藕炖猪蹄的做法
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藕炖猪蹄的做法
食材准备:猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。准备好材料,猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成...
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藕炖排骨的做法
主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量首先将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,...
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藕炖排骨怎么做
主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节。配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,...
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藕炖排骨的家常做法
主料:莲藕适量、排骨适量。辅料:八角2个、桂皮2小片、姜一小块。配料:生抽适量、盐适量、油适量。把莲藕切成三角块状的。炒锅中加入适量油烧热放入姜片炒香。倒入排骨快速翻炒至表面稍微变硬,加入生抽翻炒几下...
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苦瓜藕炖排骨怎么做
主料:苦瓜250克、莲藕一段、排骨4大块、枸杞子20粒、桂圆干5粒、盐适量。首先排骨泡水除血,30分钟以上效果更好,这样肉更嫩,口感更细腻,再焯水去血沫杂质,不要过凉水。苦瓜,春笋,莲藕切块,不需要太...
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藕炖猪脚怎么好吃又简单
将姜、葱、洗净后分别切片、切段。藕段切成块再清洗一次备用。我们需要将猪脚用火烧一道表皮后,清洗一下,将火烧后猪脚的皮都刮洗干净,最后剁成肉块,再次清洗一下。用火烧猪脚皮一是为了清除猪皮上没清理干净的猪...
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藕炖排骨汤如何做
排骨250克,胡萝卜1根,藕1个,食盐1/2茶匙,姜1快,少量料酒。排骨清洗干净,斩成块状。焯水,然后冲洗干净。锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。加入生姜片,少量料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先...
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藕炖骨头怎么做
洗净猪骨,用热水烫过一遍血水后,再选择一般炖汤选用砂锅,清水上锅,放入洗净的猪骨,熬制2个钟调制中火。待这样熬出的乳白色汤水是最好的状态,待汤汁变白,再放入姜片和莲藕,再倒入少许白酒去腥味,加点盐调味...
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吃的藕炖怎么做
主料:焯过水的排骨适量、新鲜莲藕适量。辅料:食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片。起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒。排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时...
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藕炖鸡腿炖好吃窍门
食材用料:莲藕一斤、鸡大腿四个、葱一根、蒜片两个、辣椒圈、白芷2片。八角两个、桂皮一小片、荷叶两片、食盐3茶匙、食用油两勺、清水适量、红枣两个、花椒五六粒。蒜切片、红枣冲洗干净、辣椒剪成圈、葱切段、莲...
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藕炖着吃和啥搭配
材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。制作流程排骨洗净,砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。生姜洗净切成两半。锅...
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猪蹄的家常做法
猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。倒入猪蹄,翻炒均匀,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。放入香料,炒出香味,先...
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卤猪蹄做法
食材:猪蹄一只、料酒适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、白糖适量。将猪蹄清洗干净,姜切片备用,锅中放入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出。将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入适量清水...
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酱香猪蹄的做法
材料:猪蹄(2000克),盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽...
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红猪蹄的做法
主料:猪蹄,辅料:葱、姜、香葱、调料:红曲米水、料酒、蚝油、老抽、酱油、白糖、盐还有鸡粉,同时准备点花椒和八角。把剁好的猪蹄焯水,猪蹄剁成大小均匀的块,焯水时放点料酒去腥气,开锅之后撇一下浮沫。焯两分...
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猪蹄瘦肉的做法
把姜洗干净,去皮,切成片,直接放在猪蹄上。接着把高压锅洗干净,加上水,把猪蹄,姜一起倒进去,加点盐,盖上盖子,开火,大火开后转小火十五分钟。趁高压锅在煮,把胡萝卜洗干净,去皮,切成块,装盘待用。葱洗干...
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烩猪蹄的做法
准备材料:猪蹄500克、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒各适量。猪蹄,去毛,洗净,剁成块。锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟就可...
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猪蹄黄豆的做法
将干黄豆提前泡发,约1小时,将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水,去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱,放入猪蹄,翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐,让每一块猪...
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芹菜猪蹄的做法
食材:猪蹄,芹菜,盐,食用油,白糖,洋葱。热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧后,再下入白糖,进行熬糖色。熬制糖色过程中,查看糖色中的泡泡,如果从大泡转到小泡后,就可以下入食材了。下入切成块的猪蹄,在汤色...
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炒猪蹄的做法
准备用料。猪蹄、桂皮、八角、香叶、生姜、盐、冰糖、老抽、盐。把猪蹄斩成小块,泡去血水,冲洗干净。把猪蹄凉水下锅焯一下水,去除土腥味和血沫,冲洗干净,沥掉水分。锅中加油小火煸香葱、姜、蒜和八角,再倒入猪...