盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量把鲩鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜改成小片...
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酸菜鲩鱼
原料：鲩鱼腩1件、潮州酸菜1/4个、胡椒粉半茶匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡汤200毫升。腌料：胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙。腌料拌匀，涂在鲩鱼腩两边，腌10分钟。酸菜切幼条，浸水，每15分钟换一次水，重复...
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鲩鱼怎么做好吃
食材：鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量。将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃。我家儿子不吃，...
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鲩鱼块怎么做
将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽。将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面...
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烩鲩鱼怎么做
主料：鲩鱼1条；辅料：芹菜2棵；调料：姜3片，葱2根，蒜2瓣，食盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，料酒适量，剁椒2勺，豆瓣酱1勺，生粉适量。先将鱼骨肉分离，鱼肉切成块；切好的鱼块放进容器里，放入...
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鲩鱼如何做粥
干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼...
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腐竹鲩鱼煲如何做
先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；起油锅，先行将鱼煎过，铲起；锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖...
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清蒸鲩鱼块怎么做
主料：鲩鱼肉一块。辅料：葱2根，姜适量，香菜2根，花生油适量，蒸鱼豉油适量。鱼块清洗干净，在鱼背上划上几刀。葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上。烧开水，放入鱼块大火蒸3-4分钟，关火再虚蒸3分...
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香菜炒脆鲩鱼的做法
材料：脆肉鲩1斤、姜、葱、香菜适量、料酒、盐适量。 脆肉鲩洗净切件、葱、香菜切段，姜切块拍一拍出味备用。起锅热油，放入一半的葱段和姜炒出香味。放入鱼肉快速爆炒。断生后放入盐，倒入料酒继续爆炒。最后将剩...
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无骨凤爪的做法
食材：鸡爪适量，蒜末适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，香叶适量，八角适量，辣椒油适量，小米辣适量，酱油适量，香油适量。鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、...
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无骨凤爪的家常做法
准备用料。鸡爪、柠檬、洋葱、大蒜、生姜、香葱、花椒、香菜。鸡爪用清水清洗干净。用剪刀剪去脚趾甲。锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。用剪刀将鸡...
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无骨兔肉怎么做
把兔肉洗尽，泡干血水，把兔肉骨头剔除。 用生姜，盐，鸡精腌制，然后加入淀粉，也可以用鸡蛋清。 过油，用比较多的油，烧开，然后加入兔肉过油；火要大，兔肉较多，油温低了很容易起不到作用，待变微黄色后，捞出...
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无骨鲫鱼正宗做法步骤
原料准备：鲫鱼1条，酒2勺，生抽3勺，姜一大块，葱大把。处理好的鲫鱼洗净晾干，用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的...
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无骨鸡爪的做法教程
鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起...
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无骨鸡翅如何做
食材：鸡翅根2只、蒜瓣1枚、姜、咖喱粉2小勺、生抽1小勺、盐、胡椒粉、料酒1小勺、清水。 鸡翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨头备用，蒜瓣、姜片切碎。盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌...
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无骨炸鸡柳做法
食材：鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻适量。鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好...
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低卡无骨鱼冻的做法
准备材料：草鱼骨500克、干辣椒4个、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋适量、鸡精适量、葱花适量。 新鲜的草鱼骨切段，洗净沥干。 备好调料。 锅内油热后将鱼骨煎至两面金黄色。 煎鱼的...
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无骨凤爪做法窍门
原料准备：鸡爪适量，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜少许，麻椒32粒，八角3个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段...