焦糖蛋糕怎么弄

2024-11-08 07:48:13
  • 焦糖蛋糕怎么弄

    面粉,200克,糖半斤,五六个鸡蛋,首先把面加水一起搅拌均匀,不能过稀不能过稠,一直搅大概半个小时就可以了,然后倒入电饭锅让它停留十几分钟才能烤。搅好面后,接下来开始打鸡蛋了,打好的鸡蛋放在一个大碗里...

  • 焦糖蛋糕怎么做好吃

    咖啡粉用开水冲开后放凉备用。蛋黄加砂糖b打发至颜色变浅略蓬松。加入咖啡液和玉米油搅拌乳化。筛入低粉搅拌均匀。蛋白分三次加入砂糖a打发至小尖角。与蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具中,入烤箱150度上下火烤60分...

  • 焦糖纸杯蛋糕怎么做

    低筋面粉100g、黄油60g、奶油焦糖酱90g、鸡蛋40g、牛奶50g、香草精2.5ml、盐1.25ml、泡打粉5g、黄油100g、奶油焦糖酱75g、朗姆酒10ml、奶油焦糖酱(参考分量:约180g)...

  • 焦糖奶油提子蛋糕怎么做

    焦糖奶油原料:细砂糖40g、水1大匙(15ml)、动物性鲜奶油100g。奶油入小锅,加热到微微沸腾的状态离火,放一旁备用;细砂糖加加1大匙水,搅匀后放炉上,用小火加热至淡金色;待加热至深褐色时,离火,...

  • 焦糖曲奇芝士蛋糕怎么做

    食材:消化饼干100g、黄油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、鸡蛋2个、酸奶100g、焦糖酱20g、玉米淀粉10g、焦糖曲奇8块。用锡纸包住慕斯圈底部。慕斯圈四周和底部抹上黄油。消化饼干放入料理机...

  • 红茶海盐焦糖蛋糕卷的做法

    焦糖酱准备,淡奶油加至温热 细砂糖平均铺入厚底奶锅,开高火。 红茶蛋糕 分蛋黄蛋白,蛋黄放室温回温。 蛋白放入冰箱冷冻至边壁出现冰渣。 红茶+水煮,过筛后取55g 放凉。 蛋黄+玉米油打匀至乳化状。分...

  • 如何做焦糖蛋糕好吃

    食材:牛奶26克,低筋面粉38克,玉米油22克,鸡蛋2个,白砂糖10克,可可粉4克,白醋适量。首先先放入牛奶,玉米油还有白砂糖,搅拌一会儿再加入过筛好的淀粉、可可粉搅拌均匀。倒入蛋黄,Z字型搅拌到面糊...

  • 焦糖布丁酸奶蛋糕

    材料:焦糖40克,鸡蛋2颗,牛奶250克,香草白糖40克,蛋黄2个,酸奶85克,低筋面粉40克,蛋白2个。将40克焦糖放入模具冷藏。 所以布丁材料混合搅拌均匀、过滤后入冰箱冷藏。 酸奶蛋糕材料中的2个...

  • 焦糖奶油蛋糕的制作方法

    食材:淡奶油180克、蛋白84克、白砂糖200克、蛋黄44克、黄油40克、黑巧克力15克、低筋面粉42克、牛奶45克。 首先准备做焦糖酱的材料淡奶油,黄油,白砂糖,分别称重。 将白砂糖用小火慢慢的熬化...

  • 焦糖布丁蛋糕的做法

    用料:A焦糖浆:白砂糖60g、水30g;B蜂蜜布丁液:牛奶370g、白砂糖60g、蜂蜜15g、鸡蛋(大点的)3个、蛋黄1个、朗姆酒10g;C蜂蜜海绵蛋糕:鸡蛋(大点的)1个、细砂糖25g、蜂蜜10g。...

  • 焦糖无花果磅蛋糕

    熬焦糖,砂糖放入锅中,中小火煮至深棕色,同时另一个火将淡奶油隔水加热,将温热的淡奶油倒入焦糖锅中,迅速拌匀离火。黄油软化,加糖粉打匀,依次加入2个蛋,打匀。加入焦糖酱,拌匀,将粉类筛入,切拌均匀即可。...

  • 焦糖红茶蛋糕卷的做法

    食材:鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉60克、焦糖酱10克、细砂糖25克、红茶1包、淡奶油150克、焦糖酱5克、细砂糖10克。牛奶煮沸,放入茶包泡10-15分钟。这一步也可以直接在小锅上加...

  • 巧克力焦糖蛋糕的家常做法

    材料。低粉75克,可可粉8克,鸡蛋3个,玉米油35克,牛奶60克白,糖30克,2人份奶油焦糖酱40克,柠檬汁5滴,盐1克,耐烤巧克力豆15克。 牛奶和玉米油混合,用手抽乳化一下,加入奶油焦糖酱。 隔水...

  • 牛奶蛋糕怎么弄

    食材:鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。 把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。 把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。 在蛋清中加入其余白糖,用4只筷...

  • 蛋糕怎么弄

    将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打...

  • 免烤乳酪蛋糕怎么弄

    材料:巧克力适量、奶油40g、消化饼5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鲜奶100g、鲜奶油100g、奶油乳酪280。先制作蛋糕底部,将奶油隔水加热至融化,消化饼放入塑胶袋中压碎。接着将压碎的饼乾和融化奶...

  • 黑巧力蛋糕怎么弄

    食材:黑巧克力120克,可可粉60克,酸奶(可用淡奶油)60克,鸡蛋3个,牛油50克,低粉40克,细砂糖60克,盐1克,柠檬汁(或醋)3滴,糖粉(装饰用)15克,8寸圈型模具1个。将黑巧克力放微波炉中...

  • 年轮蛋糕卷怎么弄

    备好原料:鸡蛋,蛋糕粉,牛奶,植物油。鸡蛋打入碗里,倒入蛋糕粉。再加牛奶,把碗里所有原料搅匀。平底锅内薄薄抹一层植物油,开小火,然后舀入适量面糊,晃动锅子,使面糊铺满整个锅底,越薄越好。待面皮的边缘翘...

  • 蛋糕怎么弄的

    全蛋入盆后加水,面粉,打发,加入植物油,搅打均匀,放入烤箱,接着倒扣冷却。草莓加糖熬煮至番茄酱的浓稠度,淡奶油加糖粉,朗姆酒,8成打发,加入草莓酱和草莓粒搅拌均匀。将蛋糕分三份,分别涂抹奶油,合一块之...

  • 焦糖色怎么炒

    冰糖或沙糖120克、水30ml、热水50ml。把冰糖或糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。煮时要随时观察,沸腾后表面气泡会很多很大,但随着水分的减少气泡也会变少变...

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