家里怎样做海鲜锅底
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家里怎样做海鲜锅底
首先我们先做火锅底料，准备好材料，筒骨洗净剁成大段。玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。将玉米，姜片，葱...
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在家吃火锅怎样做锅底
准备食材，适量清水，红枣根据自己喜好添加，一般五个就好，枸杞十个左右，生姜三片就可以，葱，食用油适量，食盐。准备一个合适的锅，放入适量的清水，然后把姜片放入，三四片即可，葱切段放入三段即可。接着把红枣...
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翅中虾锅底的做法
主料：鸡翅中500克、虾500克 辅料：地瓜250克、青笋250克、葱、姜、蒜适量、香叶、八角、花椒、干辣椒适量、青椒2枚。 火锅底料：黄酱、豆瓣酱各30～50克、香菇5枚、香菜、白芝麻适量、蚝油10...
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做豆腐时怎样锅底不焦
要选择质地坚实的豆腐种类，市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的，如...
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海鲜怎样做好吃
材料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油各适量。 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。 用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。 葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱。 用小勺...
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怎样做砂锅海鲜粥
大米1杯、花蟹1只、文蛤6只、虾3只、盐2克、姜4片。方法：提前熬好白粥。把大米淘洗干净以后，在米中加入一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点。然后用小火熬制四十分钟到一个...
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做皮蛋海鲜粥教程
用料：海虾3只、鲜贝3个、皮蛋1个、油炸花生米一小把、生姜丝10条、虾皮一小把、小葱一根、油条半条。所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。皮蛋切碎。大米提前泡一晚...
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怎样做美味的海鲜面
将虾剥开，去虾线，去头，将鱿鱼切段（三文鱼切片），西红柿切片，油菜掰开。锅烧热，放入少许油，加入葱姜蒜花椒榨锅。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒。待佐料炒出香味，加水，煮开。（水不要太多，刚好够煮面最佳）...
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怎样做海鲜卤面
食材：碱面200克、鲜虾30克、鱿鱼20克、鸡蛋2克、肉丸子25克、海蛎100克、菠菜10克、老姜2克、白胡椒粉1克、味精1克、盐1克。 与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面。 并且配料各不相同...
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在家如何做海鲜粥
食材：大米100克、虾8只、鱿鱼1只、干香菇5朵、玉米粒一把、豌豆5克；事先准备好配料，把干蘑菇浸泡一下。把虾头切掉，剥去虾线，用姜和白胡椒粉腌10分钟左右。去除鱿鱼内脏，剥去外套，洗净，切圈。用姜和...
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怎样做海鲜汤最好喝
腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。 虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗...
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海鲜炒花菜
鱿鱼两只，鲜虾肉200g,调味盐适量，花菜一个，辣椒适量。花菜一个掰小块洗干净焯水备用。鱿鱼两条洗干净切掉块。红辣椒一个切小段，葱姜蒜爆锅，下红辣椒鱿鱼爆香，虾虾肉，七分熟以后下花菜，翻炒加盐出锅即可...
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海鲜意面的做法
锅中烧水，放盐、橄榄油，水开后下面，煮8-10分钟。蒜瓣压泥，洋葱切粒，百里香切碎，三文鱼切丁，扇贝一片为二，鱿鱼切小片。面过凉水沥干，热锅下黄油、洋葱、百里香，加入番茄酱，翻炒，加入虾仁、鱿鱼、扇贝...
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咖喱海鲜焗饭
马苏里拉芝士150克，洋葱80克，隔夜米饭150克，雪蟹腿90克，墨鱼花90克，扇贝肉90克，鲜虾90克，红椒青椒100克，咖喱酱100克。青椒红椒洋葱切小块备用。鱿鱼扇贝鲜虾洗净备用，鲜虾去头开背去...
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中华海鲜烧面
食材：虾10只、章鱼半只、卷心菜叶4分之一个、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば专用面)4小包、葱片、姜丝、蒜片、鸡汤3杯(没有的话，勉强用鸡精加水凑合一下吧)、酒2大勺、酱油1大勺、蠔油酱2小勺、盐适量、糖...
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番茄海鲜炒饭的做法
红虾2个，瑶柱100克，大米300克，洋葱半个，白葡萄酒50克，西红柿1个，白玉菇50克，盐3克，黑胡椒碎少许，蒜1瓣，植物油2汤匙。红虾化冻，瑶柱已经处理过的，大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，洋葱切...
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海鲜锅的家常做法
筒骨2根，甜玉米1根，鱿鱼3个，鲜虾8只，龙虾棒3根，虾丸6个，香菇5个，蟹肉棒3根，花甲王8个，青口螺5个，大车螺5个，姜适量，小葱适量，盐适量，生抽适量，料酒少许。首先我们先做火锅底料，准备好材料...
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海鲜焗饭做法
白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只。辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许。调料/腌料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯...
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海鲜面汤怎样做
猪骨洗净后，锅中置水没过猪骨，煲开后关火，焯去骨头，沥净猪骨后重新置水，加入姜片，煮沸后转中小火煲2小时，这是一锅简易骨头高汤。两手分别捏住虾头与虾背，手指往外折，去除虾头内脏与虾线。贝类买回来后...
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海鲜麻婆豆腐怎么做
原料：豆腐、海虾。?配料：豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色的即可，凉后切成小块备用。?鲜的海虾也要与冷水一起下锅，开后煮5-6分...