如何制作桂花糕
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如何制作桂花糕
糯米粉、澄粉混合搅拌制成面糊后在平底锅中静置半小时定型，之后盖上保鲜膜上锅蒸熟。取适量水溶解白砂糖，再加少许玉米油搅拌至没有大的油泡泡。新鲜桂花加温开水和蜂蜜制成糖桂花。蒸熟后放凉再放冰箱冷藏半小时取...
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正宗桂花糕的制作方法
准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。 把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷水调匀。 锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。 煮开后...
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如何做桂花砂糖糕
将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。将芝麻去掉...
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藕粉桂花糖糕如何做
食材：藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。南瓜切小块，放入料理机中榨汁，然后用干净的纱布过滤掉一下，南瓜汁备用。加藕粉150g，糯米粉100g，白糖，水，搅拌均匀，这...
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桂花糕制作方法
制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然...
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制作桂花糕方法
材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟，然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯...
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桂花糕制作的方法
食材：吉利丁粉60g、椰浆250ml、桂花干适量、水400ml、水350ml、冰糖适量。 准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。 把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷...
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桂花板栗糕制作方法
用料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。取白糖、糯米粉...
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牛奶桂花糕制作方法
用料：桂花冻 、水200g、白砂糖20g、新鲜桂花稍微晒干5g、吉利丁粉10g；牛奶冻：牛奶120g、炼奶6g、淡奶油3g、白砂糖5g、吉利丁粉8g；牛奶冻：首先吉利丁粉用冰水充分浸泡5分钟，隔水加热...
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冰皮桂花糕制作方法
食材：糖50g、椰浆75g、植脂奶油25g、牛奶25g、热水500g、鱼胶粉25g、桂花干15g。取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀。首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶...
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桂花定胜糕怎么做
食材：粗糯米粉150g，粗粳米粉100g，豆沙200g，糖桂花10g，绵白糖120g，猪油70g。将粗糯米粉、粗粳米粉、绵白糖放入碗内。最后倒入糖桂花，加入50g水，裹上保鲜膜，静置1小时。向糕模里撒...
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藕粉桂花糕的制作方法
藕粉桂花糕，材料牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、发酵粉2克。1牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开。加入粉类和桂花糖、白糖。搅拌至无颗粒状态。模具内放...
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头条糕的制作方法
主料：糯米粉300g、红豆沙200g、糖桂花2汤匙（30ml）、沸水80ml。在糯米粉中缓缓调入沸水，放入搅拌机中不停搅拌，再和成面团。擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的...
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新鲜桂花怎么做桂花糕
原料配方：一级白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。制糕粉：将糯米以50～6...
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桂花糕怎么保存
桂花糕是可以放冰箱保存的。通du常桂花糕放冰箱可以保存1个星期，如果是开封后的桂花糕建议尽早的食用完，保存的时候注意放保鲜膜。桂花糕在室温下可以保存3天，冰箱里可以保存一个星期。桂花糕只需保鲜，因为是...
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传统蒸桂花糕的做法
拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅...
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如何做家常桂花糕
首先将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。上笼蒸一刻钟。趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至面皮光滑，糕体细...
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桂花藕粉糕如何做
食材：牛奶、藕粉、澄面、白砂糖、桂花糖、发酵粉。牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀。加入粉类和桂花糖，白糖。搅拌至无颗粒状态。模具内放保鲜膜，浆糊糊倒入，约6-7分满。放到温暖的地方发酵至8-9分满。蒸锅烧开...
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椰蓉桂花糕如何做
食材：糯米粉150g，糖粉30g，牛奶170g，低粉50g，桂花酱，椰蓉将糯米粉，低粉，糖粉混合；加入牛奶拌匀；和成光滑面团；分成16小份；每个小面团包入桂花酱；蒸锅铺油纸放入包好的桂花糕，一定要包严...
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小米桂花糕怎么做
准备好的桂花干，放入蜂蜜拌好，待用。将小米、圆糯米洗净，放入一容器，倒入椰浆略拌，当天做的要放常温泡两小时以上、隔夜做的话就放冰箱冷藏室。紫薯上锅蒸熟或微波弄熟，剥皮后，用保鲜袋装起，用擀面杖敲成泥备...