荷叶粉蒸肉做法

2024-11-23 17:02:21

荷叶粉蒸肉做法

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉...
荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜

荷叶粉蒸肉是江浙菜。做法：把粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约6.5厘米的均匀长方块10块，每块...
荷叶粉蒸鸭做法窍门

选料：光嫩肥鸭1只（约1750克），新鲜荷叶5张。调料：黄酒2匙，酱油3匙，白糖2匙半，细盐、味精各适量，黄酱1匙半，葱姜丝各1匙，麻油、猪油各25克，米粉150克，石碱少许。制法：将鸭子绒毛除尽，挖...
荷叶粉蒸五花肉的做法

材料：五花肉300克，炒米粉140克，香葱1棵，生姜1小块，荷叶2张。调料：香油1小匙，酱油1大匙，料酒1/2大匙，甜面酱2大匙，五香粉适量，白糖1/2大匙。将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相...
荷叶粉蒸肉的烹饪方法

将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅，用小火炒至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。猪肉刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块（每块重约60...
荷叶粉蒸鸡如何做

食材：小公鸡半只约700g、酱油15g、腐乳汁15g、醪糟汁10g、郫县豆瓣15g、红糖10g、盐1g、花椒五香粉少许、葱姜蒜适量、大米80g、干荷叶1张。鸡剁成块儿，放葱段，姜蒜片，腐乳汁，酱油，...
荷叶粉蒸鸡怎么做

主料：鸡1只、蒸肉米粉20克、荷叶1张。辅料：料酒6克、腌肉料15克、生抽6克、耗油5克、沙茶酱5克。鸡剁成小块加入料酒水里焯一下水。加入料酒1克、烤肉料、生抽、加入沙茶。抓匀腌一个晚上。然...
西湖十景之曲院风荷的荷叶粉蒸肉

将新鲜荷叶清洗干净，经过热水焯一下，然后在剪裁成合适的大小。把五花肉的清洗干净，然后在切成合适大小的片状，然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等，搅拌均匀以后，腌制1个小时。然后在把粳米以...
荷叶粉蒸鸽怎么做

原料；鲜嫩仔鸽一只（约200克）\大米10克、豌豆2克。荷叶5块\花椒1克、泡辣椒5克、盐2克、酱油5克、味精0.5克、白糖10克、胡椒粉1克、郸县豆瓣10克）姜末5克、豆腐乳汁5克\汤30克\猪油1...
荷叶饭做法

五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉，拨散。鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出。热锅下油，放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香...
荷叶包饭的做法

准备材料：大米3份、糯米1份、青豆适量、广式腊肠适量、泡发香菇适量、虾仁适量、荷叶2张、大蒜适量。大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭，这一步觉得麻烦的话，可以用普通的米饭也行。虾仁倒...
菠菜荷叶夹做法窍门

主料：酵母3克、中筋面粉250克、菠菜汁140克。辅料：白砂糖50克。新鲜生菠菜洗净去根茎，将水烧开，放菠菜进去稍微煮一下使其变软。然后放入料理机，加点盐打成泥。过滤出菠菜汁备用，过筛的面粉跟酵母跟细...
荷叶包饭的做法大全

做法一用料：荷叶2张，莲子15克，干海米20克，胡萝卜20克，干香菇5克，鸡脯肉50克，火腿40克，鸡汤200克，花生油适量，酱油适量，糯米100克，料酒适量，食盐少许。将糯米提前4小时淘洗干净，并用...
荷叶鸡怎么做

主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。将鸡大骨架去掉，劈成两半，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一...
荷叶肉做法

主料：水面筋250克。辅料：荷叶60克,稻米100克。调料：八角1克,桂皮1克,味精2克,姜1克,酱油15克,花生油25克,香油10克,白砂糖10克,甜面酱5克。大米淘净，磨成米粉，炒锅上微火，炒成焦...
荷叶鸡

将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再...
荷叶粥怎么做

大米、糯米淘洗干净后放入砂锅，注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆...
荷叶蒸鸡翅的做法

食材：鸡翅中10-12个，荷叶1张,葱姜蒜若干,料酒适量,淀粉适量，老抽一点点,蚝油1-2勺，花椒10粒，秘制辣酱1勺。将鸡翅中洗干净后，剁成2-3段，这样10-12个左右的鸡翅中就可以有一满盘的量了...
粉蒸肉做法

准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。加一勺醪糟去腥，再加少许凉水，将肉片腌...
荷叶粥怎么做法

主要材料：荷叶，大米，枸杞，糖。荷叶用刷子制洗干净，用剪刀剪小块备用。大概用了一大半张。砂锅装足量多的水，放入荷叶大火煮开，转中火再煮5，6分钟。捞出荷叶不用。大米淘洗干净，放入荷叶汤水中，刚...