羊上脑是哪个部位
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羊上脑是哪个部位
羊上脑部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，由于是接近头部故称为上脑。羊上脑肉是肉质最细嫩的部位，脂肪交杂均匀，脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，适于熘、炒、氽等。尤其是在火锅和涮羊肉中，上脑是最受欢迎的部...
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羊上脑是什么部位
羊上脑部位就是位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，由于是接近头部故称为上脑。羊上脑肉是羊肉肉质最细嫩的部位，脂肪交杂均匀，脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，适于熘、炒、氽等。尤其是在火锅和涮羊肉中，上脑是最受...
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牛上脑是牛的哪个部位
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近...
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牛上脑是什么部位
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。虽然上脑...
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牛上脑是牛什么部位
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。...
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上脑牛肉是哪个部位
上脑牛肉，又称牛上脑，指的是牛的后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。上脑牛肉的特点是：肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁。品质好的上脑牛肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低，蛋白质含量高...
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牛上脑肉是哪个部位
牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含...
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牛上脑能炖吗
牛上脑能炖。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉，口感软绵，肉质细嫩多汁，通常适合用来煎、炸、涮等。如果炖煮的话，建议做成清炖牛上脑肉，只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时即可。牛上脑并不是牛的大脑，而是牛后...
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牛腩上脑是指牛肉的哪部分
牛腩是位于牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩只是一种统称。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火...
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牛筋头巴脑是什么部位
牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。此外，筋头巴脑还指的是带皮带筋，难嚼...
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涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉
牛的后颈部。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例...
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髌骨是哪个部位
髌骨是人体最大的籽骨，它与股骨髁以及胫骨平台一同构成了膝关节。髌骨位于膝关节的前方，在伸屈膝的时候能够摸到骨性的凸起，膝关节的前方，就是髌骨的位置。髌骨是重要的膝关节伸膝装置，在伸屈膝关节的时候，起到...
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腮腺是哪个部位
腮腺的位置在两耳下方的唾液腺。位置：外耳道的前下方，下颌后窝内及下颌支的深面。浅部：三角形或者不规则形，位于外耳道的前下方，覆盖于咬肌后份的浅面。深部：位于下颌后窝内和下颌支的深面。腮腺管由腮腺浅部前...
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猪肉哪个部位最好
猪里脊是最嫩的地方，也是猪身上最稀有的肉，就那么一小块，算是很珍贵，所以它的价格很贵，不过是真的好吃。 很多人买猪肉的时候都是挑选瘦肉，只分辨瘦肉和肥肉，而不分辨是哪个部位。猪身上的每个部位吃起来口感...
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牛肉一般哪个部位好
牛腩：牛腩是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块，就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块，名字只是一个大概的笼统称呼。要是按照地方部位去区分的话，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，从外国进口...
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羊蝎子是哪个部位
我们先来想象一个场景：在冬季的傍晚时刻，窗外面下着鹅毛大雪，风声吹得越来越响。一家人围坐火锅，吃得热火朝天。肉丸、山菌、羊蝎子一一上桌，刚炖好的羊蝎子锅里冒出的热汽把人脸蒸得通红。一块块浸满汤汁的羊脊...
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菠萝盖是哪个部位
菠萝盖是膝盖。菠萝盖是一个汉语方言词汇，指膝盖。膝盖是人体身体部位，位于大小腿之间的连接部位。菠萝盖的说法在一些文学作品中也有提及，如：《醒世姻缘传》第10回：“这话长着哩！隔着层夏布裤子，垫的菠萝盖...
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战斧牛排是哪个部位
战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨而斧头就是牛肋眼肉。战斧牛排的重量大约在1公斤左右，这种牛排对牛所用的饲料及牛排的尺寸都有相当有...
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羊腰子是哪个部位
羊腰子是羊肾。“吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴...
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花甲哪个部位不能吃
花甲壳：花甲壳比较坚硬，没有食用价值，因此花甲壳不能食用。肠腺：花甲的肠腺是花甲体内没有被消化代谢的食物，由于花甲长期生活在海里或者河中，食物种类繁杂，含有大量的细菌及其抽重金属物质，食用之后不利于人...