清炖牛蹄的家常做法
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清炖牛蹄的家常做法
食材：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适...
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牛蹄的做法
做法1：葱烧牛蹄筋（1）准备食材，牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙。（2）具体做法如下...
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牛蹄怎么做好吃
首先将牛蹄表面的毛烧掉，并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水，加入生姜50g，大葱50g，料酒60g，水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准备炖肉的香料，花椒40g，香叶桂皮干辣椒...
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炖牛蹄的做法
材料：牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。 处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。 将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。 放入姜片。 加入料酒。...
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牛蹄的做法和配方
主料：牛蹄1000克。调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法：将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢；汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；锅置旺火上，倒...
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红烧牛蹄的做法
主料：牛蹄1000克、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢；汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；锅置旺火上，倒入花...
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牛蹄的正确做法和配方
食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。文火半小时后...
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牛脚蹄的做法
牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放...
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牛蹄的功效与作用
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。适用于风，子宫出血，水肿和少尿。牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰...
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怎样去除鲜牛蹄的臭味
浸泡：将牛蹄在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以去除血水，还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低臭味。用调料消除：炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消...
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牛蹄怎么炖
材料：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。处理好的牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，...
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牛蹄的营养价值及功效
常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖中的作用，主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。其含有丰富的蛋白聚糖和胶原...
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家常做法清炖排骨
食材：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐15克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接...
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家常清炖鸡汤
清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。鸡汤向来以美味著称，补...
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清炖羊排的家常做法窍门
准备原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜适量。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，...
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清炖羊肉的家常做法
食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅...
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清炖鸡汤的家常做法
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖。大火烧开后10分钟后改用小火继续炖2小时左右。出锅时加入盐调...
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家常清炖猪脚怎么炖
食材：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水...
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清炖羊骨头的家常做法
羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来。将羊骨头放入冷水中浸泡，要泡掉肉里面的血水就行。泡好之后、将羊骨头放入开水中煮，主要是为了祛除本身的脏东西。将煮好的羊骨放入高压锅中，然后加葱姜、...
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家常清炖鸡汤的做法
首先准备食材：香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净。将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等...