猪肉片怎么炒好吃又嫩
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猪肉片怎么炒好吃又嫩
所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。...
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炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
食材：牛肉300克；姜一块；酱油少许；料酒少许；盐少许；生粉少许；孜然粉少许。想要炒牛肉片嫩又好吃，牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，一般脖子边和前脚边的会比较嫩。提前腌制会使牛肉更嫩，牛...
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炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢
食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，还有就是牛肉的部位，一般脖子边和前脚边的。牛肉切成薄片，用容器装好，放入料酒...
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牛肉片怎么炒好吃又嫩
切好牛肉之后，加入淀粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀腌10分钟。这样腌过的牛肉更入味，加淀粉的作用是为了让牛肉更松软。如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样油可以渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会...
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猪肉怎样炒嫩又好吃
淀粉法，将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。盐水法，冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉...
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猪肉片怎么炒做好吃又简单
原料：200g蕨菜，300g猪肉，100g蒜苗，2个辣椒，10ml糯米酒，5ml酱油，5g食用盐。猪肉最好选用五花肉，因为炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起来既不腻又很香，把猪肉洗干净之后切成薄片，放...
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怎样炒猪肉才能又嫩又好吃呢
猪肉味道鲜美很多人都喜欢吃，只是有些人炒出来的猪肉味道鲜嫩可口，可是有些人炒出来的猪肉又老又硬没有味道，这是怎么回事呢？其实呀，这是你没掌握炒猪肉的诀窍哦，来吧各位，告诉你炒猪肉又嫩又好吃的诀窍，一起...
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牛肉片怎么做好吃又嫩
材料：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。 牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。...
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如何炖猪肉又嫩又好吃
材料：五花肉1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。 焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。 锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。...
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怎么炒猪肉片比较嫩
如果是炒肉的话，里脊肉是比较嫩，而腿部的肉由于经常运动，非常结实，肉质就会较硬，选择肉的时候，如果没有里脊肉，只要是新鲜的嫩肉都可以。肉选好后，就是切肉了，切肉也有技巧，如果是猪肉的话，应该沿着肉的纹...
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猪肉炒干莴笋片
食材：猪肉50克、莴笋片50克、食盐适量、大蒜3瓣、葱1棵、鸡精1勺、蚝油1勺。干莴笋片提前泡发。洗净，沥干水分备用。大蒜切片；葱切碎。肥猪肉切片。锅烧热，放入猪肉煸炒至出油。放入大蒜和葱爆香。放入莴...
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瘦猪肉怎么做才好吃
淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩还不腻。加蛋清法：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十...
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滑牛肉片怎么做好吃又嫩
配料：洋葱（白皮）60克、土豆（黄皮）500克、胡萝卜60克。 调料：咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、酱油10克、植物油70克、白砂糖10克、盐8克。 将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖...
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火锅猪肉怎么做才又嫩又好吃
食材：猪肉、青菜、豆干、姜片、酱油、辣椒酱、料酒、盐、水。猪肉切片，豆干切块，调制锅底：把100g骨头、1000ml水和10g姜片放入锅内。加入10g盐、10ml料酒，熬半个小时，用10ml酱油和10...
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猪肉片怎么做
将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌...
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怎样炒五花肉片
淀粉勾芡：将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。加啤酒：也可以用啤酒将淀粉调稀，...
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猪肉片怎么做好吃
可以做葱爆猪肉片，具体做法如下：材料：猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；炒锅内加底油用旺火烧热...
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肉片炒四季豆的做法
用料：里脊肉3两，豆角6两，家乐鸡粉1/2茶匙（3g)，淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g)，姜末少许，蒜末少许，油2茶匙（10g)。 里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀...
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熟猪肝怎么炒好吃又嫩
先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒...
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牛肉丁怎么炒好吃又嫩
材料：黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺。黄瓜切丁，牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗，放入水、豆瓣酱、生抽拌均匀备用。不粘锅烧至六...